還有一周就是春節(jié)了，雖然今年的春節(jié)在海外度過，但也是要按照我們的過節(jié)習俗，該吃吃的呀，何況今年的除夕和初一恰逢是周末，春節(jié)訂餐就更加火爆了。

年三十晚的中餐已經被訂滿了，我只能是候補的份。就這樣，我已在城里的幾家中餐廳當了候補。沒辦法，這里餐廳都是訂餐服務的，雖然預訂了，仍然可以取消的，所有就有候補輪候。但對于計劃性很強的人們，取消的概率不高，多是訂位人數或多或少1~2人的小變化而已。

想起在廣州，但凡重要的節(jié)日，比如除夕、正月初七、元宵、端午、中秋、冬至······只要是訂餐人數多了，晚餐都安排兩輪的，而且是統(tǒng)一菜單，商家有錢賺沒理由不開兩輪。這樣一來，很多菜都是提前烹飪的，復熱上桌的，口感當然比平時點菜現(xiàn)做的差。

因為能趕在節(jié)日里一家人在餐館聚餐，吃兩輪的不便和出品遜色，大家都能接受，就這樣年復一年地形成默契。

可是，在墨爾本，好餐館營業(yè)時間總是按既定的，不會延長，大家按預訂的時間進餐。如果1張桌子有人訂了20：00開餐，那么，后來預訂的人，只有確定能在19：50前結束就餐，才能給予預訂，否則這張桌子就要空著等首先預訂的人。

所以，訂除夕年夜飯就很難，但初一飲早茶就相對容易些，因為白天的早茶不歇息，或分場或計時，每次1.5小時。于是，我趕緊訂了大年初一13：45的飲早茶。

不管怎樣，提前預訂了，總會有好吃的。落在周末的除夕和年初一，怎么也要到餐館吃。吃傳統(tǒng)的農歷新年套餐，滿滿年味的菜單名，餐廳里紅紅火火的過年裝飾，才有過年的儀式和氣氛······