? ? ? ? 突然很懷念蒸菜樁的味道，那是記憶深處童年的味道。
? ? ? ? 那時，我約莫五六歲的樣子，剛剛搬了新家，就在村里外河口。我家建新房的時間還是比較早的，當(dāng)外河口四周還是一片稻田的時候，我家的三間半兩層樓就傲立期間，一枝獨(dú)秀了。站在門口，放眼望去，廣闊無垠，心曠神怡。尤其是在冬天晴朗的早晨，在收割完畢的田野里，晾曬著的一捆捆稻桿上，那白茫茫的一片清霜，映著初升的太陽，亮閃閃的，煞是壯觀。
? ? ? ? 冬天的早晨也是我們小孩子所喜歡的。那時沒有玩具，我們就學(xué)會了就地取材。比如用泥巴打“炮仗”，把干泥土用水打濕，揉成一團(tuán)，做成飯碗狀，將“碗口”朝下砸在地上，“砰”的一聲，泥巴底部炸開了一個口子，發(fā)出炮仗的聲音。小孩子常常以此來比賽，看誰的“炮仗”打得最響。有時候，我們也會找到一只死蒼蠅或蜻蜓，放在我們稱之為“探路兵”的螞蟻前面，看著“探路兵”在死蒼蠅身上爬過來爬過去的?！疤铰繁贝_定發(fā)現(xiàn)食物后，會馬上返回蟻穴，帶來一大批的螞蟻，拉的拉，推的推，把死蒼蠅拖回蟻穴中。這現(xiàn)象被我們稱之為“螞蟻抬轎”，我們常?？吹萌朊浴Ｓ袝r候我們也會調(diào)皮的用小樹枝去撥弄螞蟻，看著蟻群一哄而散。而在冬天，小孩子們最愛玩的則是“霜冰”了。
? ? ? ? 晚上，當(dāng)大人們說起“霜風(fēng)”刮起來了的時候，我們便會拿出一只飯碗，放上一張葉子，盛滿水，在水里放上一根細(xì)繩，放在道坦里。第二天早上，拿著葉子往上一提，一個碗狀的冰塊就應(yīng)手而起。我們用細(xì)繩提著，到處炫耀?；蛘撸覀儠艿剿?，用石頭砸下一大塊厚厚的冰塊，平平的，方方正正，然后拿來一根稻桿，一頭含在嘴里，一頭對著冰塊吹氣，吹開一個小洞。用細(xì)繩一系，就足夠我們玩上很長一段時間了，直至“霜冰”融化。
? ? ? ? 早飯煮好后，大人會將家里的八仙桌搬出，放在“階前頭”，一家十幾口人擠在方桌旁，迎著暖洋洋的冬陽吃早飯，這一幕現(xiàn)在想起來還是那樣的溫馨和懷念。那時，一日三餐通常就是番薯絲飯，配飯的也就是盤菜、菜蕻、菜頭生，有時候也是有肉的。肉切成一小塊一小塊，放點(diǎn)醬油酒在飯鑊頭一蒸。扒一口飯，夾起肉在湯汁里蘸一蘸，在嘴里吮了一下，又放回盤里。那時，一小塊肉是要配一餐飯的，不像現(xiàn)在可以隨意吃。當(dāng)然，像肉這樣的奢侈品，不是每天都能有的，我不敢有非分之想。我最喜歡的美味當(dāng)屬蒸菜樁了，這在整個冬季是隨時可以吃的到的。
? ? ? ? 蒸菜樁可以是芥菜，也可以是油冬菜。我更喜歡油冬菜，我覺得芥菜樁太硬，而且有點(diǎn)苦。每天晚上，奶奶會在煤油燈下將洗干凈的芥菜或油冬菜的菜樁切下，菜葉和大部分的菜梗第二天用來生炒。切下部分以菜根往上至約五厘米處，再由上往下切成六塊或八塊，用少許食鹽腌過。第二天早上燒飯時，將腌過的菜樁放入盤中，倒入少許菜油、醬油、酒，放在飯鑊架兒（毛竹條削成，架在飯鑊中蒸東西的工具）上蒸熟。蒸菜樁有著一股濃濃的菜油味道，香香的，現(xiàn)在想來，我仍然垂涎三尺。
? ? ? ? 我不知道蒸菜樁是什么時候淡出了我生活的，或許是隨著生活水平的提高，食物種類豐富而淡化；或許是我后來轉(zhuǎn)學(xué)到新橋讀書，不再有機(jī)會吃到而淡化……如今，氣候變暖許多，即使在冬季最冷的時候，白霜和霜冰也成了稀有之物，很少看到。二三年前那次因受到北方強(qiáng)冷空氣影響，氣溫劇降，我在路邊水溝中意外撿到一小塊霜冰，如獲至寶，拿在手上端詳許久，又用手機(jī)拍了照片，發(fā)給女兒，告訴她這就是我兒時常常玩耍的霜冰。
? ? ? ? 不管世事如何變遷，我依舊會懷念蒸菜樁的味道，懷念霜冰的味道，懷念童年的味道，懷念奶奶的味道，懷念其樂融融的大家庭的味道。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2017年11月22日晚
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