1、一個(gè)企業(yè)完整的管理系統(tǒng)是企業(yè)制度，獎(jiǎng)罰措施，企業(yè)理念，愿景和使命。
2、員工離職的原因基本是：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報(bào)不盡如人意，看不到未來(lái)富足的道路。
3、養(yǎng)而不愛(ài)如養(yǎng)豬，愛(ài)而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給愛(ài)和溫飽是不夠的，還需要尊敬。人需要被信任! ?信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)——海底撈給予火鍋店的普通員工物質(zhì)回報(bào)，還給他們信任和授權(quán)，讓他們一同收貨幸福感和成就感。
4、在海底撈的管理體系中，每一個(gè)基層服務(wù)員都是一個(gè)“管理者”，對(duì)服務(wù)品質(zhì)起到關(guān)鍵的影響，對(duì)公司至關(guān)重要。
5、市場(chǎng)的基本邏輯是：如果一個(gè)人想要得到幸福，他必須首先是別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
6、員工能快樂(lè)的工作，它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營(yíng)理念和胸懷。
7、好的服務(wù)就是讓客人滿意，更好的服務(wù)就是讓客戶感動(dòng)。超出客戶的期望，讓客戶感到意外，讓他們?cè)诤５讚葡硎艿皆谄渌宛^享受不到的服務(wù)。
8、差異化的服務(wù)掌握在每一個(gè)員工手里，只有海底撈員工能動(dòng)腦服務(wù)客戶，并且不怕犯錯(cuò)，讓公司吃小虧，讓客戶占小便宜，海底撈才能感動(dòng)客戶。
9、當(dāng)人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心里沒(méi)有負(fù)擔(dān)時(shí)，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定要先用心，后動(dòng)腦；心只會(huì)腦袋。
10、背井離鄉(xiāng)的農(nóng)民工，在城里找到第二個(gè)家不容易；為這個(gè)家他們都敢拼命，何況多干點(diǎn)活兒了！
11、孟子說(shuō)：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視臣如犬馬，則臣視君如國(guó)人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。將心比心
12、為什么張勇不怕員工假公濟(jì)私？因?yàn)樗麑?duì)人的架設(shè)同這個(gè)幾個(gè)老板不同，他認(rèn)為人是有道德自律的，所以濫用權(quán)力的是少數(shù)；如果監(jiān)控得法，濫用的人數(shù)就更少。因此，授權(quán)就利大于弊，因?yàn)榇蠖鄶?shù)員工感到信任，收到激勵(lì)，工作會(huì)更努力，處理客人投訴會(huì)更有效，客戶滿意率也就更高。
13.好的管理一定是激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔。
14、如果把員工的留下來(lái)，再把權(quán)利交給員工，員工的腦袋就開(kāi)始創(chuàng)造了。這就是海底撈創(chuàng)造出那樣多“變態(tài)”服務(wù)的根本原因。
15、真笑來(lái)自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。
16、人是高級(jí)動(dòng)物，不僅需要溫飽和愛(ài)，還需要希望。
17、年紀(jì)大的人，行為多出自于習(xí)慣；年紀(jì)輕的人，行為多出自于模仿和思考。
