五月槐，香飄漫天花似雪?；ㄋ蒲?，年年如是，情懷有別。

出租屋前的那棵洋槐樹開花了，一串串潔白的花兒點(diǎn)綴在綠葉間。空氣中彌漫著淡淡的、沁人肺腑的清香。閉上眼睛，深深地吸上一口這清新的氣息，細(xì)細(xì)地品味著、慢慢地享受著，恍惚間又回到了故鄉(xiāng)，徜徉在那槐花飄香的鄉(xiāng)間小路上。

記憶中的故鄉(xiāng)有許多種樹木，尤其榆樹、洋槐樹最多。房前屋后的空地全被它們侵占了。老的、小的、粗的、細(xì)的，密密麻麻，雜亂無章。這兩種樹木的繁殖力特強(qiáng)，每年都有新生命的加入，更重要的原因我想還是植樹人的用心良苦吧！

每年春天一到，小村里的人們就 整日沐浴著各種花的清香。出入在綠色掩映的樹叢中。

從前的農(nóng)村人過的是日出而作，日落而息的日子，追求的只是老婆孩子熱炕頭的生活，每天能填飽肚子就行。然而遇上荒年，就連這樣的愿望也很難滿足。每到青黃不接的春天，田地里的野菜、樹上的嫩嫩榆錢、香甜的槐花就成了鄉(xiāng)親們度荒充饑的口糧。真是瓜菜半年糧呀！

各種青蒿、花、菜。在不同的年代賦予人們的情懷是不同的。現(xiàn)代的人們是吃時(shí)令、吃新鮮、吃健康，而那個(gè)時(shí)代的人們只是為了填飽肚皮，為了活命。因此我對洋槐花有著特殊的情感，并不只是因?yàn)樗ㄏ闼囊?，潔白美麗?/p>

槐花有N種吃法：如槐花雞蛋油餅、槐花炒蛋、槐花肉包……這些對于那時(shí)的人們是遙不可及的，只能是想想罷了。而蒸槐花則是最現(xiàn)實(shí)、最實(shí)惠的吃法——把槐花洗凈瀝干水份，拌上少許食鹽、玉米面(白面最好)上鍋蒸熟，用蒜泥拌一下就可以了。如能再淋上一些芝蔴香油那味道就更好了。但最使我不能忘懷的還是母親做的“槐花小魚面片湯”(自己命名)了。

記得有一年槐花開的季節(jié)，我生了病。一連幾天忽冷忽熱，什么東西也不想吃，母親很作急。為了能讓我早點(diǎn)好起來，就做了槐花面片湯給我吃。

選半開的槐花，清水洗凈，瀝去水份。用地瓜粉拌均勻備用，把鍋燒熱、放油、蔥姜熗鍋。再把拌好的槐花放入鍋中煎至微黃，然后放入做好的面片湯中煮熟即可。

那滑滑的、黃中透白、白中帶綠的槐花，如同一條條小魚，吃到嘴里傾刻間打開了我的所有味蕾。鮮香味道使我欲罷不能，多日的病痛也隨著滿身的汗水早不知道跑到哪兒去了。結(jié)婚以后，也曾經(jīng)讓妻子做了幾次，不知什么原因卻總沒有母親做的味道好。

槐花的一年一度開放，花期的短暫，使我常常抱怨大自然的吝嗇。為了能經(jīng)常吃到槐花，在那個(gè)沒有保鮮設(shè)備的年代，就只有貯存干槐花了。

把新鮮的槐花用開水汆一下，迅速撈起，然后曬干就可以了。干槐花也有多種吃法，最好吃的就是白面豬油渣槐花干菜包?？上е挥性谶^年的時(shí)候才能吃到。

槐花的惹人喜愛不僅在于它的食用性，還在于它的欣賞性。

你看，那一朵朵、一串串、一簇簇的槐花，潔白如雪，點(diǎn)綴在綠葉之間，多么美麗。散步在槐樹林間，嗅著這幽香的氣息，令人心曠神怡，名利皆忘。

我喜愛槐花，它不僅能充饑果腹，更能令人賞心悅目。