今天中午和Jay去吃了豆花飯。

他上次跟說(shuō)要去吃吃這家叫重慶敘山河·豆花飯，我就看中了他家的粉蒸肉。

我已經(jīng)好多年沒(méi)吃粉蒸肉了。

我家過(guò)年喜歡做小米蒸肉，但我更喜歡吃粉蒸肉。

記憶中外公做的粉蒸肉很好吃。

粉子由大米和糯米組成，不知道外公加了啥香料，粉子香味十足；選用新鮮的五花肉切成大塊裹上粉子，上籠把肉蒸的軟爛。

裹上細(xì)膩的粉子后，吃起來(lái)有股綿香感，肥肉也沒(méi)有那么油膩了。

今天吃的粉蒸肉蒸的很爛，但粉子不夠香，肉也不夠香。

雖有欠缺，但至少滿(mǎn)足了我想吃的胃和心。

不過(guò)豆花很不錯(cuò)，有股淡淡的豆香，蘸著燒辣椒醬吃。燒辣椒里放了榨菜丁，所以軟香的豆腐有了辣味和脆的口感，很有意思。