《我以水果為生》
兩位超過20年的果食者分別講述了他們在水果飲食方面的經(jīng)驗(yàn)和研究。
證明水果飲食不僅在各方面都有足夠的營養(yǎng)，而且實(shí)際上比任何其他人類可吃的食物都要好！
你從來不想吃美味的烤肉嗎？
科尼利厄斯是個(gè)好老師。他知道，一個(gè)"新生"的水果食客還是會(huì)渴求他的身體從小就習(xí)慣的食物。所以我們結(jié)婚后，他讓我遠(yuǎn)離能看到，聞到或品嘗到其他食物的誘惑。比如，我們在草原上露營了一年，而在與文明隔絕的那一年里，我感覺再也沒有比那更接近人間天堂的了。
那時(shí)吃水果很容易。那是我看到的唯一的食物，我簡直忘記了其他食物的存在。在那一年里，我發(fā)現(xiàn)了這種生活方式的快樂和簡單。我有時(shí)間對(duì)自己的整個(gè)生活進(jìn)行評(píng)估，并為未來規(guī)劃明確的路線。我的身體被新鮮而甜美的水果所滿足，我又恢復(fù)了快樂和健康；我又可以在走路時(shí)把腳從地上抬起來，正確而深沉地呼吸。我又可以重新發(fā)現(xiàn)蒼穹，感受陽光和風(fēng)雨在我裸露的皮膚上的快感。在城市的喧囂過后，那里的寧靜是看得見的，是實(shí)實(shí)在在的，在經(jīng)歷了之前匆忙生活的緊張和挫折過后，大自然的美讓我的精神煥然一新。
科尼利厄斯突然去世，那時(shí)他還充滿了熱情和活力，是健康的光輝典范，之后我不得不回歸到正常的生活中去，我花了很多年的時(shí)間才重新適應(yīng)"文明"。
但我堅(jiān)決拒絕改變飲食。我固執(zhí)地拒絕正常的飲食，可想而知那會(huì)給自己帶來多少麻煩。你可以想象一下，在一個(gè)水果飲食尚未被社會(huì)或科學(xué)所接受的社會(huì)里，會(huì)有什么樣的后果。
我的習(xí)慣所引起的反應(yīng)絕不是令人愉悅的，因?yàn)樗麄儚膽嵖秸痼@，不贊成，嘲笑，最多也就是為了和平而接受。我仍然深情地想起那些在那個(gè)階段如此耐心地接受我那么"另類"的人，因?yàn)楫?dāng)時(shí)真誠又感興趣的人還是非常少的。我當(dāng)時(shí)不知道怎么做出合適的調(diào)整。我想不惜一切代價(jià)維護(hù)我新找到的健康和幸福，為此我所付出的代價(jià)并不小。
在科尼利厄斯死后的幾年里，我不得不自力更生，那時(shí)我遇到了種種的誘惑。我記得有一次，我（在近三年來只吃水果的情況下）在再次品嘗土豆的味道之后，就忍不住不停地吃土豆。我的意志力像太陽前的薄霧一樣消失了，我坐在那里吃土豆，就像一個(gè)被酒奴役的酒鬼。吃了兩天的土豆后，我的舌頭變成了鮮藍(lán)色，刺痛得我什么也吃不下，連土豆也吃不下。三天的斷食才治好了我那無法控制的欲望，這樣我才可以不受干擾地繼續(xù)吃水果。
我記得還有一次--那是在我只以水果為生大約六年之后--我又一次受到其他食物的誘惑，我又一次發(fā)現(xiàn)很難停止吃"禁食"。我吃了一種又一種的食物，吃得不像一個(gè)正常人，而是像一個(gè)饑餓的人，因?yàn)槲业纳眢w對(duì)過去習(xí)慣了的東西感到饑餓。我一旦開始吃，就根本停不下來，對(duì)水果也失去了興趣。當(dāng)然，我開始感到很不舒服，因?yàn)槲乙呀?jīng)不習(xí)慣那些油膩，厚重和煮熟的食物了。
那一次我去了山里，住在一所茅屋里，遠(yuǎn)離誘惑。當(dāng)我不再面臨其他選擇的時(shí)候，一切都安定了下來，我又一次克服了誘惑。到了山頂，帶著我的一籃水果，我幡然醒悟過來，再次準(zhǔn)備繼續(xù)我的朝圣之旅。
