咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代人主流的一種飲品。隨著生活壓力越大，加班時間越長，咖啡的消費量也越來越大，這主要取決于咖啡有提神醒腦／提高集中注意力的作用，能使人工作效率變的更高，那么除了這些咖啡還有什么作用呢？那么我們就一起看看咖啡與糖尿病有什么樣的關(guān)系？咖啡能預(yù)防糖尿病嗎？喝多少咖啡能起到預(yù)防的作用？
咖啡與糖尿病的關(guān)系？
咖啡與糖尿病的關(guān)系，要從咖啡的成份說起了，我們都知道咖啡中含有較高的咖啡因，因此才能起到提神醒腦等的作用，除此之外，咖啡中還含有少量的脂肪／蛋白質(zhì)／糖／礦物質(zhì)以及粗纖維和單寧，這些都是常見的營養(yǎng)素，對于咖啡來說還有一種物質(zhì)叫“綠原酸”，這種綠原酸從流行病學(xué)的研究中顯示具有調(diào)節(jié)血糖的功能，并且還有抗氧化和抗炎癥以及保護(hù)器官的作用。也就是說，咖啡因為含有綠原酸的成分，因此對于糖尿病是有一定的預(yù)防作用的。
咖啡能預(yù)防糖尿病嗎？
既然咖啡中的綠原酸有調(diào)節(jié)血糖代謝的作用，那么喝咖啡能預(yù)防糖尿病嗎？根據(jù)咖啡與糖尿病關(guān)系的研究上能看出，每天額外飲用一杯咖啡，發(fā)生糖尿病的風(fēng)險降低7%，習(xí)慣飲用咖啡者發(fā)生2型糖尿病風(fēng)險比不飲用者低38%－46%。從這些研究上可以了解到，咖啡是可以對預(yù)防糖尿病起到一定的作用的。但是，這里面存在一個問題，是不是所有人只要喝咖啡就能預(yù)防糖尿病呢？答案是不一定，為什么這么說呢？主要因為咖啡中的綠原酸的吸收會受到一些因素的影響，其中一項也是最受關(guān)注的就是一直在倡導(dǎo)腸道菌群的健康狀況，那么如果機(jī)體本身吸收的少，單純?yōu)榱撕瓤Х热パa(bǔ)綠原酸能起到的作用也微乎其微，如果想要利用咖啡來預(yù)防糖尿病，那么均衡的飲食以及良好的生活習(xí)慣，可以對腸道菌群的調(diào)整起到很重要的作用，那么咖啡中的綠原酸自然對糖尿病對預(yù)防也能起到更好的作用。
喝多少咖啡能起到預(yù)防的作用？
既然咖啡有預(yù)防糖尿病的作用，那么喝多少合適呢？有沒有必要為了預(yù)防糖尿病去養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣呢？答案依然是：不需要。如果已經(jīng)是一個有喝咖啡習(xí)慣的人，那么每天一杯咖啡就能夠起到作用，具體作用的大小也根據(jù)吸收的能力有直接的關(guān)系。另外咖啡現(xiàn)在有很多種，有速溶咖啡／現(xiàn)磨純咖啡以及花式混合咖啡，速溶的效果不如純咖啡好，而混合咖啡中會加入過多的糖，還是要少量喝，尤其肥胖的人，盡量避免花式咖啡。那么沒有和咖啡的習(xí)慣或者說不習(xí)慣喝咖啡的人，大可不必強(qiáng)逼著自己去養(yǎng)這個習(xí)慣，因為綠原酸這個成分不止咖啡中有，水果和蔬菜中含量也很豐富，不過最終的吸收率不但與腸道健康有關(guān)，與烹飪方式也有直接的關(guān)系。從目前外賣領(lǐng)域做的風(fēng)生水起來看，這種營養(yǎng)素?fù)p失的也比較嚴(yán)重，不過，如果每天能吃一些新鮮蔬菜和水果，對于不愛喝咖啡的人來說還是能起到的一定的作用。
很多人看到這里，會比較糾結(jié)，似乎小編沒有寫出該不該喝，還是那句話，適合自己才是最好的，不必要因為一個功能而去刻意要求自己去養(yǎng)成一個習(xí)慣，最關(guān)鍵的是這種營養(yǎng)素并不只有咖啡中有，有替代的方式，沒有喝咖啡習(xí)慣的人可以根據(jù)替代的方式去調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，因為形成糖尿病的因素有很多，咖啡中的綠原酸雖然可以預(yù)防，但是畢竟比起飲食和生活習(xí)慣，起到的作用還是有限的，我們還是要綜合看待。如果大家有關(guān)于這方面的疑問可以在評論區(qū)給小編留言～
以上數(shù)據(jù)來源：食物與健康—科學(xué)證據(jù)共識／營養(yǎng)科學(xué)詞典
