《史記·刺客列傳》里記載著好多刺客俠士的事跡，其中有四位特別突出，常被人稱為“四大刺客”，說法一是專諸，聶政，豫讓，荊軻，說法二是專諸、要離、聶政、荊軻。

他們的信條都是“士為知己者死”。

專諸

——魚腹藏劍

專諸（？—前515年），吳國(guó)棠邑人，今南京六合區(qū)人。屠戶出身，英武有力，對(duì)母親非常孝順。一次，專諸與一大漢廝打，眾人力勸不止，其妻一喚，他便束手而回。伍子胥恰巧路過此地，問何故，專諸答之，屈一女之手，必伸展于萬夫之上。遂深為敬佩，遂結(jié)為八拜之交。伍子胥知公子姬光想殺吳王僚，于是便把專諸推薦給公子姬光。

公子姬光的父親是吳王諸樊。諸樊有三個(gè)弟弟：大弟余祭，二弟夷，三弟季札。諸樊知道三弟季札賢，故不立太子，把王位依次傳給三個(gè)弟弟，想最后把國(guó)家傳到季札手里。諸樊死后，傳余祭。余祭死，傳夷。夷死，當(dāng)傳給季札；但季札不肯受國(guó)，隱匿而去，夷之子僚便自立為吳王。

吳王僚違背了兄位弟嗣、弟終長(zhǎng)侄繼位的祖規(guī)而接替父位。因而本想繼位的公子姬光心中不服，暗中伺機(jī)奪位。

公子姬光相當(dāng)厚待專諸，并敬其母。專諸感其恩，以死相許。但念老母在堂，行刺之事猶豫不決。其母知道事情后為成全專諸成大事自縊而死。專諸葬母后，便一心一意與公子姬光謀劃刺僚之事，并獻(xiàn)計(jì)說王僚愛吃“魚炙”（烤魚），可藏利劍于魚肚，伺機(jī)刺殺。為此，專諸特往太湖學(xué)燒魚之術(shù)，經(jīng)過三年練得一手炙魚的好手藝。

時(shí)機(jī)已成熟，公子姬光入見吳王僚，說：“有庖人從太湖來，善炙魚，味甚鮮美，請(qǐng)王辱臨下舍嘗之?！蓖趿判廊辉手Z，答應(yīng)來日便去。姬光連夜預(yù)伏甲士于地下密屋中，又命伍子胥暗約死士百人，在外接應(yīng)。

吳王僚雖答應(yīng)，但恐公子姬光有陰謀，故赴宴時(shí)戒備森嚴(yán)，從王室到姬光家廳堂內(nèi)外布滿甲士，操長(zhǎng)戟，帶利刀，吳王僚身穿三重盔甲，親信更是不離左右。

酒過數(shù)巡，姬光托言腳痛難忍需用帛裹緊，便躲入地下密屋。過了一會(huì)兒，專諸進(jìn)獻(xiàn)魚炙，手托菜盤，兩列武士夾專諸赤膊跪地用膝蓋前行，專諸已將鋒利的“魚腸”劍暗藏于燒好的魚肚之中，行至王僚座前，忽地抽出匕首，猛刺吳王僚，力大透過三重盔甲又刺穿脊背，吳王僚大叫一聲，立即死亡。旁邊衛(wèi)士一擁而上，刀戟齊下，將專諸砍為肉醬。

公子姬光知事成，即令伏兵齊出，將吳王僚衛(wèi)士盡數(shù)剿滅。

公子姬光既殺吳王僚，便自立為吳王，即名噪歷史的吳王闔閭。

后人紀(jì)念：

闔閭既立，便封專諸之子專毅為上卿，并根據(jù)專諸希望葬在泰伯皇墳旁的遺愿，從優(yōu)安葬專諸，如今鴻山東嶺仍有“專諸墓”存。相傳無錫市大婁巷的“專諸塔”，是闔閭替他葬的優(yōu)禮墓，但文革時(shí)被拆除。邑人秦頌碩曾寫“專諸塔”一詩(shī)：“一劍酬恩拓霸圖，可憐花草故宮蕪；瓣香俠骨留殘塔，片土居然尚屬吳?！?/p>

因?qū)ＶT曾在太湖邊學(xué)燒魚之術(shù)，后人把他奉為“廚師之祖”，舊時(shí)城內(nèi)居民時(shí)常前往焚香祭奠?，F(xiàn)在蘇杭一帶的名菜“糖醋魚”乃“糖醋黃河鯉”的簡(jiǎn)稱或俗呼，就是‘全炙魚’（有稱‘全魚炙’者）的傳承及代表，而它的發(fā)明者正是教專諸做魚的人，春秋時(shí)期名廚太和公（或太湖公）。