?如果我買(mǎi)了一瓶12年的格蘭菲迪威士忌，在家儲(chǔ)藏9年后，會(huì)不會(huì)成為21年的格蘭菲迪威士忌呢？

倘若我將家里一瓶年輕酒齡的VSOP白蘭地，珍存10年或20年后，能否成為一瓶老年份的XO呢？

答案是否定的，因?yàn)檫@類(lèi)酒精含量較高的烈酒酒齡之長(zhǎng)短，是指它在像木桶內(nèi)的時(shí)間，一旦裝瓶后就“定格”了，即幾乎不會(huì)再有很大的變化。

然葡萄酒則與威士忌、白蘭地等不同，葡萄酒在裝瓶之后，仍會(huì)不斷地變化，這才出現(xiàn)葡萄酒是活的說(shuō)法，換言之，它就是有生命的。

那么根據(jù)葡萄酒在瓶中的兩種變化情形，有人創(chuàng)建了一種另類(lèi)的葡萄酒分類(lèi)辦法如下：

一、日常飲用型酒

此類(lèi)酒的特質(zhì)，即裝瓶面市時(shí)，通常就是最適于飲用的時(shí)間點(diǎn)，縣城保持適飲巔峰的時(shí)間不長(zhǎng)，從數(shù)個(gè)月至數(shù)年不等。

超出最佳適飲期，瓶中的酒質(zhì)則會(huì)逐漸衰退，因此，亦可稱(chēng)為“短命酒型”。

基本上，市場(chǎng)上售價(jià)低廉或是包裝簡(jiǎn)單的葡萄酒，多數(shù)為此類(lèi)酒。也就是說(shuō)，這種類(lèi)型的酒占葡萄酒的絕大部分，適合于日常佐餐飲用。

二、陳年型酒

陳年型酒的一大特點(diǎn)是，需要在裝瓶后至少陳年數(shù)年的時(shí)長(zhǎng)后，才開(kāi)始發(fā)揮它該有的個(gè)性和風(fēng)味，而且能保持較長(zhǎng)的適飲巔峰期，因此，亦可稱(chēng)為“長(zhǎng)命型酒”。

陳年型酒，在頂級(jí)酒莊產(chǎn)出的比率較大，而且以紅葡萄酒占大多數(shù)，正因?yàn)殛惸晷途疲饶堋驹鲑|(zhì)】，又能【增值】，所以其銷(xiāo)售價(jià)通常也比短命型酒貴得沒(méi)商量。

較老年份且被相關(guān)高級(jí)專(zhuān)業(yè)評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)可的好酒，通常得在拍賣(mài)市場(chǎng)里找了。

若您具備基本的品嘗功力，加上與懂酒的知己一起分享此類(lèi)酒時(shí)，則更能體會(huì)葡萄酒的美妙和迷人之處。

不管如何，閉上眼睛，想像一下，品上一小口價(jià)值數(shù)千或數(shù)萬(wàn)美元的酒，這又是何等愜意的享受呀！?。?/p>