年近了,天已然更冷,時常飄幾粒清雪,更渲染了這份寒意。
在這份凜冽里,誰也不會去惦念春天,我突然發(fā)現(xiàn)春天已經(jīng)潛滋暗長了。
在某一天突然柔和的冬陽里,在螃蟹蓮悄悄串出的兩節(jié)葉片里,我悟了出來,春天在一點點積蓄著自己。
只等徐徐的風(fēng)柔亂了冬的腳步,柳枝皮青綠起來,隨風(fēng)擺動的腰肢柔曼起來。幾天后,柳枝上會伏上一條條,淺綠毛毛蟲似的葉蕾。柳笛便被娃娃吹響整個春天。
耕牛銜著干草,望著遠(yuǎn)方,突然忘記了咀嚼,又哞的一聲長叫,釋然地開始低頭食草。
春天的樂章,河水叮咚嘩啦,布谷鳥忽而兩聲“布谷,布谷”的詠唱,鴨兒們嘎嘎低語排著長隊,和它們呼應(yīng)的是天空北飛的大雁,一路詠嘆。忽而刮過的風(fēng),摩挲著燕子的羽毛,掠過樹梢,拂過窗欞,像是輕輕拉著的提琴。已經(jīng)開始下蛋的雞,紅潤了臉,在公雞夸張的驚訝聲里吟哦著自己的幸?!?/p>
蒿草萌芽抽葉,耗子花(又名“白頭翁”,喜涼爽干燥氣候,耐寒,耐旱。具有清熱解毒,涼血止痢之功效,)胖嘟嘟毛茸茸,在山上的巖石邊,小路旁,試著淡紫的衣裙。

野菜們也在春天的盛會里粉墨登場了。
苦麻菜(一般分為兩種:見圖??缮?,也可涼拌,包餃子或晾干做茶飲。含有豐富的鈣、鎂、磷、鈉、鐵、鎂、鋅。有清熱解燥、消腫排膿、化瘀解毒、涼血止血之功效)和婆婆丁(又名蒲公英,菊科,多年生草本植物。含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物)是約好了的,苦麻菜在莊家地里,婆婆丁在甸子上。
苦麻菜是北方一種極其耐寒的野菜,草剛剛露頭,苦麻菜已經(jīng)擰開了兩瓣小嘴兒,紅紅的光滑閃亮,一片片在料峭中生長。


婆婆丁葉子微紅帶綠,邊緣大大的鋸齒,好像一個燙了發(fā)的姑娘,一出來懷里就抱了些圓圓的骨朵,如同一個孕育著娃娃的新娘。

河邊的柳棵子旁,地頭荒灘里,枯蒿桿兒底部,圍著柳蒿(多年生草本植物,廣泛分布在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等地。內(nèi)蒙古植物志。又名:九牛草、蘆蒿、菠蒿、萎蒿、減肥草、降壓菜)一群暗紅的芽苗,胖胖的嬰孩兒小腿般的白芽頂端,舉著小小的菊花頭,很快她們會長成紅莖綠葉的少女和綠綠纖柔情竇初開的姑娘。

芩麻菜(又名:苣賣菜、曲麻菜、曲曲芽、燕尾子??缮常焓?,做茶飲。味苦、性寒,有清熱解毒之功??芍委煾鞣N癰腫、瘡毒)在姐姐似的苦麻菜旁嬌羞欲語,它嫩生生的來了,人們吃著她時還憶著苦麻菜初春的時光,這時的苦麻菜像一枚女漢子,護(hù)佑著紅嫩的妹妹。

山上的巖石旁,山下的土溝邊,這一叢,那一簇,哈拉海(蒙語,學(xué)名寬葉蕁麻,小蕁麻。莖高40——150厘米,有蟄毛,葉的上部尤為細(xì)密??勺鰷?、炒食、做餡,口感鮮滑。全草入藥。功效:祛風(fēng)定驚、消食通便。也可外用治療蕁麻疹初起,蛇咬傷)胖墩墩的立在荒野上,披了一層茸毛的輕衣。剪些回來,和面面的土豆燉了。熟了的哈拉海不再凌厲,軟軟的依繞在土豆旁,成了個低眉順眼的姑娘,夾一口放在嘴里,滑滑膩膩,樸實醇香,讓人幸福踏實。


