提起貴陽花果園，你首先想到什么？一個(gè)總建筑面積1830萬平方的超級(jí)樓盤，筆者經(jīng)常聽到有人調(diào)侃說，這是宇宙第一大盤。
花果園可容納入住人口約40萬人，比一個(gè)普通縣級(jí)市的人還多。人多了，商機(jī)也多，于是很多人都考慮在這里做餐飲生意，民以食為天嘛。
眾所周知，做餐飲，味道和口碑很重要，如果這兩點(diǎn)你做好了客源就不成問題。尤其是在花果園這樣人口眾多的地方，表現(xiàn)得尤為明顯。
那么問題來了。
在花果園做餐飲生意，容易嗎？
筆者每每下班吃飯，都看見花果園餐飲生意那叫一個(gè)旺，雖然也有冷清的店面，但是大部分都做得如火如荼。
正當(dāng)形勢(shì)一片欣欣向榮、看官都躍躍欲試之時(shí)：
我的媽呀，停辦了！
筆者所在的代理公司都接到各種電話咨詢：
“你們現(xiàn)在能辦營業(yè)執(zhí)照嗎？能辦食品經(jīng)營許可證嗎？”
“我的門面都裝修好了呀，怎么辦？”
“我店面有排煙系統(tǒng)，環(huán)保、消防要求都符合，為什么不能辦？”
“我門面一個(gè)月好幾萬，要等到啥時(shí)候才能辦啊……”
停辦營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，究其原因，主要是因?yàn)榛ü麍@餐飲業(yè)油煙擾民情況嚴(yán)重，住戶投訴眾多。
另外，經(jīng)營場(chǎng)所不符合《中華人民共和國大氣污染防治法》規(guī)定。
想想也有道理，總不可能因?yàn)橘嶅X，而破壞了我們良好的生活環(huán)境吧。
于是，在碼字前筆者專門了解了現(xiàn)在情況。得到的是好消息，除了之前放開的粉、面、西式簡(jiǎn)餐、糕點(diǎn)、飲品等類別之外，現(xiàn)在火鍋、炒菜、燒烤類都已經(jīng)可以正常辦理了。
如何辦理？
我們常見的經(jīng)營方式主要?jiǎng)澐譃槭称飞a(chǎn)加工小作坊和食品攤販，攤販需要在相關(guān)部門劃定的區(qū)域和固定時(shí)間進(jìn)行經(jīng)營，需要備案。
我們常見的餐館什么的都屬于食品加工小作坊，那我們就來重點(diǎn)說一說。
1.辦理營業(yè)執(zhí)照
這里辦理餐飲類營業(yè)執(zhí)照其實(shí)就是辦理個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照，流程和材料都是一樣的，如果不清楚的可以評(píng)論問我。
2.辦理食品經(jīng)營許可證
流程：
收件→受理→現(xiàn)場(chǎng)勘查→審查→決定→制證→發(fā)證
這個(gè)過程可以和辦理個(gè)體執(zhí)照同時(shí)進(jìn)行，資料提交完整正確的前提下時(shí)間不超過38天。
所需材料：
1.《食品經(jīng)營許可證》申請(qǐng)書
2. 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件
3.法人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理人員的身份證復(fù)印件
4.經(jīng)營場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明
5. 經(jīng)營場(chǎng)所和主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等示意圖
6.食品安全管理制度
7.《健康體檢合格證明》和《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》
8.如果你找的是代辦公司，那還需要代辦人的授權(quán)委托書以及代辦人的身份證。
申請(qǐng)條件：
1.一般是營業(yè)執(zhí)照上的法人作為申請(qǐng)人
2.經(jīng)營類別、經(jīng)營方式、經(jīng)營品種要寫清楚，并在這個(gè)范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營
3.要分隔適當(dāng)?shù)氖称芳庸?、存?chǔ)、銷售場(chǎng)所，注意衛(wèi)生以及與有毒、有害、污染源保持距離
4.有經(jīng)營設(shè)備，并有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備
5.有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
6.有合理的設(shè)施布局和工藝流程
7.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件
注意事項(xiàng)：
1.住宅樓沒有專門的排煙系統(tǒng)，不能作為經(jīng)營場(chǎng)所
2.對(duì)經(jīng)營中使用的水、洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑也有一定要求
3.小作坊禁止生產(chǎn)的品種目錄：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑
4.如果你在經(jīng)營過程中犯了規(guī)，相關(guān)部門檢查到的話是要罰款的哦
如果你味道和口碑好，經(jīng)營行為又符合規(guī)范，再加上合理的管理，在花果園做餐飲生意，這錢說難賺也不難。
