旅游服務(wù)與管理（740101）
初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者
三年
所屬專業(yè)大類
（代碼）
所屬專類（代碼）對(duì)應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)
73729
?7291
旅行社及相關(guān)服務(wù)導(dǎo)游、旅行社計(jì)調(diào)、銷(xiāo)售、外聯(lián)、旅游線路設(shè)計(jì)、景點(diǎn)講解、餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、茶藝師等全國(guó)導(dǎo)游人員從業(yè)資格證、XX省教育考試院旅游證書(shū)、XX職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)——前堂服務(wù)員、全國(guó)英語(yǔ)等級(jí)考試（PETS）一級(jí)、二級(jí)全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)等
五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格
（一）培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)主要面向旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、導(dǎo)游公司、酒店等旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能適應(yīng)導(dǎo)游、景點(diǎn)講解、銷(xiāo)售、計(jì)調(diào)、前臺(tái)、文員、客服等旅游服務(wù)與基層管理崗位工作，具有良好的職業(yè)道德和綜合素質(zhì)，具備導(dǎo)游服務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)操作、景區(qū)服務(wù)、酒店服務(wù)等職業(yè)能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
（二）培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能三個(gè)方面達(dá)到以下要求：
1.職業(yè)素養(yǎng)
（1）具備良好的思想政治素質(zhì)，具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。
（2）具有良好的職業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信，具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。
（3）具有精益求精的工匠服務(wù)精神，愛(ài)崗敬業(yè)，尊重并熱愛(ài)勞動(dòng)的實(shí)踐精神。
（4）具備一定的人文素養(yǎng)和科學(xué)信息化思維能力，具備較強(qiáng)的自主持續(xù)學(xué)習(xí)能力。
（5）具有良好的人際交往能力、崗位適應(yīng)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)。
（6）具有正確的就業(yè)觀，具有一定的自主、自立、自強(qiáng)精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。
（7）具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，能正確處理挫折與挑戰(zhàn)，樂(lè)觀向上。
2.專業(yè)知識(shí)
（1）掌握必需的人文科學(xué)、法律法規(guī)、經(jīng)史哲、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、外語(yǔ)等知識(shí)。
（2）掌握旅游職業(yè)道德基本知識(shí)、禮儀常識(shí)和禮儀服務(wù)規(guī)范。
（3）熟悉我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展基本戰(zhàn)略規(guī)劃、方針、政策。
（4）熟悉中國(guó)歷史、地理、民俗、宗教、飲食、風(fēng)物特產(chǎn)和建筑等導(dǎo)游綜合知識(shí)。
（5）掌握全陪、地陪導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及流程。
（6）熟悉旅行社組織框架和業(yè)務(wù)流程，掌握門(mén)市接待、銷(xiāo)售、票務(wù)等業(yè)務(wù)知識(shí)。
（7）熟悉景區(qū)景點(diǎn)的講解、票務(wù)、銷(xiāo)售等服務(wù)內(nèi)容。
（8）熟悉酒店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)心理等知識(shí)內(nèi)容。
3.專業(yè)技能
（1）具有較強(qiáng)的普通話、粵語(yǔ)和英語(yǔ)等口語(yǔ)表達(dá)能力，能與客人進(jìn)行良好的交流和溝通。
（2）具有應(yīng)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息采集、資料查詢和辦公軟件操作能力。
（3）具有一定的文字書(shū)寫(xiě)和文案處理能力。
（4）具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，能較好的同團(tuán)隊(duì)共同完成旅游企業(yè)的服務(wù)工作。
（5）具備一定的導(dǎo)游講解能力、團(tuán)隊(duì)接待和組織能力，規(guī)范處理旅途突發(fā)事件。
（6）具有旅行社計(jì)調(diào)、前臺(tái)、銷(xiāo)售、文秘等方面的操作技能。
（7）具有景區(qū)接待、景點(diǎn)講解、門(mén)票銷(xiāo)售等方面的服務(wù)技能。
（8）具有酒店前廳接待、餐廳服務(wù)、茶藝服務(wù)基本技能。
（9）具有一定職業(yè)規(guī)劃和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，能夠了解與本專業(yè)有關(guān)的國(guó)內(nèi)外服務(wù)與管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和旅游行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)。
六、課程結(jié)構(gòu)說(shuō)明
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課程課時(shí)比例結(jié)構(gòu)表?
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各種課程類型課時(shí)比例1.公共基礎(chǔ)課31.9% 理論（70.69%）? 實(shí)踐（29.31%）
2.專業(yè)技能課31.9% 理論（25.86%）? 實(shí)踐（74.14%）
3.其他課程7.15% 理論（30.77%）? 實(shí)踐（69.23%）
? 4.實(shí)習(xí)實(shí)踐課程3.83% 理論（.00%）? 實(shí)踐（100%）
各種基本類型課時(shí)比例必修課78.02%
實(shí)踐環(huán)節(jié)21.98%
理論課課時(shí)比例33.28%
實(shí)踐環(huán)節(jié)課時(shí)比例66.72%
七、課程設(shè)置及要求
課程的設(shè)置為培養(yǎng)目標(biāo)而服務(wù)。為培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的社會(huì)主義核心價(jià)值觀，培養(yǎng)精益求精的工匠精神，體現(xiàn)專業(yè)特色，弘揚(yáng)民族文化，堅(jiān)定文化自信。本專業(yè)課程設(shè)置上既兼顧了人文素養(yǎng)、道德法制素養(yǎng)、文化基礎(chǔ)知識(shí)等公共基礎(chǔ)課程的設(shè)置，也突出了專業(yè)特色，著重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和提升提供科學(xué)的方法論，力求培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展人才。本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課。
公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康課、公共藝術(shù)課（音樂(lè)、美術(shù)）等公共必修課，及形體課、禮儀課、就業(yè)指導(dǎo)課等公共限選課。
專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)（技能）方向課、專業(yè)群平臺(tái)課和跨專業(yè)選修課， 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等多種形式。
1.公共基礎(chǔ)課
