因緣際會，今天是情人節(jié)，2月14日，這幾天我在學習做咖啡，進行咖啡訓練。

文軒老師專業(yè)知識積累豐富，耐心十足，從做咖啡的準備到出品一一為我們講解。衛(wèi)生第一，設備功能，操作流程，產(chǎn)品標準等進行了詳細解答。

萃取咖啡的過程：放水 ?? 搽水?? 扣手柄 ?? 按鍵計時 ?? 拿杯子。

昨日的復盤：

1. 新體會：做咖啡時只需感受，用心就好。

2. 體會咖啡的每一個步驟，淡定自然。

3. 訓練時不開口說話，靜心感知，體會動作的美，與咖啡好好相處。我和這個世界是一體的。

4. 我是一位成熟的咖啡師，經(jīng)過我手做出來的咖啡必定好喝。

5. 靜靜拍攝，靜靜觀察，很美。

早上冥想時我想到了帶財富流游戲會累和做咖啡一樣的，不享受過程，只想要去完成一杯咖啡。投資上也是如此，不享受過程，明明知識點都知道，但沒有一個我相對滿意的結果出來。少想多做，錯了劃過去而不是糾結、緊張、內(nèi)耗，昨晚車刮花也是一樣的模式。根據(jù)吸引力法則，越擔心反而結果真是如此。

今天沒有做筆記，錄音了一部分+拍照。

今天放松了一些，用了味覺和嗅覺去分辨了萃取咖啡的前（酸）、中（甜）、后（苦）調(diào)，用25s是在后中尾，苦味還沒出來時關掉。也學了濃度、流動性等特性，奶泡、奶沫的不同點。

聞和品嘗了萃取不同時間的咖啡，記住了他們的區(qū)別。

下午實操時主要用耳朵去聽蒸汽的聲音，還有用手掌去感知奶沫的溫度。

我發(fā)現(xiàn)今天動用了視覺、味覺、嗅覺、觸覺和聽覺去感知做咖啡的過程，有了一種驚喜，開始不局限于頭腦，而是動用自己的五感，跳出頭腦，走進生活，少用腦，多用心。