隨著生活品質(zhì)的不斷提升，還有飲食衛(wèi)生等問題，人們還是更愿意在自己家中做飯的，以營(yíng)造溫馨的家庭生活氣息。因此歐式或精簡(jiǎn)風(fēng)格的櫥柜逐漸得到很多人的喜愛。作為歐式風(fēng)格的特色之處，開放式廚房的設(shè)計(jì)就非常多了。單看任一套開放式櫥柜的樣子都是漂亮大氣上檔次，但真的要選擇開放式廚房，你真的想好了嗎？

下面來看看在開放式廚房廚裝方面的優(yōu)劣吧。?

一、開放式廚房設(shè)計(jì)的好處

1、 有助于提升空間視覺感，活躍家庭生活氛圍

廚房裝修選開放式廚柜是很考驗(yàn)人的，尤其是常在家里做飯的人。總覺得油煙太重，這當(dāng)然是它的考慮之一，但除了這點(diǎn)處，其實(shí)它的好處還是更多一些。通過打通廚房小空間的束縛，與餐廳或客廳連通，空間視覺感更大了，顯得整體房間融通性更好。再加上做飯過程中，可以多人參與，增加了人的交互性，對(duì)于家庭生活氛圍提升更好。

2、增加廚房小空間利用率

用開放式的櫥柜設(shè)計(jì)裝修，無論從使用廚房的便利性，還是廚房小空間的利用率上，都是非常好的選擇，再加上一些獨(dú)特的吧臺(tái)設(shè)計(jì)，更加人性化，使用更方便了。?

3、開放的櫥柜漂亮大氣，更像是廚房的家具時(shí)尚品

做開放式櫥柜，在設(shè)計(jì)上與餐廳或客廳的整體風(fēng)格進(jìn)行融合，空間上進(jìn)行打通，使得櫥柜選擇已不再是選一個(gè)簡(jiǎn)單做飯的臺(tái)子，而更是選一個(gè)漂亮的家具展示品，因此開放式廚房看上去更加漂亮上檔次一些，空間融入感更強(qiáng)一些。?

4、用半開放式也可營(yíng)造溫馨氛圍，也是不錯(cuò)的

如果做不了全開放式廚房，有的人做半開放式的設(shè)計(jì)，其實(shí)也是非常不錯(cuò)的選擇。在廚房區(qū)域的外圍，用一個(gè)吧臺(tái)連通，既用以交談與用餐，還能帶來各種便利。這樣相連的設(shè)計(jì)，據(jù)說在日本是非常受歡迎的，因?yàn)榭臻g的打通，讓兩個(gè)空間的人可以直接對(duì)話，拉近了烹飪者和用餐者之間的距離，提升用餐時(shí)的情調(diào)，更為日常生活賦予了不一樣的格調(diào)體驗(yàn)。?

二、開放式廚房有它的不足之處

開放式廚房，在中國(guó)的確有它不好的一面，因?yàn)橹袊?guó)人是最會(huì)“吃”的民族。煎炸炒煮蒸，樣樣都得做，當(dāng)然是油煙過重且不易于清理。而且，味道偏重的菜吃的過程中或殘留都還容易在空氣中留有氣味，所以做飯時(shí)很容易殃及室內(nèi)其他空間。1、油煙四溢，日常清理油煙殘留特別費(fèi)力日常油煙清潔也是一件讓人頭疼的事情。開放式廚房的選擇，如果油煙處理措施不好的話，肯定四處亂竄，就必須要天天打掃，保持干凈整潔。

2、炒菜時(shí)氣味太重，會(huì)漂到客廳及其它區(qū)域，很難及時(shí)排出氣味，影響家居環(huán)境。

當(dāng)然，煎炒比較多的中國(guó)式廚房的確氣味比較重，尤其有的菜帶有異味，炒的過程中就氣味重，吃的過程中及殘留的菜也是味道極重，如果開放式廚房，肯定就不可避免了。當(dāng)然這還是跟油煙處理措施得不得當(dāng)有關(guān)系的，就算是封閉式的廚房，重口味的菜還是會(huì)留下氣味的，一樣的需要處理。

就我個(gè)人角度，要是盡量能把排煙措施做到位，選擇開放式廚房其實(shí)是可以的。當(dāng)然要看個(gè)人偏好和廚房空間位置來說，尤其空間不大的廚房，如果通風(fēng)較好，用開放式的廚房設(shè)計(jì)融入進(jìn)去，肯定迅速提升整體空間逼格，提升廚房功能使用率，何樂不為。

三、選了做開放式廚房，廚裝怎么處理

1、材料選擇以便于清潔為主

開放式廚房裝修盡量選擇防滑、防水且便于清潔的材料。

2、用開放廚臺(tái)做空間視覺隔斷

利用櫥柜開放廚臺(tái)，當(dāng)吧臺(tái)放東西用也可做成備用餐臺(tái)。在旁邊自帶可折疊移動(dòng)的椅子，方便使用。再者，廚臺(tái)本身還可作為開放式廚房與客廳的隔斷，使空間分明又能相互的融合。

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3、選擇能降低油煙和異味的電器工具

開放式廚房之所以被大家說是不好，其實(shí)與之前的很多的油煙處理措施不好有關(guān)。比如之前的歐式油煙機(jī)或小型中式煙機(jī)，本身吸力就不大，又是利用熱氣流上升的自然規(guī)律收集油煙，中間易出現(xiàn)跑煙現(xiàn)象，尤其在爆炒方面，吸煙吸凈率就更差。但是現(xiàn)在，各式先進(jìn)的吸油煙電器出來很多，功率更大，吸凈率更高，比如吸煙率高的環(huán)保集成灶，無煙廚房設(shè)備，還有廚房吊頂排煙裝置，以及除異味的垃圾處理器等，可以最大化消除不好氣味。

4、養(yǎng)成廚房勤擦洗的好習(xí)慣

就算不選擇開放式廚房，其實(shí)廚房?jī)?nèi)的油煙還是很多的，甚至獨(dú)立廚房?jī)?nèi)油煙更多于開放式廚房，因?yàn)樗臻g小，油煙量大又排不及時(shí)，就會(huì)落在櫥柜吊柜頂上或臺(tái)面上，地板磚上，還是得要勤擦洗油煙。

因此，選不選擇做開放式廚房，如果單從油煙角度分析，以現(xiàn)在的電器吸油煙工藝和處理措施來說已經(jīng)不是什么問題了。主要還是要看，整體的家裝空間配合上來衡量，從廚房空間利用率上來考慮，從使用便利上來說，我們切記不能對(duì)于開放式廚房一概否認(rèn)，存在即合理，用時(shí)間來證明。

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