鴻基天翔? 品質(zhì)私享

哈嘍小編我又回來(lái)了

哎！這兩天有點(diǎn)上火，嘴里全是泡，連話都說(shuō)不清楚了！你們知道為啥嗎？我最近中了泡椒鳳爪的。。。。。，一天必須吃一罐根本停不下來(lái)，所以就成了現(xiàn)在這個(gè)樣子。嚶嚶嚶~~想哭。

說(shuō)到泡椒鳳爪的威力，小編突然有一個(gè)大膽的想法，如果一次吃20種泡椒鳳爪會(huì)是一種什么樣的體驗(yàn)？

所以小編說(shuō)到就做到，在阿里巴巴上逛了一天買了20種泡椒鳳爪準(zhǔn)備跟辦公室的小伙伴們一起分享。

辦公室的小伙伴們知道我買了20種泡椒鳳爪，他們都特別開(kāi)心，說(shuō)小編我終于找到一個(gè)全民都沒(méi)有辦法拒絕的零食，我想說(shuō)你們真的是太天真了！

不知道你們?cè)诔曾P爪的時(shí)候有沒(méi)有仔細(xì)觀察過(guò)包裝，市面上的鳳爪基本為山椒和泡椒兩種口味。

在這里小編要給你們科普一下了，泡椒其實(shí)是經(jīng)過(guò)腌制后的山椒，泡椒經(jīng)過(guò)調(diào)味后味道就會(huì)變得更香甜，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的山椒味道就會(huì)偏咸，味道也偏苦。

科普就到這里，接下來(lái)就是正式評(píng)測(cè)環(huán)節(jié)。

接下來(lái)評(píng)測(cè)打分，分為外觀，氣味，味道口感，復(fù)吃五個(gè)維度，每個(gè)維度滿分10分，按照順序依次進(jìn)項(xiàng)試吃評(píng)分。

經(jīng)過(guò)了一番痛哭流涕的試吃，我們總結(jié)出了好吃榜2名，難吃榜2名。

難吃榜“老虹福”泡椒味,“驥洋"山椒味

好吃榜”逗逗新語(yǔ)“泡椒味，”有又“山椒味

恩，不得不說(shuō)呀這個(gè)逗逗新語(yǔ)

它的優(yōu)點(diǎn)是罐裝的，方便保存，打開(kāi)包裝就能聞到很香的泡椒味，雞肉很大一塊，一口咬下去是爽脆的雞肉，它的骨頭也是可以嚼碎的，骨頭里面?滿了泡椒的湯汁，咸度適中，微辣十足。喜歡辣的朋友一定要嘗試一下。

說(shuō)起泡椒鳳爪呢，它是一道很好的小涼菜，用來(lái)下下小酒也不錯(cuò)，外觀潔白，清脆爽口，嚼勁十足。無(wú)論是一家人在陽(yáng)臺(tái)上乘涼也好，還是圍坐在沙發(fā)看電視也罷，一壺清茶，一碟鳳爪，閑言碎語(yǔ)聊聊家常，日子多么簡(jiǎn)單而快樂(lè)！

泡椒鳳爪的做法步驟：

準(zhǔn)備材料雞爪和泡椒。

雞爪洗凈，剪去腳趾，一分為二。

鍋中加入適量清水，將雞爪放入，放入姜片、料酒，焯下水。

?鍋中重新加水，下入雞爪、姜片、蔥白、八角、桂皮、花椒、料酒、鹽。

蓋上蓋子煮至水開(kāi)，再煮十分鐘左右。

取出雞爪放于盆中，在水龍頭下，開(kāi)小水緩沖至雞爪顏色潔白。（為了不費(fèi)水，也可以換成用清水浸泡，中間換上幾次水即可）

?沖洗好的雞爪用涼白開(kāi)洗凈。

取一容器，放入適量連同湯汁的泡椒，然后調(diào)入少許白糖拌勻。（加入白糖是為了增鮮，不用多加）

放入雞爪，蓋上蓋子，入冰箱冷藏一夜即可食用。（泡椒的湯汁要能浸泡鳳爪）

腌制好的泡椒鳳爪。

小竅門

1、如果喜歡雞爪糯點(diǎn)的話，就多煮一下，喜歡Q點(diǎn)就少煮一下，看個(gè)人口味。

2、煮好后沖涼水，是為了去除雞爪表面的膠質(zhì)，免得腌制的時(shí)候汁水渾濁。

3、如果愛(ài)辣的話，可以把部分泡椒切碎，那樣就很辣了。

4、腌制時(shí)泡椒水要能浸住鳳爪，如果泡椒水不夠的話，就用涼白開(kāi)加糖、醋、鹽調(diào)制一些湯汁加入泡椒水里。

5、腌制一夜就很入味了，想要更入味的話就多腌制些時(shí)間。腌制時(shí)不時(shí)的拿出來(lái)翻拌一下。

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