是的，我曾有許多次離開了軌道。直到十二年后，我才能出乎意料地吃到其他食物而不產(chǎn)生欲望。事情是這樣發(fā)生的:在經(jīng)歷了以前的妥協(xié)之后，我比以往任何時(shí)候都更堅(jiān)定地繼續(xù)我的水果飲食，沒有做出任何妥協(xié)。我害怕自己無法控制的反應(yīng)。但是，沒有人是一座孤島。無論我走到哪里，我和我的環(huán)境之間持續(xù)的緊張關(guān)系，都會(huì)帶來不利的后果。起初，我試圖向人們證明自己的合理性，但過了幾個(gè)月后，我就徹底厭倦了我自己的故事，結(jié)果是我逐漸退出了社交活動(dòng)，逃避了社會(huì)責(zé)任。我變得越來越像一個(gè)隱士，總是試著自己獨(dú)自吃飯。
那是一段孤獨(dú)的歲月，我從來沒有像現(xiàn)在這樣清楚地認(rèn)識(shí)到，吃喝在社會(huì)交往中的作用有多大。我無法忘記我對(duì)諸如"哦，你大概不介意我們不再請你吃飯，但你已經(jīng)不是我們中的一員了"之類的言論所感到的震驚。那些天真無邪的話語讓我震驚地意識(shí)到，我是一個(gè)被排斥的人，不能僅僅通過我的同伴與他人進(jìn)行任何社交活動(dòng)。
就行為而言，我也不得不做好順從的準(zhǔn)備。這樣的沖突在過去曾讓我做噩夢。也就是在那幾年里，我開始出現(xiàn)我無法控制的心身癥狀。我甚至沒有意識(shí)到那些令人煩惱的疼痛和感覺，以及食欲不振和惡心意味著什么。我又做了一次體檢，所有的檢查都一致證明我的健康狀況極佳。那些隱秘的癥狀使我感到困惑和沮喪，直到這種心身癥狀的可能性引起了我的注意。在經(jīng)過12年的水果飲食之后，我決定通過實(shí)驗(yàn)的方式，嘗試和家人一起吃飯。能夠再次與我的同伴們?nèi)跒橐惑w，讓我感到非常輕松，更讓我驚訝的是，我可以按照自己的意愿進(jìn)食，并在我不想吃的時(shí)候停下來。然而，我不想把食物混在一起吃太長時(shí)間（因?yàn)槲矣珠_始感到便秘，喉嚨痛等不適）了。我的身體終于完全"鐘意"于水果飲食，我不再貪戀其他食物了，我渴求舊有飲食的日子顯然已經(jīng)結(jié)束了。因此，當(dāng)我可以隨心所欲地吃東西的時(shí)候，我就不再想吃普通的食物了，也不再喜歡吃它們了。
我意識(shí)到，如果我想重新融入社會(huì)生活，我遲早會(huì)找到一個(gè)折中的辦法，但我無法讓自己重新開始吃其他食物。我不知道自己怎么會(huì)認(rèn)為肉，蛋，蛋糕和茶這些食物是令人愉快的，因?yàn)檫@么多年以來，我對(duì)這些食物感到太失望了。
然而，當(dāng)我1973年再婚時(shí)，我與世隔絕的日子結(jié)束了，我的水果飲食實(shí)驗(yàn)也結(jié)束了。我?guī)е┰S傷感，關(guān)上了紀(jì)律嚴(yán)明的實(shí)驗(yàn)室的大門，告別了多年的小白鼠生涯。
然而，我已經(jīng)見過應(yīng)許之地了，我所看到的風(fēng)景是那么美麗，我所經(jīng)歷的體驗(yàn)是那么的愉快，那成了我的指導(dǎo)性理想。我的第一任丈夫去世前，他對(duì)我的臨別贈(zèng)言是"能走多遠(yuǎn)，取決于你目標(biāo)有多高"。這些睿智的話語至今仍激勵(lì)著我，盡管遭遇挫折，我仍然在我所處的環(huán)境和所處時(shí)代的限制內(nèi)，朝著絕對(duì)水果飲食的理想而努力。
---------埃西·霍尼鮑爾