開(kāi)設(shè)公共基礎(chǔ)課程主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，分別從社會(huì)人文素養(yǎng)、道德法制素養(yǎng)、文化基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)踐來(lái)進(jìn)行課程設(shè)置。為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和提升提供科學(xué)的方法論，力求培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展人才。
（一）公共基礎(chǔ)課程
序號(hào)課程代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求
1GG088中國(guó)特色社會(huì)主義闡明中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)“五位一體”總體布局的基本內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生制度自信、文化自信，把愛(ài)國(guó)情、強(qiáng)國(guó)志、報(bào)國(guó)行自覺(jué)融入堅(jiān)持和發(fā)展偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的信心，堅(jiān)定中國(guó)特色社會(huì)主義道路自信、理論自信、中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)、建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，闡釋中國(guó)特色社會(huì)主義的開(kāi)創(chuàng)與發(fā)展，明確中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代的歷史方位，樹(shù)立對(duì)馬克思主義的信仰、對(duì)中國(guó)特色社會(huì)主義的信念、對(duì)中華民族大復(fù)興的奮斗之中。
2GG089心理健康與職業(yè)生涯基于社會(huì)發(fā)展對(duì)中職學(xué)生心理素質(zhì)、職業(yè)生涯發(fā)展提出的新要求以及心理和諧、職業(yè)成才的培養(yǎng)目標(biāo)，闡釋心理健康知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)強(qiáng)、敬業(yè)樂(lè)群的心理品質(zhì)和自尊自信、理性平和、積極向上的良好心基于社會(huì)發(fā)展對(duì)中職學(xué)生心理素質(zhì)、職業(yè)生涯發(fā)展提出的新要態(tài)，根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要和學(xué)生心理特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯指導(dǎo)，為職業(yè)生生樹(shù)立心理健康意識(shí)，掌握心理調(diào)適和職業(yè)生涯規(guī)劃的方法，幫助學(xué)生正確處理生活、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)和求職就業(yè)中遇到的問(wèn)題，培育自立自強(qiáng)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
3GG005哲學(xué)與人生個(gè)人成長(zhǎng)中進(jìn)行正確價(jià)值判斷和行為選擇的意義；引導(dǎo)學(xué)生弘揚(yáng)和闡明馬克思主義哲學(xué)是科學(xué)的世界觀和方法論，講述辯證唯物主行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，為學(xué)生成長(zhǎng)奠定正確的世界觀、人生觀和價(jià)義和歷史唯物主義基本觀點(diǎn)及其對(duì)人生成長(zhǎng)的意義；闡述社會(huì)生活及價(jià)值觀基礎(chǔ)。
4GG090職業(yè)道德與法治著眼于提高中職學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法治素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行求，了解職業(yè)道德和法律規(guī)范，增強(qiáng)職業(yè)道德和法治意識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)崗職業(yè)道德和法治教育。幫助學(xué)生理解全面依法治國(guó)的總目標(biāo)和基本敬業(yè)、依法辦事的思維方式和行為習(xí)慣。
5GG008語(yǔ)文在義務(wù)教育基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，使學(xué)生具有較強(qiáng)的語(yǔ)言文字運(yùn)用能力、思維能力和審美能力，傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，接受人類進(jìn)步文化，汲取人類文明優(yōu)秀成果，培養(yǎng)語(yǔ)文學(xué)科核心素養(yǎng)，形成良好的思想道德品質(zhì)、科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，為學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識(shí)和技能，提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和終身發(fā)展能力，成為全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才奠定基礎(chǔ)。
中職語(yǔ)文課程結(jié)構(gòu)由基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊構(gòu)成。其中，基礎(chǔ)模塊是各專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)性內(nèi)容，主要包括語(yǔ)言知識(shí)與應(yīng)用，古代詩(shī)文閱讀，現(xiàn)代文閱讀，語(yǔ)言表達(dá)與應(yīng)用等方面的專題學(xué)習(xí)內(nèi)容。教學(xué)過(guò)程需注重引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)學(xué)習(xí)語(yǔ)文的自覺(jué)性，加深學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)語(yǔ)言文字的思想感情；強(qiáng)調(diào)創(chuàng)設(shè)學(xué)科認(rèn)知，個(gè)人、社會(huì)和職業(yè)生活情境，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展積極的言語(yǔ)實(shí)踐，積累言語(yǔ)經(jīng)驗(yàn)，提高語(yǔ)言應(yīng)用能力；注重語(yǔ)文課程與專業(yè)課程的融通和配合，形成協(xié)同育人合力，體現(xiàn)職業(yè)特色；自然融入職業(yè)道德、職業(yè)精神教育，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
6GG009數(shù)學(xué)中等職業(yè)學(xué)校數(shù)學(xué)課程的內(nèi)容包括：集合、不等式、函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對(duì)數(shù)函數(shù)、三角函數(shù)、數(shù)列、平面向量、直線與圓的方程、圓錐曲線、概率與統(tǒng)計(jì)初步。它的任務(wù)是使中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生獲得進(jìn)一步學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展所必需的數(shù)學(xué)知識(shí)、數(shù)學(xué)技能、數(shù)學(xué)方法、數(shù)學(xué)思想和活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)；具備中等職業(yè)學(xué)校數(shù)學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，形成在繼續(xù)學(xué)習(xí)和未來(lái)工作中運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的意識(shí)、運(yùn)用數(shù)學(xué)的思想方法和工具解決問(wèn)題的能力；具備一定的科學(xué)精神和工匠精神，養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，成為德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。
