? ? 最近我一個(gè)親戚懷孕了，說不能吃西瓜，為什么呢？她說西瓜寒性的水果，孕婦吃了有可能造成流產(chǎn)。到底是不是這樣呢？今天我們就來扒一扒這個(gè)問題。

? ? ? ? 關(guān)于西瓜是寒性水果這個(gè)說法，來自于有一部分人吃了西瓜之后有可能腹瀉。其實(shí)這種情況跟西瓜是否是韓性沒有關(guān)系，而是跟西瓜中含有的糖分直接相關(guān)。

? ? ? ? 西瓜作為一種水果含有大量的果糖。果糖和葡萄糖從營養(yǎng)學(xué)的角度來說都屬于單糖，可以在小腸中被人體吸收，但吸收的途徑不同。葡萄糖在載體和鈉泵的共同作用下被吸收，這個(gè)過程需要能量的參與，同時(shí)，對(duì)吸收的量沒有限制。

? ? ? ? 果糖同樣在小腸中被吸收，需要一種叫做GLUT5的蛋白質(zhì)做為載體，同時(shí)不需要鈉泵，不需要消耗能量。但是，這種載體在小腸內(nèi)的數(shù)量是有限的，而且有個(gè)體差異。也就是說人體對(duì)果糖的吸收是有限量的，一次在25到50克之間。超過了這個(gè)量，果糖就不能被小腸吸收。沒有被吸收的果糖進(jìn)入大腸，造成大腸內(nèi)滲透壓增高，導(dǎo)致血漿中的水分進(jìn)入大腸，產(chǎn)生腹瀉。

? ? ? ? 果糖的吸收除了跟GLUT5這種載體有關(guān)之外，還和GLUT2有關(guān)，當(dāng)有葡萄糖存在的時(shí)候，GLUT2可以同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖和果糖，但當(dāng)葡萄糖不足的時(shí)候，GLUT2對(duì)果糖的轉(zhuǎn)運(yùn)能力大大下降。

? ? ? ? 西瓜這種水果含有大量果糖，葡萄糖的含量很少，而且，人們吃西瓜的時(shí)候很容易吃過量，也就是果糖的攝入超過了小腸的吸收能力，進(jìn)入大腸引起腹瀉，跟所謂的寒性完全沒有關(guān)系

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