作者：村山彩—日本首位運(yùn)動(dòng)員膳食管理師、果蔬料理師、鐵人三項(xiàng)選手。
一 這本書講了什么？
作者用食欲的“傳感器”開頭，說明現(xiàn)代人為什么越來越愛吃垃圾食品，越來越不健康，因?yàn)椤皞鞲衅鳌笔盏搅烁蓴_，不能傳達(dá)身體所缺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的信號(hào)，于是只能不斷傳達(dá)“想吃點(diǎn)什么”的信號(hào)，我們?yōu)榱藵M足這樣的欲望，順手拿起食物就往嘴里塞，直到吃多了。為了減肥又得克制想吃的欲望，痛苦不堪。本書就是教你怎樣讓失靈的“傳感器”恢復(fù)正常，找回正常的食欲，想吃就吃。
二 想吃就吃，不是不可能
正確的食欲，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，是為了補(bǔ)充身體的不足而產(chǎn)生的欲望。食欲“傳感器”失靈的原因是壓力，如疲勞、精神緊張，錯(cuò)誤的食欲使得人們靠“口舌之欲”消解壓力，而吃進(jìn)的食物更造成大腦的不清醒，惡性循環(huán)。正確的食欲可以決定一個(gè)人的發(fā)揮能力，如運(yùn)動(dòng)員比賽前吃了什么決定了他是否有力氣完成比賽。只有恢復(fù)正確的食欲才能補(bǔ)充身體真正缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，想吃就吃而不怕胖。
三 如何保持正確食欲
怎樣恢復(fù)正確的食欲呢？作者說有效鍛煉傳感器的方法就是運(yùn)動(dòng)。20分鐘的出汗運(yùn)動(dòng)可以排出體內(nèi)毒素，改善循環(huán)，強(qiáng)健身心，使身體知道缺什么，自然不會(huì)選擇不需要的垃圾食品了。運(yùn)動(dòng)后再加一頓正確的正常飲食，就可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)了。
運(yùn)動(dòng)包括跑步、游泳、快步走，其中跑步是最方便快捷的辦法，隨時(shí)隨地可出發(fā)，選擇戶外還可以欣賞風(fēng)景。運(yùn)動(dòng)的時(shí)間最好不間斷，至少兩周，使得身體產(chǎn)生記憶，能堅(jiān)持半年最好，因?yàn)槿说募?xì)胞每時(shí)每刻都在變化，半年就徹底換一遍，半年后就是一個(gè)新的你，這也就是為什么作者說半年前的供給食物塑造了今天的你。
在“傳感器”恢復(fù)后，你的食欲就會(huì)變了，不再想吃垃圾食品，會(huì)自然的選擇健康食品，因?yàn)榻】凳称肥巧眢w所需，因此不用再克制食欲，忍耐食物的誘惑，想吃就吃成為了可能。
四 正確飲食所需的生活習(xí)慣是什么？
人體必需三大營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物，在每一餐中要保證飲食均衡，作者提供了“三菜一湯”的案例，即一份主食、一碗湯、一道主菜、兩道副菜。主菜選擇一種肉類，副菜要注意五色五味的搭配。五色指紅綠黃白黑，五味指酸甜苦辣咸，是說一餐吃的菜可以豐富些，選擇不同顏色的菜，可以以蒸拌燒為主，醋拌涼菜也是不錯(cuò)的選擇。
如果吃多了怎么辦？不要緊，有48原則，48小時(shí)內(nèi)增加運(yùn)動(dòng)，調(diào)整飲食（即吃上一餐沒吃的），完全可以“撥亂反正”，調(diào)整天數(shù)最好不超過七天，以免脂肪囤積。
多吃些像大蒜、韭菜、洋蔥、生姜、薄荷等含蒜素的調(diào)味料，因?yàn)樗馑乜梢詭椭S生素B吸收，維生素B可以燃燒脂肪幫助代謝，還可以增加香味、增進(jìn)食欲。每天足夠的水果蔬菜也是必不可少的，可以補(bǔ)充身體所需的酶和纖維素。
五 如何克制錯(cuò)誤食欲
相信大家總有忍不住想吃垃圾食品的時(shí)候，怎么克服呢？在平常正確飲食時(shí)可以記住那時(shí)的身體感覺，想吃垃圾食品時(shí)給自己幾秒鐘思考我要這個(gè)東西嗎？它會(huì)帶給我什么感受？會(huì)是這種愉悅的感覺嗎？
也可以給自己積極的心理暗示，樹立一個(gè)跟自己很像的榜樣，常常想象當(dāng)自己變成榜樣時(shí)的樣子。反向激勵(lì)也是不錯(cuò)的辦法。
如果實(shí)在沒控制好也不要緊，用愉悅的心情去享受食物吧，只要把正確飲食和錯(cuò)誤飲食控制在8:2即可。
總結(jié)：食物決定人生，你半年前吃下的食物塑造了今天的你，食物可以讓你每天輕松愉快地度過，也可以讓人精神萎靡、一蹶不振。重點(diǎn)在于你怎么選。