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GG015英語(yǔ)中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)課程的目標(biāo)是全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)，在義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，發(fā)展英語(yǔ)學(xué)科核心素為學(xué)生的職業(yè)生涯終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，英語(yǔ)課程由基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊三個(gè)模塊構(gòu)成，基礎(chǔ)模塊是各專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)性內(nèi)容，職業(yè)模塊是限定選修的學(xué)習(xí)內(nèi)容，拓展模塊為滿足學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和個(gè)性發(fā)展而安排的選修內(nèi)容。學(xué)科的核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，英語(yǔ)學(xué)科素養(yǎng)由以下四個(gè)方面構(gòu)成：職場(chǎng)語(yǔ)言溝通、思維差異感知、跨文化理解和自主學(xué)習(xí)。要求學(xué)生在日常英語(yǔ)的基礎(chǔ)上，圍繞職場(chǎng)的相關(guān)主題，能夠運(yùn)用所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)，理解不同類型語(yǔ)篇所傳達(dá)的意義和情感，能理解英語(yǔ)在表達(dá)方式上體現(xiàn)的中西思維差異，能了解世界文化的多樣性，了解中外文化及中外企業(yè)文化，能樹(shù)立正確的英語(yǔ)學(xué)習(xí)觀，具有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，能夠多渠道的獲取英語(yǔ)的學(xué)習(xí)資源，能選擇恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)策略和方法，能監(jiān)控、評(píng)價(jià)、反思和調(diào)整自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)程，提高學(xué)習(xí)效率。
8GG022體育傳授發(fā)展學(xué)生力量、速度、靈敏以及柔韌等基本身體素質(zhì)方法，提高學(xué)習(xí)技能的基本身心條件，提高學(xué)校學(xué)生《國(guó)標(biāo)》體測(cè)的優(yōu)良率和合格率。
講述適合培養(yǎng)中職學(xué)生身心健康的科學(xué)文化知識(shí)以及體育道德精神、運(yùn)動(dòng)損傷的處理辦法，為學(xué)生樹(shù)立終身體育意識(shí)打下基礎(chǔ)。
傳授兩項(xiàng)以上體育技能（足、籃、排、羽毛球等）獲得科學(xué)練習(xí)方法，提高學(xué)生體育課堂興趣，增加各個(gè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)儲(chǔ)備力量，為進(jìn)一步提高學(xué)校體育水平打下基礎(chǔ)。
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)學(xué)校體育“三操一會(huì)”優(yōu)良傳統(tǒng)，營(yíng)造和諧的學(xué)校體育文化。
9GG093歷史培養(yǎng)和提高學(xué)生歷史意識(shí)、文化素質(zhì)和人文素養(yǎng)，增強(qiáng)歷史使命和社會(huì)責(zé)任感，進(jìn)一步弘揚(yáng)以愛(ài)國(guó)主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神，培育社會(huì)主義核心價(jià)值觀；培養(yǎng)健全的人格，養(yǎng)成職業(yè)精神，為學(xué)生未來(lái)的學(xué)習(xí)、工作和生活打下基礎(chǔ)。因?yàn)檎n時(shí)有限，不能進(jìn)行歷史通史教育，故選擇了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化和黨史知識(shí)作為授課內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的民族自尊心和自豪感。
10GG094信息技術(shù)信息技術(shù)飛速發(fā)展改變著人類社會(huì)，特別是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等新一代信息技術(shù)需要具備基本信息技術(shù)能力。
本課程的內(nèi)容為：
1.信息技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)：了解掌握信息技術(shù)的趨勢(shì)和應(yīng)用領(lǐng)域及使用技能；
2.網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用：了解并掌握網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用；
3.圖文編輯：圖文編輯基本規(guī)范和操作方法：掌握利用圖文編輯軟件進(jìn)行文、圖、表的混合排版和美化處理，實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計(jì)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力；
4.數(shù)據(jù)處理：了解并掌握數(shù)據(jù)處理工具采集、加工與管理數(shù)據(jù)，初步掌握數(shù)據(jù)分析及可視化表達(dá)等相關(guān)技能；
5.程序設(shè)計(jì)入門(mén)：初步掌握程序設(shè)計(jì)的方法，培養(yǎng)基于程序設(shè)計(jì)理念的邏輯思維和方法能力；
6.數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用：掌握數(shù)字媒體處理技能，了解常見(jiàn)數(shù)字每天的采集、加工與處理；
7.信息安全基礎(chǔ)：認(rèn)知信息安全面臨的威脅、信息安全的意義和提高基本技術(shù)能力；
8.初步認(rèn)知人工智能：了解人工智能的發(fā)展和應(yīng)用領(lǐng)域，體驗(yàn)人工智能在生產(chǎn)、生活中的典型應(yīng)用，具備適應(yīng)智慧社會(huì)能力。
11GG081形體形體訓(xùn)練以人體科學(xué)理論為基礎(chǔ)，通過(guò)各種訓(xùn)練手段用以改善形體狀態(tài)，提高人體形態(tài)的控制能力和表現(xiàn)能力等的基本素質(zhì)訓(xùn)練?；居?xùn)練內(nèi)容包括：基本功訓(xùn)練、基本形態(tài)訓(xùn)練、形體禮儀訓(xùn)練。
一．培養(yǎng)學(xué)生良好的形體素質(zhì)及禮儀體姿，主要訓(xùn)練項(xiàng)目：
1.腿、腰、腹、肩、胸部柔韌及力量訓(xùn)練
2.禮儀體姿及禮儀操訓(xùn)練
二．吸動(dòng)律組合
1.力培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)美身體體態(tài)韻味，主要訓(xùn)練項(xiàng)目：
2.芭蕾手位
3.呼量和柔韌性、形態(tài)控制、體態(tài)韻味的綜合組合
三.培養(yǎng)學(xué)生力量與舞蹈表演技能，主要訓(xùn)練項(xiàng)目：
1.力量和柔韌性訓(xùn)練
2.形體舞蹈組合
3.健美操
四.培養(yǎng)學(xué)生的肢體表現(xiàn)力和一定的藝術(shù)特長(zhǎng)，主要訓(xùn)練項(xiàng)目：
1.啦啦操
2.面試禮儀等內(nèi)容
12GG034心康教育1.心理健康教育的目標(biāo)是提高全體學(xué)生的心理素質(zhì)，幫助學(xué)生樹(shù)立心理健康意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樂(lè)觀向上的心理品質(zhì)，增強(qiáng)心理調(diào)適能力，促進(jìn)學(xué)生人格的健全發(fā)展；幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自我，增強(qiáng)自信心，學(xué)會(huì)合作與競(jìng)爭(zhēng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣和敬業(yè)樂(lè)群的心理品質(zhì)，提高應(yīng)對(duì)挫折、匹配職業(yè)、適應(yīng)社會(huì)的能力；幫助學(xué)生解決在成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)和生活中遇到的心理困惑和心理行為問(wèn)題，并給予科學(xué)有效的心理輔導(dǎo)與咨詢，提供必要的援助，提高學(xué)生的心理健康水平。
