跟著倆姐去種菜

我是農民的兒子,雖然進城教書三十多年了,但骨子里對土地還是有著一種特別深厚的感情。

得閑時,我不喜歡在牌桌和閑扯中消磨時光,除了碼些文字,便總想與土地去親近。

二姐、三姐退休后,她倆對土地大概也有如此情結,她倆閑時便磨摸磨摸自家的小菜園子,自家樓邊的那點兒菜地不夠她們拾當時,她倆便結伴開發(fā)了離家數(shù)里之外的郊區(qū)河邊的一長條拾邊地。


開白花是辣蘿卜
豌豆

自從二姐、三姐退休后種上了菜,她倆近幾年幾乎就不生病。究其原因,大概有二:一是種菜鍛煉了身體,娛悅了身心;二是吃的是自己種的菜,綠色,無污染。

在二姐、三姐的帶領和鼓動下,我們夫婦也買了順手的農具,閑暇時便也駕車前往那處拾邊地,成了她們的幫工。

我們種的菜品種因季節(jié)而變換,今年春季鬧疫情,為了不去菜場,我們這一季種的菜蔬品種就多了一些,有十多個品種。

這一季種的最多的是生菜,其次是青菜、菠菜和野辣菜。

為了增加這一季吃菜的品種,我們在拾邊地還種了苦菊、蔞蒿、芹菜、大蒜、萵苣、香菜、蔥等,還長了豌豆、蠶豆和大葉油菜。

生菜

香菜

在今年新型冠狀病毒疫情期間,為了減少與外人接觸,我們姐弟三家基本上就沒去菜場和菜店買菜,靠的就是我們在野外露天種的這些蔬菜了。這些日子,除了蠶豆還沒有吃上,其他種的菜都早已上了我們的餐桌。

其中,豌豆吃的是豆頭,清炒特別清香可口;芹菜帶有一股天然的藥性苦味,炒咸肉或炒自己曬的豆腐干,也別有風味;而苦菊下面條,則是我的最愛。

這一季,我們夫婦還有一個得意之作,那就是收獲了一拔鮮嫩的野辣菜,那是去年野臘菜籽散落在菜地里蠻出的,長得很密,很嫩!我們花了兩天時間起菜、理菜,又花了兩天時間清洗、切碎,再用精鹽和佐料腌制,最后壇裝、密封。

在我家那一位巧手掌控下,這次野臘菜腌制得咸淡正好,兩口小壇子裝得滿滿的。十多天過來后,這批腌菜都已經(jīng)正常發(fā)酵,呈現(xiàn)出了黃燦燦的色彩,開壇后飄散出咸菜那種特有的酸味和清香味。我們用這次親手腌制的臘菜燒臘肉和清炒后拌水煮花生米,吃起來可下飯了。

這次我們夫婦成功腌制野辣菜,也得到了我們夫婦兩邊家庭兄弟姊妹們的認同,目前兩小壇已經(jīng)被幾家分食了一壇,剩下的一小壇只能細著點吃了。

已經(jīng)起苔的野辣菜

我們姐弟今年這一季種菜,除了基本上解決了疫情期間我們自個兒家常的食用,另外還分了不少給親鄰,這也和諧了我們與親鄰之間的關系。

現(xiàn)在,閑時野外種菜已經(jīng)成了我們姐弟三家日常生活的一部分,它也讓我們姐弟之間加強了情感聯(lián)絡,讓我們找回了兒時在老家共同孝敬父母時的那種手足之情。

人與地親,因種菜我們姐弟得以常聚在野外的菜地里,就讓這些小菜地幫我們收獲更多的親情和快樂吧!


芹菜

洋大蒜

蔞蒿

香蔥

大葉油菜

胡蘿卜

蠶豆
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