今天學(xué)做一款牛肉芝士卷，教程里用了培根，彩椒，意式香料，番茄醬，黑胡椒粒，做法和原材料都是西式的。做面團(tuán)的時候還跟視頻一樣，從處理牛肉開始就偏離教程了了，視頻里用牛肉粒，我把牛肉絞碎，家里沒有那些香料，就用豆瓣醬，跟視頻一樣有炒餡料的過程，但我用的川式做法。餡料炒好之后拌入芝士碎，我買的芝士估計(jì)是假貨。最后做出一款川味牛肉卷，且不拉絲，吃起來像肉餅，卻是用烤箱烤的。跟著西式的教程做出了川味的食物，這大概就是創(chuàng)新融合菜。