林會鈞
? ? 這年頭，除了挖資源，炒地皮，搞房產(chǎn)最賺錢外，吹不倒的行業(yè)之一，估計就是做酒的生意了。不管是釀酒、賣酒或是開酒館，保準(zhǔn)賺錢，除非你真的命里缺金或祖宗不佑。這個古城，延續(xù)了中國最傳統(tǒng)的酒文化傳統(tǒng)，生生不息且推陳出新，這里的人，既有江南士子的風(fēng)雅情趣，又有中原漢子的豪爽酒風(fēng)，口喝天下名酒，手劃四海雜拳，古城酒風(fēng)，蔚為壯觀，令四海賓朋為之傾倒。
? ? 生活在這個城市，不喝酒就不配在這里混，沒醉過就夠不上鐵哥們，喝不醉那才叫真英雄。這是個海邊的城市，在長期的與大海搏斗爭衡中，酒驅(qū)走了孤獨寂寞與恐懼，給了我們力量與膽魄，大海風(fēng)濤滋養(yǎng)了勇敢的心，哺育了愛喝、能喝、敢喝的膽。酒已溶入到日常工作生活中的方方面面，婚喪嫁娶、紅白喜事、生辰祭日、朋友聚會、佛誕壽辰、開業(yè)落成、喬遷新居、晉升錄取，不管大事小事，都要擺上那么幾桌，大事大擺酒，小事小擺酒，沒事小聚酒，反正有事沒事都要找出一百個理由來喝酒，喝酒才是硬道理，其它的事情沒理由。
? ? 這個城市依山傍海，山珍海貨一應(yīng)俱全，天然的就是個大酒館。這幾年無論是酒樓的數(shù)量還是質(zhì)量都趕超經(jīng)濟增速，星級酒店一家接一家的開，檔次一年比一年高，從山上的私家別墅酒樓、土菜館直到沿江濱海的海鮮館、私房菜席卷而下，鋪天蓋地，沿海大通道綿延幾十公里的大小酒館一字兒排開，城里大街小巷到處是山珍海味館、牛羊肉館、土雞土鴨館……川陜翼魯豫、蘇浙鄂贛滇……東洋西歐俄羅斯、韓國東南亞南北美……以及本省各縣市的地方特色菜館見縫插針，旮旯邊角全給擺上，場面之大之宏史無前例。每到飯時，大小酒館燈火通明，食客魚貫而入，座無虛席，酒瓶林立，人聲鼎沸，猜拳行令，骰聲嘩然，出去一撥又進來兩撥，一派火紅景象直達深夜，仍是人流如織。坐著發(fā)愣的，攤成一堆的，嘔了一地的，摻著走不動的……真可稱得上是“此地現(xiàn)稱酒國，滿街都是酒鬼”，若有外敵入侵，不用長槍大炮，每人倒它一杯酒，就足以把敵人泡死在人民群眾的“汪洋酒澤”里。近來公安部出臺了《禁酒令》，對司機喝酒嚴刑峻罰，算是收斂了不少，可仍然有人敢于頂風(fēng)作案，看來不出一部專門的《酒法》是不足以懲戒了。
? ? 在這個城市，男人女人，大小人等都能喝。男人喝酒不算牛，女人喝酒才叫行，女人不喝則已，喝上了準(zhǔn)要你的命，而且女人喝酒還分幾個過程。剛開始大多不喝，嚴防死守，跟你玩推手，處于“淑女”階段；看上可心的，遇到花言巧語的，或是粘到領(lǐng)導(dǎo)邊上的，開始半推半就的，端過來，推幾下，喝下去，喝上半杯，一杯，幾杯，臉頰開始微紅，處于“少婦”階段；喝上癮了，漸入佳境，眼睛開始發(fā)紅，言語變得潑辣，動作幅度加大，猜拳行令，口沫四濺，處于“三十如狼，四十如虎”的階段；繼續(xù)往里喝，男人倒了一大片，女人的耐力就體現(xiàn)出來了，你怕了，老娘就專找你喝，老娘這不正處于“守寡”階段嘛，誰叫你主動送上門來，喝喝喝，干干干；最后自己也不行了，攤在那里，“衣帶漸寬終不悔，為‘酒’消得人憔悴”，花容慘淡，口吐白沫，兩眼直勾勾的瞅著你笑，跟那皺皮臉上涂胭脂的“花婆子”沒兩樣。能喝酒的女人才風(fēng)情，敢喝酒的女人才夠辣，喝醉酒的女人才有味，誰攤上這樣的女人，那就真的是“幾家歡樂幾家愁”了。
