夏季是有魔力的，一天比一天熱，也就盼著下雨，總想著下場(chǎng)雨就好了，就涼快了。可是夏季的雨來(lái)的快去得也快，剛感覺(jué)要涼快了雨就停了，馬上大太陽(yáng)溫度就又上來(lái)了，于是你又接著期盼下一場(chǎng)雨的到來(lái)！盼著盼著，循環(huán)往復(fù)，天氣總算是涼快了，卻發(fā)現(xiàn)夏季已經(jīng)悄悄結(jié)束，秋天已經(jīng)登場(chǎng)。
今日已經(jīng)立秋，在我的想象中，秋天就是涼爽、微風(fēng)、落葉，應(yīng)該一切都是舒適的?？墒俏彝皯敉饷娴拇筇?yáng)，不由得嘆口氣。這太陽(yáng)，正毒了！老趙常說(shuō)秋老虎秋老虎，估計(jì)就是這個(gè)意思吧！
不管那些“春花雪夜”，對(duì)我來(lái)說(shuō)這樣的節(jié)氣最重要的是可以吃點(diǎn)什么。夏季炎熱，一般胃口不好吃不了太多的東西，秋天了就要開(kāi)吃補(bǔ)回來(lái)，這就是“貼秋膘”。夏日清減立秋補(bǔ)，今日就推薦給大家貼秋膘的幾個(gè)食譜。
食譜一：餃子（香菇瘦肉餡兒餃子舉例）
主要原料:豬肉、香菇
1、新鮮豬肉一塊洗凈切塊，然后改刀剁成肉糜（有的家庭用絞肉器也是可以的）
2、用水泡開(kāi)的干香菇洗凈后，先切成絲，然后切成丁和肉糜放在一起
3、往肉糜香菇中加鹽、糖、料酒、老抽、香油、加一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻就可以包餃子了
4、冷水加鹽燒開(kāi)下餃子，加鹽的目的是防止餃子粘鍋。水燒開(kāi)后加入冷水，反復(fù)三四次就可以吃了
5、餃子調(diào)料是用醋，香油和手工剁椒醬做成（調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)做）
食譜二：銀耳蓮子湯
主要材料：銀耳、蓮子、冰糖
做法：
1、蓮子不好煮，提前用冷水侵泡2-3小時(shí)
2、將銀耳用冷水泡15分鐘 ，泡發(fā)后，去粗蒂，手撕成小塊備用
3、鍋中放清水，要多放一些，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘再將處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)，不時(shí)攪拌一下，最后加入冰糖調(diào)味即可。
秋季比較干燥，銀耳富含膠質(zhì)，有潤(rùn)燥、美顏的功效。
今天中午吃飯的時(shí)候我哥偷偷的問(wèn)我家里還有沒(méi)有肉，說(shuō)沒(méi)有了他就去買(mǎi)。我哥說(shuō)昨天去我姑那里時(shí)，大姑、小姑都跟他說(shuō)我爸瘦了，讓我不要天天只做素菜給他們吃，還不怎么放油！她們都覺(jué)得我對(duì)老羅太苛刻！哈哈，其實(shí)一直以來(lái)我給他們做吃的都很注重營(yíng)養(yǎng)搭配的。早餐除了主食還會(huì)有豆?jié){或是銀耳湯，完了就會(huì)煮綠豆湯讓他們中午喝，中餐和晚餐至少都是四個(gè)菜，肉雖然沒(méi)有天天做，但時(shí)不時(shí)就會(huì)來(lái)點(diǎn)兒。都說(shuō)我太苛刻把老羅都吃瘦了，可是你看老趙，那體型兒蹭蹭的，都快有兩個(gè)我了。
我是個(gè)知錯(cuò)就改的孩子，介于大家對(duì)我的意見(jiàn)，我決定適時(shí)的做些調(diào)整。畢竟，老羅太瘦我也心疼。今日立秋，明日開(kāi)始貼秋膘！
