? ? ? 陽(yáng)春三月，風(fēng)和日暖，楊柳依依， “天地俱生，萬(wàn)物以榮”。3月18日早上七點(diǎn)半，南部縣鶯之鳴茶藝學(xué)堂部分學(xué)員集合濱江路，乘坐旅游中巴車(chē)，在賈老師的帶領(lǐng)下向巴中茶山進(jìn)發(fā)，開(kāi)啟一場(chǎng)特別的春游――茶山游學(xué)之旅。
? ? ? 古人云：“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路” 。對(duì)我來(lái)說(shuō)，記憶太差，讀書(shū)猶難，行路倒是很喜歡。雖沒(méi)行萬(wàn)里，但期望讓自己一直在路上。一路上，難抑興奮之情，才剛起程，就好像已收獲多多了?？椿锇閭円嗳?，興致勃勃，歡聲笑語(yǔ)一路飄灑。
? ? ? ? 兩個(gè)小時(shí)后，到達(dá)巴中，進(jìn)而開(kāi)始了山路十八彎。海拔在不斷升高，群山萬(wàn)壑漸漸與我們比肩，或匍匐在我們的腳下。雨過(guò)天晴，山間云霧繚繞。粉紅的桃花、雪白的梨花和大片大片金黃的油菜花自由混搭美麗無(wú)雙，歡欣著，恣意招搖！古代茶室常用油菜花，雖算不得名花，卻以她的樸素、實(shí)用之美得乾隆皇帝盛贊：“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛(ài)他生計(jì)資民用，不是閑花野草流?！?/p>
? ? 很快，車(chē)到目的地――大觀梁生態(tài)茶園。突然就想起“藝術(shù)皇帝”宋徽宗和他的《大觀茶論》，不知這名是否與此有關(guān)，或許是我多情了。
? ? ? ? 茶園老板熱情接待了我們。 很快送上了他們的當(dāng)家香茗“中茶108”。“嗯，好鮮爽！”豆香撲鼻，如飲仙露，一路顛簸的疲憊瞬間消散殆盡！
? 老師布置臨時(shí)作業(yè)：茶藝表演?？墒嵌嗑脹](méi)練了！有點(diǎn)焦頭爛額呀！伙伴們一陣謙讓后，我和九妹很快收起拘束，沉著應(yīng)戰(zhàn)。茶人，不就是要學(xué)習(xí)茶的淡泊與沉靜嗎？我們?cè)谂Α?/p>
? ? 孫老師告訴我們，練習(xí)表演需三步：首先精練動(dòng)作，然后配樂(lè)，最后讓茶與身、與心、與音樂(lè)、與情境融為一體。表演結(jié)束，雖問(wèn)題多多，但收獲亦然多多。
? ? 一陣交流學(xué)習(xí)后，午餐時(shí)間已到。來(lái)到舒適典雅的餐廳，才想起沒(méi)吃早餐，已饑腸轆轆了。何經(jīng)理親自上菜，并介紹：全是茶山上的純生態(tài)綠色美食哦！瞬間食欲“噌噌噌”！
? 飯后，我們帶上竹簍，迫不及待奔向“圣地”茶園。
? ? ? ? 雨后的茶園，空氣格外新鮮，深吸一口，甜絲絲的涼潤(rùn)直入心底。我想，每一個(gè)季節(jié)都是有質(zhì)感的，春日屬于什么呢？抬頭，放眼，千頃茶山，蔥蘢起伏，似在萌動(dòng)，似在低語(yǔ)?？茨遣柩?，細(xì)細(xì)的，嫩嫩的，清靈嬌黃。輕撫她，柔柔的，軟軟的。眼眶突然一熱，――杯中的瓊漿，來(lái)自于這小小的生命??！我竟不忍摘下！
? ? ? 何經(jīng)理介紹說(shuō)，大觀梁茶場(chǎng)，海拔849米。此地地勢(shì)開(kāi)闊、藍(lán)天白云、鳥(niǎo)語(yǔ)花香。日照長(zhǎng)足、雨水充沛、遠(yuǎn)離污染源。經(jīng)多次檢測(cè)，水土富含多種人體所需的健康元素。
? ? ? 六十年代中期，此地即開(kāi)墾種茶，所產(chǎn)茶葉清香味純，品種良好，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。八十年代末由于改革開(kāi)放，大量青壯勞動(dòng)力外出務(wù)工，茶園無(wú)人管理，導(dǎo)致茶樹(shù)荒蕪而枯竭近三十年。茶場(chǎng)老板李總，承先祖之囑托，啟后世之福祉，以造福鄉(xiāng)鄰，呵護(hù)人類(lèi)健康為己任。自力更生，2013年秋復(fù)墾種植‘南江大茶葉種’與‘中茶108號(hào)’綠茶800余畝?，F(xiàn)投資已三千多萬(wàn)，茶園面積已達(dá)三千畝。
