因?yàn)榻?jīng)常會想不起來吃過哪些好吃的地方,所以還是做個記錄,以防不時之需。
1月20日中午 黑牛的店 歡樂海岸店
過年了，原本想團(tuán)隊(duì)一起去吃個火鍋。在羊肉火鍋方面始終覺得313羊莊不錯,因?yàn)樗麄兗业难蛉馓貏e的鮮美,分量也非常的足。一個超大鍋放下去一堆的羊肉很有一種滿足感。沒想到這個店在深圳沒有，最終選擇了去歡樂港灣吃日式烤肉 黑牛的店。
初入這家店，大堂的環(huán)境著實(shí)有一種高端感。透過窗戶可以看到不遠(yuǎn)處亞洲最大的摩天輪以及歡樂港灣的部分美景。
跟服務(wù)員溝通的之后，讓他選擇一個包廂，隨后她又領(lǐng)了另外一個同事帶我們?nèi)チ烁舯诘拇筇茫簿褪莾蓚€完全不同風(fēng)格的店,原有的格調(diào)感一下就消失殆盡了,當(dāng)時就有點(diǎn)不爽，反復(fù)確認(rèn)后的需求還是沒有辦法執(zhí)行。最后還是領(lǐng)回到原來的大堂上面有個小包間,包間的環(huán)境也極其的簡陋?；谝弧⒌昱c店的環(huán)境差異巨大,屬于完全不同的品質(zhì)。二、服務(wù)員對客戶極其簡單的需求聆聽轉(zhuǎn)達(dá)無法順利執(zhí)行,已經(jīng)嚴(yán)重影響就餐的心情。
盡管影響到心情，但還是客觀的反饋一下當(dāng)時就餐的體驗(yàn)。
首先先來看一下優(yōu)點(diǎn)吧
? ? 1.鍋爐設(shè)計(jì) 沒有傳統(tǒng)燒烤店里隨處可見頭頂上那個長長的吸風(fēng)筒。這個應(yīng)該是采用的最先進(jìn)的技術(shù),他的吸風(fēng)直接在鍋的上方周圍就解決了,從美觀上是一巨大進(jìn)步。
? ? 2.擺盤 每一道菜它變得更加的立體，這是因?yàn)樗鼤谌饣蛘呤巢牡纳厦驿佉粋€竹子做的墊子，讓他變得更加的立體。
? ? 3.后切牛舌。多少還是給了一點(diǎn)驚喜感。通常喜歡是薄切，沒想到后切的口感還是不錯的
再來看看一些不足：
? ? 1.這個鍋爐的設(shè)計(jì)也有一個bug，就是它的受熱的部位太窄。
? ? 2.另外就是他的烤肉可能醬汁比較多，經(jīng)常很快就會被烤糊的感覺。
? ? 3.最核心的是大家應(yīng)該與相同的體感，就是它的價格明顯偏高,主要也是在產(chǎn)品方面沒有什么新奇特的亮點(diǎn)，測試完味道也沒有太讓人驚喜的感覺。
? ? 4.黑松露土豆泥的里面的土豆都沒有攪拌均勻。
? ? 5.服務(wù) 幫忙燒烤的小女生問她的問題回答不夠?qū)I(yè)，感覺她很著急把那些點(diǎn)好的肉燒烤完，趕著去服務(wù)其他客戶,感受不到對工作的熱愛與服務(wù)的熱情,在親和方面及專業(yè)度方面總體的體驗(yàn)很一般。
最核心的還是感覺菜品味道方面無亮點(diǎn)。與同類燒烤品牌祭肉相比還是有很大的差別。
1月5日晚上 潤園四季椰汁雞 安徽大廈店
在深圳帶外地朋友吃飯,相對來說比較有特色的還是椰子雞,畢竟這個品類是在深圳發(fā)揚(yáng)光大的,潤園四季椰子雞應(yīng)該說是這個品類里面的頭牌。椰青子和文昌雞肉是對CP,椰汁雞和廣式臘味煲仔飯是對絕佳CP,物物CP多的地方，人和和人也容易成為CP。寫到這里的時候，突然想起來我和何老師第1次確認(rèn)關(guān)系時就是從吃椰子雞開始?？磥磉@又是一個新的請客的可分享故事。