2.心理健康教育的主要內(nèi)容包括：普及心理健康基本知識(shí)，樹(shù)立心理健康意識(shí)，了解簡(jiǎn)單的心理調(diào)適方法，認(rèn)識(shí)心理異?，F(xiàn)象，正確認(rèn)識(shí)和把握自我，以及掌握一定的心理保健常識(shí)。其重點(diǎn)是根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)和他們?cè)诔砷L(zhǎng)、學(xué)習(xí)、生活和求職就業(yè)等方面的實(shí)際需要進(jìn)行教學(xué)、咨詢、輔導(dǎo)和援助。
3.學(xué)校須根據(jù)學(xué)生不同年齡階段身心發(fā)展的特點(diǎn)和職業(yè)發(fā)展的需要，分階段、有針對(duì)性地設(shè)置心理健康教育的具體內(nèi)容。
幫助學(xué)生適應(yīng)中等職業(yè)學(xué)校的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，調(diào)整心態(tài)，建立信心，在學(xué)習(xí)中培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)方法和習(xí)慣，體會(huì)成功的愉悅，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣；鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中不斷認(rèn)識(shí)自己，開(kāi)發(fā)潛能，悅納自己，完善自己；幫助學(xué)生在專業(yè)課和其他活動(dòng)中了解未來(lái)要從事的職業(yè)以及所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)目標(biāo)和生活目標(biāo)，培養(yǎng)職業(yè)興趣；幫助學(xué)生融入集體，在集體的建設(shè)中培養(yǎng)責(zé)任感、義務(wù)感、榮譽(yù)感、友誼感；了解青春期性心理現(xiàn)象，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)調(diào)控情緒，正確對(duì)待異性交往。
13GG051音樂(lè)1.《音樂(lè)鑒賞》是高中階段音樂(lè)課六大模塊之一，是引導(dǎo)學(xué)生。欣賞音樂(lè)、鑒賞音樂(lè)從而提升音樂(lè)審美能力及熱愛(ài)音樂(lè)藝術(shù)的基礎(chǔ)性課程。
2.通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生熱愛(ài)音樂(lè)藝術(shù)，不僅興趣盎然且充滿寬容地了解不同體裁、風(fēng)格、地域、民族的精華音樂(lè)，從而提高學(xué)生的審美、鑒賞能力。
3.根據(jù)高中學(xué)生的身心特點(diǎn)，運(yùn)用生本教育的理念，設(shè)計(jì)課堂的過(guò)程與方法，采用模仿、對(duì)比、討論、探究、綜合、表現(xiàn)等等教學(xué)方法去實(shí)施音樂(lè)教學(xué)。
4.能夠從音樂(lè)藝術(shù)的視覺(jué)鑒賞不同風(fēng)格、體裁、地域、民族的音樂(lè)，并能夠運(yùn)用歌唱、肢體、語(yǔ)言等多種形式表達(dá)出自己的認(rèn)知，甚至能夠創(chuàng)作音樂(lè)。
14GG002禮儀與職業(yè)素養(yǎng)
?
基于職業(yè)發(fā)展對(duì)中職生文明素養(yǎng)與職業(yè)行為習(xí)慣培養(yǎng)的基本要求，禮儀與職業(yè)素養(yǎng)課系統(tǒng)闡釋禮儀規(guī)范知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立與他人和諧相處、友好合作的意識(shí)，樹(shù)立工作中的質(zhì)量意識(shí)、效率意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的文明行為習(xí)慣與良好的職業(yè)習(xí)慣，幫助學(xué)生掌握提高禮儀修養(yǎng)和提升自身職業(yè)化水平的自我訓(xùn)練的方法，進(jìn)而幫助學(xué)生更好地實(shí)現(xiàn)從中職生到現(xiàn)代職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)換。
主要教學(xué)內(nèi)容包括禮儀的基本理念、校園生活禮儀、家庭生活禮儀、社會(huì)生活禮儀、職業(yè)禮儀、商務(wù)禮儀。
15GG042就業(yè)指導(dǎo)旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)方面的指導(dǎo)。其任務(wù)是為學(xué)生提供就業(yè)政策、求職技巧、就業(yè)信息等方面的指導(dǎo)，幫助學(xué)生了解就業(yè)形勢(shì)、就業(yè)政策，根據(jù)自身的條件、特點(diǎn)、職業(yè)目標(biāo)、職業(yè)方向、社會(huì)需求等情況，選擇適當(dāng)?shù)膷徫贿M(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)；對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)適應(yīng)、就業(yè)權(quán)益、勞動(dòng)法規(guī)、創(chuàng)業(yè)等教育，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，充分發(fā)揮自己的才能，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，促使學(xué)生順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。
（二）專業(yè)（技能）課程
1.專業(yè)群平臺(tái)課
序號(hào)專業(yè)代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求
1LY014旅游概論
?
本課程使學(xué)生熟悉旅游活動(dòng)的本質(zhì)、內(nèi)容、種類、表現(xiàn)形式以及旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的相互關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)發(fā)展的基本規(guī)律，了解社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游活動(dòng)的關(guān)系，旅游對(duì)接待地區(qū)的影響以及旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。從而幫助學(xué)生了解和正確認(rèn)識(shí)旅游，提高對(duì)旅游的認(rèn)識(shí)，并為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2GG016英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)注重培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力與口語(yǔ)，使其養(yǎng)成良好的聽(tīng)說(shuō)習(xí)慣，掌握正確的聽(tīng)說(shuō)方法，形成科學(xué)的聽(tīng)說(shuō)技巧，提高學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)交流能力，以適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)的需要。掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，包括對(duì)話、短文、練習(xí)，掌握一定的專業(yè)詞匯與術(shù)語(yǔ)，為旅游英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
3GG027旅游英語(yǔ)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握基本的帶團(tuán)會(huì)話，能夠用英語(yǔ)進(jìn)行與游客的溝通；并在此基礎(chǔ)上，利用英語(yǔ)對(duì)本市的景點(diǎn)進(jìn)行講解。
4LY025旅游心理學(xué)本課程使學(xué)生掌握有關(guān)旅游心理學(xué)的基本理論，達(dá)到在具體工作和生活中運(yùn)用相關(guān)知識(shí)解決具體問(wèn)題的能力。
? 具體應(yīng)使學(xué)生系統(tǒng)地掌握旅游心理學(xué)的基本理論、 基本觀點(diǎn)和基礎(chǔ)知識(shí)， 能運(yùn)用旅游心理學(xué)的基本理論、基本原則、基本方法指導(dǎo)旅游企業(yè)的管理、服務(wù)工作，為做好旅游營(yíng)銷(xiāo)、旅游服務(wù)和旅游企業(yè)管理等方面的工作提供心理學(xué)依據(jù)和指導(dǎo)。
?
2.專業(yè)核心課
?
序號(hào)專業(yè)代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求
1LY017全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)
?