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? ? ? ? 大觀梁茶場(chǎng)堅(jiān)持以“綠色、生態(tài)、環(huán)?！卑l(fā)展理念，以‘實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值、業(yè)主信賴(lài)、質(zhì)量品牌’為宗旨。拒絕使用外購(gòu)有機(jī)農(nóng)家肥等重金屬超標(biāo)的肥水。自養(yǎng)豬牛造農(nóng)家肥，茶行間種植黃豆、蠶豆等，收獲后也或者直接鋪地里作肥料。在林間自建蓄水池供澆灌茶樹(shù)使用。采用人工除草松弛。人工摘蟲(chóng)、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和誘蟲(chóng)板結(jié)合捕蟲(chóng)等進(jìn)行防蟲(chóng)疾病。
? ? ? ? 開(kāi)始采茶了。第一次到茶山，第一次采茶，大伙兒都異常好奇和興奮。面對(duì)簇簇鮮嫩的茶芽，有笑看著不敢下手的，有掐下一芽一葉、一芽?jī)扇~的，有只采芽頭的。大伙笑言：“今天每人采兩斤任務(wù)！”孫老師指導(dǎo)正確的采茶方法，不能用掐的，只能折采，力度要輕；且采茶有三不：下雨不采，蟲(chóng)殘葉不采，老嫰不適不采。不禁感嘆：茶農(nóng)看天吃飯實(shí)屬不易??！
? ? ? 春美，茶園里那一團(tuán)團(tuán)的綠啊，綠得沁人心脾！采茶的春更美，愛(ài)茶的人兒們浩浩蕩蕩，一字兒排開(kāi)，或自由穿行其間，一邊采茶，一邊聊天，神采飛揚(yáng)，敏捷的手指在茶樹(shù)間跳躍！不多久，個(gè)個(gè)已儼然采茶高手！哈哈，看似簡(jiǎn)單，一會(huì)兒就耐不住了！
? ? “書(shū)生只知茶葉貴，不知茶農(nóng)采茶累”呀！
? ? 新竹背簍采茶女，倩影麗容賽繁花！
? ? 一個(gè)多小時(shí)的采茶體驗(yàn)活動(dòng)結(jié)束。我們帶上親自采摘的茶青回到工廠，理論聯(lián)系實(shí)際，見(jiàn)證從一片葉子到芳香四溢的成品茶的神秘過(guò)程。我們從參觀通道進(jìn)入工廠，參觀高標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工設(shè)備，聆聽(tīng)每道工序的基本操作和要求。何經(jīng)理拿出我們采的茶青，一一分析問(wèn)題所在，得出結(jié)論：我們采的茶要想進(jìn)入這個(gè)車(chē)間做成高品質(zhì)茶，那得全部返工！不禁感嘆：一杯茶，一杯高品質(zhì)的茶，從采摘到每一道制作工序，都得那么講究，背后的故事誰(shuí)人與知！
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? ? ? 由于茶青太少，我們的茶只能手工制作。大伙兒圍鍋而坐，看何經(jīng)理親自操作。插上電源，等溫度升至330―380度，開(kāi)始萎凋殺青?？茨鞘址▼故鞂?zhuān)業(yè)，大家躍躍欲試，可一接觸鍋上滾燙的熱浪，迅疾被嚇了回來(lái)。幾分鐘后，淡淡的清香已幻化為豆香悠悠而來(lái)。
? ? 大約十來(lái)分鐘，待茶芽變得柔軟且可輕握成團(tuán)，便迅速出鍋，在篩子里攤涼。轉(zhuǎn)動(dòng)篩子，篩出細(xì)末和斷碎。待溫度稍降，開(kāi)始二次殺青，同時(shí)揉捻。這手法可又不一樣了。舒展雙手，輕握成半球狀，讓茶在手心窩里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)動(dòng)。大家紛紛嘗試，小心翼翼，生怕揉疼了那嫩嫩的芽?jī)骸?/p>
? ? ? 最后干燥，大功告成！豆香濃郁，令人心醉！我們?yōu)樗∶苞L之鳴一號(hào)”。一部分藏在學(xué)堂，大家共享；一部分分而存之，帶回家與家人分享。因新茶火氣較重，需冷藏?cái)?shù)日即可品飲。我們想象著也期待著她再次奇妙的幻化。
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? ? ? ? 晚飯后，我們踏上回程的路。所有歡欣與感動(dòng)歸于平靜，或沉入心底，慢慢回味，慢慢思索。茶，大自然的精靈，純潔而又神秘，魅力無(wú)窮。溯源一杯好茶的根本，體驗(yàn)制茶人的艱辛執(zhí)著，探索茶文化的豐富內(nèi)涵，領(lǐng)悟生命中的神奇與感動(dòng)……我們，要繼續(xù)前行！
? ? ? 感恩老師！感恩茶園的茶人們！感恩所有因茶結(jié)緣的遇見(jiàn)！
