? ? ? 金山紅，金色透紅，擁味金山，馨香悠遠(yuǎn)，真是一碗令人難忘的金佛山紅茶。

? ? ? 第一次來到金佛山，首先被吸引的真的不是世界遺產(chǎn)別樣的風(fēng)景，而是金佛山的茶味。是的，這里的喝茶風(fēng)俗，簡(jiǎn)直是金佛山人生活中一道靚麗的風(fēng)景。

? ? ? 金佛山的茶，不管是農(nóng)家油茶，還是貴賓茶等，雖然制作方式不同，卻都飽含金佛山的清新品味，飄逸著一方百姓的濃濃風(fēng)情。

? ? ? 若在農(nóng)家吃飯，主人多半會(huì)端來一碗熱騰騰的一大碗油茶。這油茶金黃油亮，香味濃濃。制作方法全看相互情感而加入不同的花樣：一把青茶用油炒好之后，可以選擇調(diào)入蛋花，花生或臘肉粒之類熬煮，一碗香噴噴的油茶就呈現(xiàn)在客人面前了。

? ? ? 主人告訴我，不喝油茶，等于沒來金佛山。金佛山人，幾乎天天都要喝這種自家熬制的油茶。據(jù)說從前，金佛山人趕場(chǎng)聚會(huì)，更要在場(chǎng)上喝上一大碗油茶，如果運(yùn)氣好，農(nóng)家妹子還會(huì)給你唱起幾百年前的金佛山朝山燈會(huì)時(shí)，山民們唱起激情的油茶對(duì)歌 ——

? ? ? 千年的茶樹？嗓咯啷！
? ? ? 茶葉大如掌？嗓咯啷！
? ? ? 這一碗油茶？嗓咯啷！
? ? ? 天下美名揚(yáng)？嗓咯啷！

? ? ? 喝茶的哥哥！嗓咯啷！
? ? ? 聽我說句話！嗓咯啷！
? ? ? 一片茶葉哦！嗓咯啷！
? ? ? 泡出一碗茶！嗓咯啷！

? ? ? 嗓咯啷，地道的金佛山區(qū)方言，表示是在人物對(duì)話中，回答是，是這樣，當(dāng)然是這樣，難道不是這樣，不是這樣是那樣，等等。嗓咯啷是可以用來對(duì)付反復(fù)詰問的巧妙對(duì)答用語，每次回答詞語不變，含義卻大大不同，需要對(duì)方在不假思索中心領(lǐng)神會(huì)，準(zhǔn)確反應(yīng)，妙趣橫生。

? ? ? 燒茶的妹子！ 嗓咯啷！
? ? ? 抬頭望一望！ 嗓咯啷！
? ? ? 看你的眼睛！ 嗓咯啷！
? ? ? 真的好漂亮！ 嗓咯啷！

? ? ? 喝茶的哥哥！ 嗓咯啷！
? ? ? 莫把茶等涼！ 嗓咯啷！
? ? ? 一碗茶水呀！ 嗓咯啷！
? ? ? 喝出千年香！ 嗓咯啷！

? ? ? 一問一答中，讓人明白，這金山紅大葉茶，一片茶葉泡出一碗茶，一碗茶水喝出千年香！這恐怕就是金佛山茶最大特色所在。

? ? ? 作為是金佛山茶葉的上品，金山紅由金佛山大樹茶生產(chǎn)而成，分原始型和原始進(jìn)化型。其茶樹高入云端，生長(zhǎng)周期久遠(yuǎn)，采下的茶葉大如手掌，所以有一片茶葉一碗茶的說法。

? ? ? 大樹茶生長(zhǎng)在大婁山脈海拔1000—1500米的金佛山腹地，現(xiàn)僅存2000余株，其中最大一株野生大樹茶樹齡達(dá)2700余年，被茶葉界視為“茶樹鼻祖”，堪稱“世界一絕，中國(guó)獨(dú)有”。茶葉身長(zhǎng)、葉面寬、葉肉厚、品質(zhì)獨(dú)特，具有耐泡、喜高溫之特點(diǎn)，經(jīng)過特別加工之后泡出的茶水，透著遠(yuǎn)古的清香，飲之身心特別來勁。
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? ? ? 形成于第四季冰川時(shí)期的金佛山，這里珍藏著千萬種珍奇動(dòng)植物，成為世界少有的植物王國(guó)，儲(chǔ)存了巨大的自然資源。這里的人們熱愛金佛山，崇拜金佛山，在金佛山自然環(huán)境中休養(yǎng)生息，凈化心靈。

? ? ? 金山紅的金，并非金銀的金，而是金光的金。金佛山巨大巖壁石崖時(shí)常返照出燦爛的金色陽光，在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)出來的大葉茶，泡出茶水來，淡淡的紅色中真還金光熠熠，神奇無比。

? ? ? 傳說，金佛山茶種，原本就不是人間所有，乃是龍女黎香從龍宮取來在金佛山培育生長(zhǎng)的神茶，帶有仙家的奇香和力道，飲后口吐香氣，神清氣爽，受到人們的特別喜愛。

? ? ? 傳說不必當(dāng)真，但沐浴在金光燦爛的自然遺產(chǎn)世界，欣賞著茶水金中透紅的色彩，品味著金佛山遠(yuǎn)古的清香，聆聽著金佛山朝山燈會(huì)的油茶對(duì)歌，念誦起金佛人對(duì)金山紅的贊美詩句，真不失為一段神仙般生活體驗(yàn)。這正是——

? ? ? 一碗山茶千年香，耳畔枕歌夢(mèng)無疆。

　　真正的安靜，來自于內(nèi)心，真正的明媚，來自安寧。走進(jìn)金佛山，夢(mèng)與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合，品嘗這自然恩賜的千年香茶，感悟天人合一的美妙境界，能讓躁動(dòng)的心沉靜下來，讓寧靜的情懷春暖花開。