本課程是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試課程，主要培養(yǎng)學(xué)生掌握中國(guó)的歷史、宗教、飲食、風(fēng)物特產(chǎn)、旅游資源、建筑與園林等專業(yè)綜合知識(shí)，并培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，為考取導(dǎo)游員資格證打下良好的基礎(chǔ)；并在今后的導(dǎo)游工作中靈活運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)。
2LY184地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)本課程是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試課程，主要培養(yǎng)學(xué)生掌握全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的基本概況、中國(guó)歷史文化名城、國(guó)家地質(zhì)公園、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)等景觀、歷史文化、民俗風(fēng)情、飲食特點(diǎn)、風(fēng)物特產(chǎn)等知識(shí)，并培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，為考取導(dǎo)游員資格證打下良好的基礎(chǔ)；并在實(shí)地導(dǎo)游中會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為游客服務(wù)。
3LY019政策法規(guī)本課程是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試課程，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握旅游法、合同法、國(guó)內(nèi)外出入境管理法及實(shí)施細(xì)則等法律法規(guī)；熟悉旅游簽證、護(hù)照辦理、交通、票務(wù)等知識(shí)和流程；了解各類與旅游服務(wù)相關(guān)的合同、保險(xiǎn)；能運(yùn)用相關(guān)旅游法規(guī)解決旅游業(yè)務(wù)中的客戶異議與投訴等服務(wù)。
4LY053導(dǎo)游業(yè)務(wù)本課程是獲取全國(guó)導(dǎo)游人員資格證書(shū)的必修課程，使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游服務(wù)程序、方法、技巧及問(wèn)題事故的處理；了解導(dǎo)游服務(wù)中涉及的相關(guān)專業(yè)知識(shí)及禮貌禮節(jié)知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力與素養(yǎng)，勝任導(dǎo)游服務(wù)的基本工作。
5LY073模擬導(dǎo)游通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)以及模擬實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，要求學(xué)生熟悉導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范，掌握各種不同景觀的導(dǎo)游要點(diǎn)，熟悉景點(diǎn)講解的技能和技巧，提高導(dǎo)游服務(wù)水平，養(yǎng)成良好規(guī)范的職業(yè)習(xí)慣，安全操作的意識(shí)，突出學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，為今后從事導(dǎo)游服務(wù)工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。
?
[if !supportLists]1.??[endif]專業(yè)（技能）方向課程
?
序號(hào)專業(yè)代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求
1LY115旅行社實(shí)務(wù)本課程使學(xué)生了解新技術(shù)條件下的旅行社業(yè)務(wù)及管理，熟悉旅行社的組織設(shè)計(jì)與組織管理、業(yè)務(wù)流程，掌握旅行社銷(xiāo)售、計(jì)調(diào)、門(mén)市、售后服務(wù)等方面的業(yè)務(wù)知識(shí)、操作流程、技能與技巧，能根據(jù)客戶反饋的信息及時(shí)調(diào)整服務(wù)接待方式，運(yùn)用信息化渠道增加產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。
2LY074導(dǎo)游才藝訓(xùn)練本課程使學(xué)生熟悉前廳崗位的相關(guān)知識(shí)與工作流程，熟練掌握預(yù)訂、問(wèn)詢、銷(xiāo)售、辦理登記、項(xiàng)目投訴、客人留言、退房、續(xù)住與轉(zhuǎn)房等技能，并注重培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力，為今后從事酒店相關(guān)服務(wù)工作打下良好的基礎(chǔ)。?
3LY261旅游電子商務(wù)通過(guò)本課程學(xué)生接觸和掌握旅游電子商務(wù)基本認(rèn)知的概念，熟悉旅游電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、旅游電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)推廣和旅游電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)等內(nèi)容。將理論與實(shí)踐相結(jié)合，以期培養(yǎng)具有互聯(lián)網(wǎng)思維、場(chǎng)景化思維和產(chǎn)品化思維的旅游電商人才，以滿足網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)推廣、新媒體營(yíng)銷(xiāo)等職業(yè)崗位的需求。
4LY085前廳服務(wù)本課程使學(xué)生熟悉前廳崗位的相關(guān)知識(shí)與工作流程，熟練掌握預(yù)訂、問(wèn)詢、銷(xiāo)售、辦理登記、項(xiàng)目投訴、客人留言、退房、續(xù)住與轉(zhuǎn)房等技能，并注重培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力，為今后從事酒店相關(guān)服務(wù)工作打下良好的基礎(chǔ)。?
5RX682中華茶藝本課程使學(xué)生了解中國(guó)茶文化、茶的養(yǎng)生與健康和茶藝禮儀，熟悉綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶等六大茶類的識(shí)別，掌握六大茶類的沖泡程序與規(guī)范操作，通過(guò)國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核達(dá)到中級(jí)茶藝師職業(yè)水平。
6LY001餐飲服務(wù)與管理本課程使學(xué)生能夠掌握飯店餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，熟悉飯店餐飲部運(yùn)行的基本程序和方法，熟練掌握中、西餐宴會(huì)擺臺(tái)及服務(wù)流程。注重學(xué)生崗位協(xié)調(diào)能力、崗位職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，通過(guò)國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核達(dá)到中級(jí)餐廳服務(wù)員職業(yè)水平，為今后從事餐廳服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。
?
[if !supportLists]2.??[endif]實(shí)習(xí)實(shí)踐
?
序號(hào)專業(yè)代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求
1SX010實(shí)訓(xùn)周（專業(yè)認(rèn)知）本課程主要通過(guò)企業(yè)走訪、畢業(yè)生分享、專業(yè)課認(rèn)知等使學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)形成初步的認(rèn)識(shí)，從而具備從事基層旅游工作的相關(guān)職業(yè)能力.
?
