去年還在成都，上學(xué)總是不太用功，也多少受這個(gè)城市影響，變得拖沓起來，從北京的快節(jié)奏一頭扎進(jìn)慢生活，于是一發(fā)不可收拾。

總是夜深還穿歌拖鞋在古鎮(zhèn)的街上瞎逛，在南橋聽民謠時(shí)總配上幾罐酒，吹著風(fēng)感覺冷了就把棉襖再裹緊點(diǎn)，餓了在攤子上買幾串四川味的烤魷魚和面筋，辣了一臉才覺得對的起寒冷的夜。

十一二點(diǎn)的時(shí)候會在路邊唱歌，現(xiàn)在想起來像個(gè)瘋子，錄唱吧的時(shí)候環(huán)衛(wèi)大媽會把頭探過來看我。然后等到空無一人時(shí)才悠悠的走回家，就隔著一條街，睡下后總是睡到臨近中午，起來洗漱時(shí)，能聽到廚房叮叮哐哐的動(dòng)靜，還會有隱約的飯菜香，就猜測今天的阿姨會做些什么，洗漱完走進(jìn)廚房總會把阿姨嚇一跳，然后她會說怎么又沒去上課，我說怕上課回來晚了，吃不上你做的正宗川菜。阿姨只是笑笑，繼續(xù)埋頭炒菜，我就總會站在一邊看著她是如何把清淡無味的材料做得色香味俱全，但即使天天看也始終沒學(xué)會一二。

后來我想這是多年的川味積淀出來的手藝，是一個(gè)外鄉(xiāng)人無論多努力也無法得到真?zhèn)鳎瑳]有菜譜，什么都裝在心里，也令吃菜的人日日不厭。

我當(dāng)然是和很懷念這樣一個(gè)從沒出過四川，只愛好做菜的阿姨，也懷念她獨(dú)特的手藝，在這北方的街上開著無數(shù)家川菜館，卻只吃到辣味，沒有川香。

后來約朋友去北鑼鼓巷的“入戲太深”吃飯時(shí)，也沒有想太多，只當(dāng)是普通的川菜，走到門口時(shí)看到一個(gè)大牌子“一筷子回到四川”，我想這也有意思，如果我吃了之后沒回去是不是還能免單。

餐廳在二樓，是個(gè)玻璃房，陽光就直直的照下來，燈罩都是用竹條編的、紙漿糊的，墻上還貼著報(bào)紙，倒是有一些老成都的味道。

點(diǎn)了些經(jīng)典的川菜，辣子雞、炒肥腸、酸辣土豆絲還有糖醋排骨，都是阿姨以前愛做的菜，也總能讓我吃上好幾碗飯。

辣子雞里的雞肉切的小小的，又香又酥，埋在厚厚的辣椒里，讓人很有食欲，而且辣味十足，分分鐘讓你說不出話。

當(dāng)然我獨(dú)愛的還是糖醋排骨，在辣如火的菜堆里出來吃幾塊排骨，會覺得自己又活過來了，口感甜甜的還不膩，其實(shí)我們吃完了一盤后，又加了一盤，因?yàn)檎媸翘珦屖郑圆涣羯窬凸獗P了。

雖然地理位置有些偏，但在胡同里尋找的過程也讓我體會了“巷子深處有人家”的意境，好的東西，總是需要花上些時(shí)間和心思的。

“入戲太深”是個(gè)好名字，吃完后才有種讀懂的感覺，果然我在這川菜里像經(jīng)歷了一場漫長的旅行，既然你無意的來到我吃貨的美食排行榜中，那我就不會讓你走。

地址：北京市北鑼鼓巷的深處

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