“燕窩其實是一場騙局？”
“即食燕窩就是糖水？”
“燕窩到底有沒有滋補美容功效？”
上周關于辛巴直播間賣的燕窩遭王海打假，稱其只是成本不足1元糖水的事件在網(wǎng)絡引起軒然大波。近日，此事件很快引起網(wǎng)友關于即食燕窩的熱議，即食燕窩的真實營養(yǎng)價值和功效成為討論熱點，話題閱讀量一度達到1.7億。
《2019年中國大健康消費發(fā)展白皮書》顯示，在滋補養(yǎng)生類目中，燕窩獨占鰲頭，成交額占比接近三成。
2019年的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，購買燕窩的主力人群竟然已經(jīng)變成了30歲以下人群，90后、00后的占比接近40%。
看似不可思議，但這個變化又確實在發(fā)生。
就在這兩年的綜藝節(jié)目里，95后小年輕會說自己晚上睡前要燉燕窩喝，讓旁邊的70后中年男人深感震驚。
作為傳統(tǒng)滋補品的燕窩，正逐漸成為青年群體養(yǎng)生與饋贈消費的心頭好。在朋友圈各種燕窩營銷廣告刷屏，電商平臺直播網(wǎng)紅也紛紛帶貨即食燕窩背后，卻是產(chǎn)品良莠不齊、真假難辨的亂象。
所有即食燕窩都是糖水？
11月19日，職業(yè)打假人王海在微博發(fā)布一份快手主播辛巴團隊所售燕窩的檢測報告。結(jié)果顯示，該燕窩產(chǎn)品的蔗糖含量高達4.8%，而成分表里碳水化合物為5%。
這份被檢測的樣品名稱為“茗摯碗裝風味即食燕窩”，正是近期辛巴徒弟“時大漂亮”直播間售賣的燕窩產(chǎn)品。隨后，辛巴團隊一改之前“傾家蕩產(chǎn)也要告對方誹謗”的強硬措辭，表示將把涉事燕窩產(chǎn)品送檢，并將全力協(xié)助商家處理退貨退款工作。
王海的矛頭不僅直指辛巴團隊所售的茗摯燕窩，更指向了所有即食燕窩。
今年7月，王海發(fā)布小仙燉燕窩騙局報告，據(jù)其送檢結(jié)果顯示，小仙燉鮮燉燕窩含量僅為0.6%，小仙燉宣稱的“燕窩固形物含量大于等于90%”也是假的，其燕窩方便粥中90%以上的固形物為水分和未標示的海洋魚膠原蛋白等增稠劑穩(wěn)定劑合成的果凍樣凝膠。
“所有即食燕窩都是糖水，”王海更直截了當?shù)刂赋?，“即食燕窩行業(yè)根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產(chǎn)?！?/p>
燕窩營養(yǎng)價值再陷爭議
王海在近日發(fā)布的微博中稱，一個雞蛋的唾液酸相當于30克燕窩。那么燕窩的營養(yǎng)價值是否與其高昂的價格相匹配呢？
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會曾表示，評價燕窩營養(yǎng)的標準不在于蛋白質(zhì)，而是唾液酸。廈門大學公共衛(wèi)生學院副教授李紅衛(wèi)稱，唾液酸對提高免疫力，尤其是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有重要的作用。李紅衛(wèi)說：“在所有已知的食物當中，燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”
傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學認為燕窩具有化痰，潤喉，緩解哮喘，輔助腎功能等有功效，但在現(xiàn)代醫(yī)學的研究中，隨著藥理學研究技術的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)其活性成分對于呼吸系統(tǒng)和抗病毒有一定的活性作用，改善腸胃功能，提高人體免疫力，延緩衰老，改善骨密度和表皮厚度、抗氧化作用促進細胞增生與表皮生長因子活性等以及其他活性有著很大的作用。
消費者如何選購正品燕窩？
燕窩擁有著真實可信的營養(yǎng)及功效，但是其市場卻正面臨產(chǎn)品良莠不齊、真假難辨的亂象。消費者該如何選購安全可靠、營養(yǎng)豐富的燕窩產(chǎn)品呢？
為了防止以次充好、染色增重等事件發(fā)生，中國檢驗檢疫科學研究院開發(fā)了“中國燕窩溯源管理服務平臺”及溯源標識，提供境外獲華注冊燕窩企業(yè)進口產(chǎn)品溯源管理。
真正實現(xiàn)燕窩“專廠專號專用”和“一品一碼”，消費者通過唯一的“燕窩碼”查詢，可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、進出口等信息~可以說給廣大的消費者吃了一顆定心丸！
溯源碼是我們國家對于食品衛(wèi)生安全考慮出臺的燕窩管理政策，總結(jié)起來大概就是：
燕窩的生產(chǎn)企業(yè)和燕屋在原產(chǎn)國（印尼、馬來西亞）和中國兩地注冊和備案，接受監(jiān)管，進口的燕窩在接受進口國農(nóng)業(yè)局、進口國獸醫(yī)局、中國質(zhì)檢總局、認監(jiān)會、中國檢科院、進出口檢驗檢疫、中國海關的檢驗后，會被貼上一張帶有溯源碼的標簽。
以趣馬來燕窩溯源信息為例。
一盞一碼，溯源碼相當于身份證，讓你能在拿到燕窩的時候第一時間了解這盞燕窩的來源，同時也會對燕窩的等級、工藝做一個說明。
所以對燕窩產(chǎn)品有需求的消費者，一定要認準經(jīng)過國家檢疫認證的可溯源燕窩。如果為避免挑毛、泡發(fā)、燉煮的繁瑣工序想購買鮮燉燕窩，也盡量選擇和趣馬來一樣燕窩燉煮可視化的商家，燉煮過程透明化，大家才能買得安心！吃得放心！
最后，祝大家都能吃上正宗可靠、營養(yǎng)豐富的正品燕窩，遠離智商稅和無良商家！