2
LY236職業(yè)素養(yǎng)綜合課程旅游服務(wù)與管理專業(yè)將進(jìn)行《旅游職業(yè)素養(yǎng)綜合課程》6課時(shí)/周，學(xué)生通過(guò)線上課程結(jié)合線下到企業(yè)跟崗，完成該課程學(xué)習(xí)。該課程最后以學(xué)習(xí)報(bào)告、“雙導(dǎo)師”評(píng)分等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)。
3LY237企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)踐課程旅游服務(wù)與管理專業(yè)將進(jìn)行《企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)踐課程》15課時(shí)/周，學(xué)生通過(guò)到企業(yè)參加特定階段的生產(chǎn)實(shí)踐或直接參與企業(yè)項(xiàng)目實(shí)施完成課程學(xué)習(xí)。該課程最后以學(xué)習(xí)報(bào)告、“雙導(dǎo)師”評(píng)分等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)。
4QT019實(shí)習(xí)/勞動(dòng)為了實(shí)現(xiàn)本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，我校根據(jù)學(xué)生的特長(zhǎng)和用人企業(yè)的需求，學(xué)生被分配到不同的崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。通過(guò)有效地選擇校外實(shí)訓(xùn)基地，引導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地強(qiáng)化育人功能，達(dá)到實(shí)習(xí)目的。
畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是根據(jù)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行綜合實(shí)習(xí)。通過(guò)校外專業(yè)學(xué)習(xí)，深入企業(yè)，親自參與各種旅游活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化。同時(shí)學(xué)會(huì)工作總結(jié)，在教師的指導(dǎo)下，完成實(shí)習(xí)報(bào)告，根據(jù)學(xué)生所提交的實(shí)習(xí)報(bào)告，由學(xué)校相關(guān)部門(mén)組織考核，作為畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)。
八、教學(xué)進(jìn)程總體安排
（一）教學(xué)活動(dòng)周數(shù)分配表
1.每學(xué)期按20周計(jì)算，18周教學(xué)，2周機(jī)動(dòng)（節(jié)假日、考試）；
2. 第5學(xué)期為“跟崗實(shí)習(xí)”，專業(yè)課分成綜合課程和專業(yè)部安排的專業(yè)課程，綜合課程內(nèi)容根據(jù)跟崗崗位，由專業(yè)部與實(shí)習(xí)企業(yè)確定，實(shí)施和評(píng)價(jià)由跟崗實(shí)習(xí)企業(yè)安排的導(dǎo)師負(fù)責(zé)。
3.第6學(xué)期安排企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，最后兩周撰寫(xiě)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告；
4.教學(xué)活動(dòng)周數(shù)分配表如下：
學(xué)期課堂教學(xué)周實(shí)訓(xùn)周與軍訓(xùn)跟崗實(shí)習(xí)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)機(jī)動(dòng)復(fù)習(xí)考核畢業(yè)教育寒暑假合計(jì)
一162??11?424
二171??11?626
三18???11?424
四162??11?626
五??18???2424
六???18??2626
? 總計(jì)
? 675181844430? 150
?
（二）教學(xué)安排計(jì)劃
?
課程性質(zhì)課程類型序號(hào)課程
代碼
課程
名稱
考試
方式
課時(shí)與
學(xué)分?jǐn)?shù)
學(xué)期周課時(shí)分配
總課時(shí)總學(xué)分理論實(shí)踐一二三四五六
181818181818
課時(shí)課時(shí)課時(shí)課時(shí)課時(shí)課時(shí)
公共基礎(chǔ)課
思想政治1GG088中國(guó)特色社會(huì)主義筆試3623602?????
2GG089心理健康與職業(yè)生涯筆試362360?2????
3GG069哲學(xué)與人生筆試362360??2???
4GG090職業(yè)道德與法治筆試362360???2??
公共基礎(chǔ)必修課
5GG008語(yǔ)文筆試10861080222???
6GG009數(shù)學(xué)筆試10861080222???
7GG015英語(yǔ)筆試10861080222???
8GG022體育操作144801442222??
9GG094信息技術(shù)筆試1086010833????
10GG093歷史筆試362360???2??
綜合素質(zhì)課11LY009形體訓(xùn)練操作7240721111??
12LY045心康教育筆試1811801?????
13GG051音樂(lè)口試181018??1???
14GG036禮儀與職業(yè)素養(yǎng)考查181018???1??
15GG042就業(yè)指導(dǎo)筆試181180???1??
1公共基礎(chǔ)課小計(jì)792445222701413107??
專業(yè)技能課專業(yè)基礎(chǔ)課1GG016英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)口試72407222????
2LY014旅游概論筆試5437203?????
3LY025旅游心理學(xué)筆試362360???2??
4GG027旅游英語(yǔ)筆試10861080??33??
2專業(yè)基礎(chǔ)課小計(jì)27015216725235??
專業(yè)核心課程1LY017全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)筆試1086108033????
2LY019政策法規(guī)筆試72472022????
3LY053導(dǎo)游業(yè)務(wù)筆試9054545??32??
4ly073模擬導(dǎo)游口試543054??3???
5LY184地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)筆試1086108033????
3專業(yè)核心課程小計(jì)43224333998862??
專業(yè)（技能）方向課1LY001餐飲服務(wù)與管理操作724072?4????
2LY115旅行社實(shí)務(wù)筆試7243636???4??
3LY144前廳服務(wù)操作724072??4???
4RX682中華茶藝筆試5432727???3??
5LY074導(dǎo)游才藝訓(xùn)練操作181018??1???
6LY261旅游電子商務(wù)筆試54300???3??
4專業(yè)方向課小計(jì)3421963225?4510??
其他課程其他28RX001任選課考查724072??22??
29GG058班會(huì)其他7249001111??
30GG060自習(xí)其他7249001111??
其他課程小計(jì)21612180722244??
實(shí)踐課實(shí)習(xí)實(shí)踐1實(shí)訓(xùn)周（專業(yè)認(rèn)知）SX010操作30003030×1
2職業(yè)素養(yǎng)綜合課程LY236考查108601086
3企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)踐課程LY237考查27015027015
4實(shí)習(xí)/勞動(dòng)QT019實(shí)習(xí)54030054030
實(shí)習(xí)實(shí)踐小計(jì)402005020??20??
實(shí)踐環(huán)節(jié)合計(jì)1120800113020??203030
總計(jì)328020013321958503030503030
九、實(shí)施保障
（一）師資隊(duì)伍
1.校內(nèi)專業(yè)帶頭人任職要求
表5? 專業(yè)帶頭人任職要求
項(xiàng)? 目要?? 求
雙師素質(zhì)具有旅游及相關(guān)行業(yè)的高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)；有企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)歷；具備指導(dǎo)專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)的能力；承擔(dān)過(guò)2門(mén)核心課的教學(xué)任務(wù)
學(xué)歷和職稱具有碩士研究生以上學(xué)歷或高級(jí)講師以上職稱
科研成果主持或參加市級(jí)以上科研課題1項(xiàng)或完成市級(jí)以上教學(xué)改革課題1項(xiàng)
教學(xué)成果
（滿足其一即可）
在市級(jí)以上教學(xué)比賽中獲獎(jiǎng)或指導(dǎo)學(xué)生在省級(jí)以上職業(yè)技能大賽中獲獎(jiǎng)；精品課程負(fù)責(zé)人
主要職責(zé)提出人才培養(yǎng)模式并進(jìn)行調(diào)研和論證；制定人才培養(yǎng)方案；組織教師進(jìn)行教學(xué)改革和課程開(kāi)發(fā)；組織教師為行業(yè)企業(yè)提供社會(huì)服務(wù)；具體負(fù)責(zé)“群項(xiàng)目”教學(xué)改革
其他要求要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感；具有高度的職業(yè)素養(yǎng)，愛(ài)崗敬業(yè)，愛(ài)校榮校，認(rèn)真負(fù)責(zé)，教書(shū)育人；具備深厚的專業(yè)理論功底和較強(qiáng)的專業(yè)技能；了解中職教育的特點(diǎn)與中職教育的規(guī)律；能熟練運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)
?
