/亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科別稱胡麻，原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域之時(shí)，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于匈奴一帶，是胡人聚集的地區(qū)，因此而得名。

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亞麻籽是一年生草本植物，產(chǎn)于高寒、高海拔、無污染地區(qū)、不含任何污染物，正規(guī)的亞麻籽油都是物理低溫壓榨，最大程度保留了營養(yǎng)成分。

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亞麻籽油中的脂肪酸一半以上是a-亞麻酸，a-亞麻酸是一種n-3多不飽和脂肪酸，和魚油的成分EPA和DHA算是同門，但亞麻油的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)比魚油多，深海魚油我們比較熟悉，可能大多數(shù)人對(duì)亞麻籽油的了解還比較少。隨著我們生活條件的改善以及健康意識(shí)的提升，動(dòng)物油慢慢被植物油取代，亞麻油作為深海魚油的替代品也成了大眾的消費(fèi)主流。亞麻油是植物油不含膽固醇；深海魚油是動(dòng)物油含有膽固醇，因海水的各種污染而含重金屬、石油泄露等、各種污染，對(duì)人體形成危害。

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亞麻油中的a-亞麻酸含量高達(dá)57%? ，亞麻酸是人體必需的脂肪酸，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為EPA（抑制肝臟脂質(zhì)和脂蛋白合成，促進(jìn)膽固醇排泄等）和DHA（活躍腦細(xì)胞、延緩衰老、改善視力等）具有抗腫瘤、抗血栓、降血脂、營養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用。但這兩種物質(zhì)人體不能自行合成，只能從外界攝入。