我第一次吃哈拉海時,竟有些驚訝。也從此不再恨它對我下過“毒手”(小時候我曾不小心被她的刺蟄到,大哭了好一會兒),而且我固執(zhí)地認(rèn)為,它渾身長滿了毛刺,牲畜不敢吃它,它把自己保護(hù)下來,是為了獻(xiàn)給了人類
此時村里村邊的榆樹上,爬著頑皮的孩子,擼下一串榆樹錢(是榆樹的種子,圓形,紐扣般大小,中間有個小小的凸起,樣子像銅錢。初生的榆樹錢,鮮嫩清甜,可生食,可做湯、餅、炒雞蛋)放到嘴里,夸張地咀嚼著。下面的孩子流著口水,祈望的限神,樹上的早已看出了端倪,只不過想拉長等待,或是想聽:“給我撅一個吧”的央告。樹上的“英雄”便扔下來幾枝,大家哄搶著,忙著把成串摘下的榆樹錢放到嘴里,縷縷微甜和芬芳安撫了急切的心。

這時或許母親已把洗凈的榆樹錢兒放在開了的湯里,來個榆錢疙瘩湯。
那些我們不長吃的野菜,雖然鮮有人吃,但它們依然如約而來,像知時節(jié)的春雨,先后在春天里蓄滿了等待。
野蘿卜,亞麻芹,三角菜,野雞膀,長株苗,桔梗根,車前草,馬齒莧,莧菜,灰菜,水芨菜,野韭菜,豬毛菜,刺菜都在奔赴著春天的盛宴。



到了八月,山溝里開滿了黃花(也稱金針菜,學(xué)名萱草,別名:忘憂草、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花。可做蔬菜食用,有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效),蝶來蜂舞,花香裊裊,間或有來采花的人,直接炒后放了自制的黃豆醬,蘸菜吃?;蚴橇栏闪顺粗浴?/p>

地頭是結(jié)了籽的薄荷(多年生草本植物,全株氣味芳香,常用中藥之一,它是辛涼性發(fā)汗解藥,能治流行性感冒、頭痛、目赤、身熱、咽痛,牙床腫痛等。外用治神經(jīng)痛、皮膚騷癢、皮疹和濕疹等),勤快的主婦把幾種蔬菜切碎,加上香薄荷的葉子、籽食揉在一起,撒點鹽,薄荷的香氣滲到蔬菜的汁液里,令人望而垂涎,欲罷不能。薄荷咸菜能從秋吃到春天野菜萌芽的時候。

黃花菜和薄荷是野菜宏大交響里最美妙的余音,在人們的心頭久久回蕩!
我常常感懷家鄉(xiāng)的野菜,饑餓年代,它救了人們的命。貧窮年代,青黃不接的春天,彌補(bǔ)了菜類的匱乏。在物資豐富的今天,它點綴人們的生活,人們也開始關(guān)注它的藥用。
多少個春天,母親去地里干活前告訴我:去剜點菜。或是忙了一天的母親,開始點火做飯時,思忖著說:去剜點菜!
裊裊的炊煙后,多少家把雜著幾種野菜的盆子放在桌子中間,人們眼里綻放著喜悅和不易察覺的幸福,或許還有希望的火光。
我固執(zhí)地認(rèn)為,野菜一開始就是為愛而來,生長在人們需要它的春天。
野菜從破土開始,一遍又一遍的被人們切斷,地下的根莖一次又一次地生長。
細(xì)細(xì)的經(jīng)脈里,濃濃的汁漿里蘊(yùn)藏著滿滿的濃情。直到園子里的小白菜,生菜,香菜都可以食用時,人們才很少去剜野菜,野菜才開始長高開花結(jié)籽。
我喜歡這場春天的盛會,于我而言,它是我人生春天的盛宴,季節(jié)里華美的樂章,更讓我知道如何去釋放愛!