這次因?yàn)楦粋€教授吃飯，所以大部分時間也都在聊天。就覺得他們家每家的店，裝修的風(fēng)格還是不錯的,每一家的風(fēng)格其實(shí)會有一種耳目一新的感覺。也沒有把時間專注在吃上，因?yàn)槌赃^了好多次，所以其實(shí)也沒有覺得有太多的特別,只是這次的煲仔飯吃得特別徹底,三個干飯人直接干到底,連鍋巴也不怎么放過。生意太好，服務(wù)方面都是要靠等。
為了記錄下這段文字，還特地去查了一下這個品牌創(chuàng)始的過程及創(chuàng)始人黃日高的一些背景。按網(wǎng)上的資料椰子雞的起源還是起源于這位去海南尋求商機(jī)的餐飲人。這個品牌故事無從考的,但椰子雞代表著深圳這個心智確實(shí)是已經(jīng)建立了起來。關(guān)于服務(wù)，關(guān)于品質(zhì)回歸到方教授的觀點(diǎn)，無論如何創(chuàng)新,評判需要提供給客戶明顯可感知的價值。不然一切都是徒勞。他們在就餐環(huán)境方面下的功夫,確實(shí)是明顯可感知。每一家店都可以算得上是安放勞碌的身軀和放松身心的棲息之所。
1月5日中午 湘滿天·老壇剁椒魚頭(信義領(lǐng)御店)
公司樓下開了這家湘菜館 ,因?yàn)樘焯炻愤^，感覺他們裝修了好久。因?yàn)樵谝渍萍挤窒碇蝎@得獎，所以用獎金請大家吃個飯。
這家裝修非常一般,包房的設(shè)計(jì)應(yīng)該是給公司或者小團(tuán)體一起單獨(dú)的空間，但如果這么一密閉的空間，平時也用不上。只能用來接待客人，但接待不同的客人又顯得太緊湊了，而且還有它的投影，幕布的設(shè)計(jì)也是非常的不合理，周邊上的人是看不見，視野非常不好。所以可想而知這個裝修的設(shè)計(jì)方面存在的一些問題。大堂的空間感實(shí)在是太緊，摩肩接踵。但因?yàn)橄噍^于附近其他菜系的店來講，客單價相對實(shí)惠,所以人特別的多。
菜品方面普遍來講還是偏辣的。肥腸做得還是不錯的,從此中當(dāng)做變菜來吃吃，家常菜還是可以的，如果當(dāng)做團(tuán)隊(duì)小聚還是不那么適合。
1月2日 鳳凰山田中園
射箭 排隊(duì)的挺多,沒想到一直沒有玩上
蕩秋千 因?yàn)槟_底沒有固定住,差點(diǎn)蕩翻了,吸取的一個教訓(xùn)時蕩秋千時需要先觀察秋千的設(shè)置環(huán)境
玩陶泥 隨便瞎整,整出各種模型,但沒得燒制
自己做飯,把孩子們的熱情都調(diào)了起來,自己抓魚殺魚,砍雞砍鴨,一起洗菜,切菜,在木炭火旺的鍋爐中激烈的翻炒,非常考驗(yàn)廚藝,多多已經(jīng)餓得不行了,幸好大家因?yàn)槔哿?干飯干菜的能力倍增,沒怎么浪費(fèi)
飯后臺球,乒乓球,兩娃搗亂,基本也玩不了什么
騎二人自行車倒是把他們弄得很嗨
卡拉OK 大包房飚歌,著實(shí)也海了一把,有種在戶外歌唱的感覺
采摘火龍果,原來發(fā)現(xiàn)這里的火龍果也用燈光催熟成長,離開時干了一個新鮮的,味道挺不錯,吃得滿嘴是血汁
1月3日 新旺來客家王（坂田店）
味道無亮點(diǎn),生意慘淡但服務(wù)較慢,估計(jì)離倒下也不遠(yuǎn)了,2天后離疫情封控區(qū)很近,何老師還為此強(qiáng)行給單位放了一天假,不讓她上班。
