芒香椰奶糕(早餐系列18)

? ? 陪伴是最長情的告白,而我想說:為你做甜點(diǎn)是最好的陪伴。

? ? 笑寶最愛椰汁與芒果,我就想怎么把兩者結(jié)合,萬能的網(wǎng)絡(luò),果然有方子,于是開始琢磨原料缺什么,吉利丁粉(一個穩(wěn)定劑),昨兒吉利丁粉一到,晚上笑寫作業(yè),我忙廚房。

? ? 整整四個小時,耐心與配比果然不負(fù)美食的法寶。

? ?

完美

上流程:

原料:芒果丁、椰漿、牛奶、吉利丁粉、糖粉(也可白砂糖替代)

過程:1,第一層牛奶糕,先50克牛奶與10克吉利丁粉混合,150克椰漿、50克牛奶、20克糖粉放奶具里小火加熱,放入吉利丁牛奶液,不停攪拌,煮開,關(guān)火,放涼至常溫。

? 放容器里,冷藏1小時


牛奶、吉利丁粉


椰漿
冷藏1小時后


02:芒果切丁


芒果丁

03、把芒果丁放冷藏1小時后的奶糕上


有點(diǎn)樣子了

04.第二層透明層,50克水、10克吉利丁粉融合,200克水、20克糖粉加熱,放入水與吉利丁粉融合液,煮開放涼至常溫。倒入第一層,冷藏1小時。


透明層

05第三層,重復(fù)第一層做法,繼續(xù)冷藏一小時。

? 老公說:太晚了,你早點(diǎn)睡,最后一層我來定鬧鐘,放。我說:好嘞。

? ? 結(jié)果,還是折騰到12點(diǎn),自己操作,主要怕不成功,好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

? 結(jié)果,早晨起來,開寶,果然………

? 06、脫膜,要拿熱毛巾,2分鐘


經(jīng)驗(yàn)




玻璃罐


成功


切去邊角,吃掉

07,擺盤


笑寶很喜歡

今日早餐


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