2.專任教師任職要求
表6 專任教師任職要求
項(xiàng)?? 目要? 求
雙師素質(zhì)具有旅游行業(yè)的職業(yè)資格證書(shū)；有企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)歷
學(xué)歷具有本科以上學(xué)歷
教學(xué)成果
（滿足其一即可）
主持或參加校級(jí)教學(xué)改革課題1項(xiàng)；在校級(jí)教學(xué)比賽中獲獎(jiǎng)
主要職責(zé)主講1門(mén)以上專業(yè)課程；參與2門(mén)以上專業(yè)課程開(kāi)發(fā)；配合專業(yè)帶頭人參與課程教學(xué)改革；配合專業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行“群項(xiàng)目”教學(xué)改革
其他要求要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感；具有高度的職業(yè)素養(yǎng)，愛(ài)崗敬業(yè)，愛(ài)校榮校，認(rèn)真負(fù)責(zé)，教書(shū)育人；具備深厚的專業(yè)理論功底和較強(qiáng)的專業(yè)技能；了解中職教育的特點(diǎn)與中職教育的規(guī)律；能熟練運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)
3.兼職教師任職要求
表7? 兼職教師任職要求
項(xiàng)??? 目要?????? 求
行業(yè)資歷具有3年以上的企業(yè)工作經(jīng)歷，并在自己領(lǐng)域內(nèi)取得一定的成績(jī)
學(xué)歷和職稱具有大專以上學(xué)歷和相當(dāng)于中級(jí)職稱的職業(yè)資格
科研成果擔(dān)任大中型企業(yè)部門(mén)的重要職務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益
主要職責(zé)修訂與完善實(shí)訓(xùn)課程課程標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)；指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和職業(yè)指導(dǎo)；為專業(yè)教師深入企業(yè)進(jìn)行“群項(xiàng)目”教學(xué)改革提供支持
其他要求通過(guò)學(xué)校組織的專業(yè)教學(xué)能力測(cè)試；熱愛(ài)教育事業(yè)，愿意為教育事業(yè)付出精力；了解中職教育的特點(diǎn)與中職教育的規(guī)律；溝通表達(dá)能力好，能采取合理的教學(xué)方式指導(dǎo)學(xué)生；
（二）教學(xué)設(shè)施
本專業(yè)應(yīng)配備校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。
1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)室
學(xué)校按照旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的要求(實(shí)踐教學(xué)課時(shí)數(shù)應(yīng)達(dá)到總教學(xué)課時(shí)數(shù)的 50% 及以上)設(shè)置與旅游服務(wù)與管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)課程相適應(yīng)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，購(gòu)置必要的實(shí)訓(xùn)教學(xué)儀器設(shè)備，實(shí)訓(xùn)教學(xué)儀器設(shè)備的總量滿足教學(xué)的實(shí)際需要：同時(shí)，根據(jù)職業(yè)教育要求，按照旅游服務(wù)與管理專業(yè)的社會(huì)需求建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地(可共享)，實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備能足本專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要。
目前已建成并投入使用的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)室包括：
? 序號(hào)
? 實(shí)訓(xùn)室名稱
? 設(shè)備名稱
? 工位數(shù)
? 主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
1微格實(shí)訓(xùn)室微格教學(xué)系統(tǒng)、多媒體設(shè)備、云臺(tái)攝像機(jī)等50模擬導(dǎo)游講解、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游才藝訓(xùn)練等
2旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室高配置電腦、投影等55旅游電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、旅游電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)推廣和旅游電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)等內(nèi)容
3中餐實(shí)訓(xùn)室餐飲服務(wù)相關(guān)餐具、服務(wù)用具等51餐飲服務(wù)禮儀、餐巾折花、斟酒、托盤(pán)、擺臺(tái)、餐飲操作技能
4茶藝實(shí)訓(xùn)室多媒體設(shè)備、消毒柜、茶臺(tái)、茶凳、各類茶具等50茶藝知識(shí)、各類茶葉沖泡技法、茶席的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、茶席插花
5前廳實(shí)訓(xùn)室多媒體設(shè)備、模擬前臺(tái)55前臺(tái)操作、迎候客人、為客人訂房、為客人退房、
2.校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
頂崗實(shí)習(xí)是旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)人才的重要保證，是課外實(shí)踐教學(xué)的載體和平臺(tái)，直接關(guān)系到教學(xué)的實(shí)施效果和質(zhì)量。為進(jìn)一步探索、深化校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制建設(shè)，創(chuàng)新“校企合作育人”人才培養(yǎng)模式，我校與多家合作企業(yè)共同制定并嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃的要求完成課程實(shí)習(xí)等。
選擇優(yōu)質(zhì)企業(yè)開(kāi)展校企合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，還可以提供教師企業(yè)掛職鍛煉崗位，實(shí)現(xiàn)教師輪崗實(shí)踐，提升教師“雙師素質(zhì)”。
（三）教學(xué)資源
嚴(yán)格按照學(xué)校教務(wù)管理制度進(jìn)行教材的選用和征訂，每學(xué)期對(duì)教材進(jìn)行抽樣檢查、審核教材內(nèi)容、教材類型和意識(shí)形態(tài)等，保證教材符合社會(huì)主義意識(shí)形態(tài)和“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”發(fā)展需求，選用體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝和新規(guī)范等的高質(zhì)量教材，引入典型生產(chǎn)案例，開(kāi)發(fā)和選用適合的活頁(yè)式新型產(chǎn)教融合教材。
學(xué)校圖書(shū)館配備相關(guān)圖書(shū)資源，積極支持專業(yè)部建好用好專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源共建共享，為學(xué)生、教師、企業(yè)搭建互通的橋梁，共享的平臺(tái)，從而推動(dòng)校企合作、幫助教師備課、促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)的社會(huì)影響和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
（四）教學(xué)方法
1．教學(xué)方法
本專業(yè)教學(xué)過(guò)程中做到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)結(jié)合，靈活運(yùn)用講授法、案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法等，保證課堂教學(xué)的質(zhì)量。
（1）講授法
教師通過(guò)口頭語(yǔ)言向?qū)W生描繪情境、敘述事實(shí)、解釋概念、論證原理和闡明規(guī)律的教學(xué)方法。它是教師使用最早的、應(yīng)用最廣的教學(xué)方法,可用以傳授新知識(shí),也可用于鞏固舊知識(shí)，其他教學(xué)方法的運(yùn)用。