? ? 這幾年大搞建設(shè)，經(jīng)濟數(shù)字成幾何級增長，服務(wù)業(yè)不但快步跟進，而且超越經(jīng)濟增速，成了拉動經(jīng)濟增長的強勁動力。許多業(yè)務(wù)，許多生意必須在酒桌上談，許多朋友必須在酒桌上認識，許多好事必須在酒桌上分享，許多煩惱必須在酒桌上傾訴，老板和官員之間，那千絲萬縷的聯(lián)系必須在酒桌上加強，酒桌之外的延伸，就是歌舞廳、卡拉OK、桑拿房，進一步的延伸就是那一筆筆說不清道不明的工程、項目以及其它的一些若明若暗，忽隱忽現(xiàn)的東西，這一切都會在酒精的刺激下被演繹得如癡如醉，奕彩紛呈。
? ? 在這一批批的吃喝隊伍中，平頭百姓和小生意人只能算是散兵游勇、小游擊，真正的吃喝大軍是機關(guān)干部。公款吃喝一度是群眾反映最強烈的問題，但現(xiàn)在還有誰去管這樣的閑事。一年下來，幾億幾千萬的接待費就這么很瀟灑的甩出去了，但有什么辦法呢，我們畢竟是禮儀之邦，是文明古城，好客之名全國聞名啊，人家來考察項目，來傳經(jīng)送寶，來投資開發(fā)，順便來觀光旅游，你能不接待嗎？人家來了你不接待，你去人家那兒，人家能會對你怎樣？減少一次接待，錯失一次機會，跑掉一個項目，那可是事關(guān)地方經(jīng)濟發(fā)展的大問題，一點接待費算什么，那是在溝通聯(lián)絡(luò)感情，是經(jīng)濟建設(shè)的潤滑劑，是花小錢辦大事的善舉。所以什么都可以省，就是接待費不能省，不但不能夠省，而且一定要高規(guī)格，
上檔次。上頭來人要善待，許多事情需要他們關(guān)照，下面來人要善待，具體的事情都要靠他們?nèi)プ?。正職接待不過來，副職接待，辦公室接待不過來，科室接待。一年三百六十五天，有多少會議要開，有多少客人要陪，有多少酒要喝，誰能算得清？身在政府機關(guān)，不會寫材料不會干活不要緊，不會喝酒是萬萬不能的，會寫會做不會喝，等著呆著以后再考慮吧，當(dāng)務(wù)之急是要幾個酒場上的“真心英雄”?！澳芎劝藘珊纫唤?，這樣的同志可放心；能喝一斤喝八兩，這樣的同志要培養(yǎng)；能喝白酒喝啤酒，這樣的同志要調(diào)走；能喝啤酒喝飲料，這樣的同志不能要”。能喝酒已成為領(lǐng)導(dǎo)干部的一種必備能力，更是干部提拔不成文的必要“條件”，因為，在領(lǐng)導(dǎo)們看來，“酒場就是戰(zhàn)場，酒風(fēng)就是作風(fēng)；酒量就是膽量，酒瓶就是水平”，“能喝不輸，領(lǐng)導(dǎo)秘書；一喝就倒，官位難保；常喝嫌少，人才難找……”，更何況，喝酒是推進工作的需要，“領(lǐng)導(dǎo)干部不喝酒，一個朋友也沒有；中層干部不喝酒，一點信息也沒有；基層干部不喝酒，一點希望也沒有；紀檢干部不喝酒，一點線索也沒有……”，所以，酒這東西實在是干部們“跨越式發(fā)展”的助推劑，工作順利開展的打油站。為了心中的提拔夢，管它什么酒精肝、脂肪肝、腎衰竭、胃穿孔……為了心中的提拔夢，管它什么真酒假酒，就是毒藥也要喝，沒有“酒精考驗”，哪得“梅香撲鼻”，在政府機關(guān)，不喝酒，那就等于二等殘廢，沒戲了?！盎沓鋈チ?，喝。”近幾年，女性領(lǐng)導(dǎo)一批一批的成長起來，他們早已黯熟酒中三昧，酒一旦與女性天賦的外交優(yōu)勢相匹配，那簡直就是一出寫真版的“貴妃醉酒”，美得讓人垂涎，那種手到擒來的自信與豪情會讓男人們自嘆不如，望塵莫及，酒在一夜之間讓這些貌似文弱的女人們?nèi)缁⑻硪?，平步青云，?quán)柄在手，不讓須眉了。
? ? 酒啊酒，你是上帝的圣水，奈何橋上的孟婆湯，讓人在似醉非醉，似醒非醒，真真假假，假假真真的推杯把盞中沉沉浮浮，脫胎換骨，羽化登仙了。
? ? 這是一個美麗的古城，到處歌舞升平，酒香撲鼻，男男女女們都沉浸在酒國的光暈?zāi)藓缋铮绨V如醉，亦真亦幻。就這樣，酒一杯一杯的干下去，日子一天一天的過下去。
說明：此作寫于幾年前，現(xiàn)在情況稍有變化，但大體還是這個樣子的。本文純屬娛樂，請勿對號入座。
