這篇文章我要知道知道脂肪是如何形成的。

一、身體自身合成（主要和碳水化合物的食物相關(guān)）
1.過多血糖會在肝臟中合成脂肪的原料，經(jīng)血液運輸?shù)街窘M織儲存起來。
2.脂肪細胞也可以自己利用血糖合成甘油三酯（脂肪的主要成分）。
二、食物提供（主要和脂肪相關(guān)的食物相關(guān)）
1.當(dāng)我們吃進高油脂的食物后，小腸內(nèi)膜會吸收油脂，經(jīng)血液運送到脂肪組織中貯存起來。
2.某些不飽和脂肪酸（如亞麻酸、亞油酸等），人體無法通過上述自身合成出來，對人又非常重要，必須從植物油中獲取，故又稱為必需脂肪酸，就像必需氨基酸一樣。所以可以低脂飲食，但是不能無脂。
三、自身合成和食物提供兩條渠道是同時進行的。

脂肪是如何消耗的？

一、脂肪動員
當(dāng)我們的身體需要脂肪作為供能時（比如運動），脂肪細胞中的脂肪酶將分解脂滴中的甘油三酯，其中脂肪酸與血液中的運輸?shù)鞍捉Y(jié)合進入其他組織（比如肌肉組織）為身體供能，分解過程也受多種激素影響。主要刺激脂肪動作的方式就是運動。
二、脂肪酸活化
脂肪酸進入血漿會在血漿蛋白幫助下運送到全身各處的活動細胞，但是只有活化的脂肪酸才能進入線粒體進一步被氧化。活化的過程就是結(jié)合左旋肉堿的過程。
三、活性脂肪酸轉(zhuǎn)移
由左旋肉堿為載體的脂肪酸可以通過線粒體膜，而左旋肉堿只作為運輸工具，至于能消耗多少脂肪，不取決于左旋肉堿，而是取決于運動需要動員多少脂肪。
四、脂肪酸線粒體內(nèi)氧化
脂肪酸在線粒體內(nèi)最終被分解成二氧化碳和水，并產(chǎn)生能量。我們身體大部分器官都可從血液中吸收脂肪酸供能。需要注意的是，脂肪酸本身無法單獨供能，需要與葡萄糖一起混合供能，如果糖供應(yīng)不足，導(dǎo)致三羧酸循環(huán)無法順利進行，脂肪分解就會受到抑制，產(chǎn)生“酮體”，對人體有害。但兩者在供能上又有一定的競爭關(guān)系。

減脂相關(guān)

一、基礎(chǔ)代謝只是維持生命的最低能量消耗，人一天的總共消耗的能量=基礎(chǔ)代謝+體力活動+食物熱效應(yīng)+生長發(fā)育所需
二、不是不吃脂肪就可以不漲脂肪，吃太多碳水，也同樣會增加脂肪儲備。
三、有氧和力量訓(xùn)練結(jié)合是減脂不變的運動方式。
四、高蛋白飲食有助于減脂：蛋白質(zhì)食物的食物熱效應(yīng)消耗的熱量多，食物熱效應(yīng)一般是脂肪供能。
五、運動前避免補糖可加速脂肪燃燒：因為缺糖狀態(tài)，可以讓脂肪主導(dǎo)供能提前。
六、健康的脂肪食物和蛋白質(zhì)食物減緩胃排空，進而減少食欲。
七、高纖維食物及負卡食物利于減脂。零卡食物、“負卡”食物存在嗎？
八、咖啡和醋一定程度利于減脂。