（2）案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒(méi)有特定的解決之道，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師是一位很有學(xué)問(wèn)的人，扮演著傳授知識(shí)者角色。
（3）情境教學(xué)法
情境教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。
（4）項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下,將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià),都由學(xué)生自己負(fù)責(zé),學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目的進(jìn)行,了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求?！绊?xiàng)目教學(xué)法”最顯著的特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”,具體表現(xiàn)在：目標(biāo)指向的多重性；培訓(xùn)周期短，見(jiàn)效快；可控性好；注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。項(xiàng)目教學(xué)法是師生共同完成項(xiàng)目，共同取得進(jìn)步的教學(xué)方法。
2．信息化手段應(yīng)用
本專業(yè)抓住智能化、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的時(shí)代契機(jī)，利用信息化教學(xué)方式和手段，提高教學(xué)效率和質(zhì)量，并在加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)資源建設(shè)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)課程，應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐，打破時(shí)間與空間的界限，為開(kāi)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)教師利用云班課、超星學(xué)習(xí)通、智慧職教等開(kāi)展混合式教學(xué)。
3．教學(xué)組織形式
專業(yè)采取班級(jí)授課、認(rèn)知周、實(shí)訓(xùn)周、講座、企業(yè)跟崗實(shí)踐、企業(yè)頂崗實(shí)踐等多種教學(xué)組織形式，進(jìn)一步探索翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學(xué)，將其與傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)。
（五）學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)
?評(píng)價(jià)內(nèi)容包括學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力畢業(yè)生就業(yè)率及就業(yè)質(zhì)量、專兼職教師質(zhì)量等。學(xué)生的學(xué)業(yè)考評(píng)應(yīng)體現(xiàn)評(píng)價(jià)過(guò)程的多元化，即教師評(píng)價(jià)、學(xué)生相互評(píng)價(jià)與自我評(píng)價(jià)相結(jié)合；
學(xué)習(xí)過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合；校內(nèi)評(píng)價(jià)和校外評(píng)價(jià)相結(jié)合；職業(yè)技能鑒定與學(xué)業(yè)考核結(jié)合等。
1．公共基礎(chǔ)課
在內(nèi)容上，要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)課內(nèi)容的“必需、夠用”性，一是學(xué)生未來(lái)深造所必需的基礎(chǔ)知識(shí)，二是與專業(yè)知識(shí)技能相配合。在注重人格修養(yǎng)及文化熏陶的同時(shí)，提高基礎(chǔ)文化課為專業(yè)服務(wù)的功能。
采取過(guò)程考核與期末考核相結(jié)合方式，突出職業(yè)能力與職業(yè)精神評(píng)價(jià)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)多角度、全方位綜合考核，突出過(guò)程性考核。
2．專業(yè)技能課
適應(yīng)職業(yè)教育課程改革的要求，積極開(kāi)展考核模式的改革，考核重點(diǎn)由知識(shí)記憶向知識(shí)運(yùn)用轉(zhuǎn)變，由單純理論考核向理論實(shí)踐一體化考核轉(zhuǎn)變。采取教學(xué)成果評(píng)價(jià)和教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合方式，構(gòu)建整體完善的“學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生”三位一體的評(píng)價(jià)體系，通過(guò)多方面、全方位來(lái)綜合評(píng)定教學(xué)效果和質(zhì)量。開(kāi)展以理論實(shí)踐一體化考核及形成性考核為主，專業(yè)技能資格證考評(píng)為輔的綜合考核方式。實(shí)踐環(huán)節(jié)則以工作能力評(píng)價(jià)、工作績(jī)效評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)為主要考核依據(jù)。
3.頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)
頂崗實(shí)習(xí)考核包括實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位綜合評(píng)價(jià)鑒定等多層次多方位的評(píng)價(jià)方式。
（六）質(zhì)量管理
1．制度保障
學(xué)校先后出臺(tái)了《教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方案》、《教學(xué)工作規(guī)程》、《專業(yè)核心課程評(píng)價(jià)方案》等一系列規(guī)章制度，完善教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)、課程評(píng)估等教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)價(jià)體系。
2．機(jī)構(gòu)保障
學(xué)校先后教學(xué)委員會(huì)、學(xué)術(shù)委員會(huì)和教學(xué)督導(dǎo)組，采取教學(xué)督導(dǎo)評(píng)教與學(xué)生評(píng)教相結(jié)合的方法，對(duì)教師的授課方法及質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)教學(xué)效果不好的教師及時(shí)提出改進(jìn)建議；定期召開(kāi)以教學(xué)質(zhì)量信息反饋為主題的學(xué)生座談會(huì)，不斷改善教學(xué)質(zhì)量。
3．頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量保障
采取校企合作、共同管理的方式對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行管理，按照管理制度的規(guī)定，在頂崗實(shí)習(xí)前向?qū)W生下達(dá)明確的與實(shí)習(xí)崗位相關(guān)的實(shí)習(xí)任務(wù)，明確頂崗實(shí)習(xí)需達(dá)到的目標(biāo)，做到有的放矢。實(shí)行頂崗實(shí)習(xí)“導(dǎo)師制”，確保頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的全過(guò)程受控。
?
十、畢業(yè)要求
1．證書(shū)要求
取得全國(guó)導(dǎo)游人員從業(yè)資格證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)、全國(guó)英語(yǔ)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)、XX省考試院旅游證書(shū)E級(jí)證書(shū)、XX職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)——前堂服務(wù)員等其中一個(gè)或更高級(jí)證書(shū)。
2.學(xué)分要求
學(xué)生學(xué)完人才培養(yǎng)方案規(guī)定的課程，成績(jī)合格，獲得規(guī)定的學(xué)分，方可取得全日制中職畢業(yè)證書(shū)。
?
