家有長(zhǎng)身體的娃，不做飯需要理由。

再到周末，老母親又把生活調(diào)到了美食頻道。

做菜向來(lái)發(fā)揮天馬行空的想象力，有時(shí)胡亂燜，蒸、炒、煮，各種花樣玩遍，卻也填飽了肚子養(yǎng)大了娃。

只是有些遺憾，吃肉未見(jiàn)長(zhǎng)肉，貌似有些浪費(fèi)食物。

無(wú)論如何，住校高中生回家了，一頓帶著暖意的家常便飯，除了拯救胃，還能治愈疲憊！

南方人不太愛(ài)大蔥，但不妨礙我用大蔥焗海蝦呀。

材料：

海蝦10只，大蔥1根，姜、蒜若干，蠔油、生抽各一勺，料酒半勺。

海蝦清洗干凈，撒鹽少許腌制片刻。

姜切片，大蔥切段擺土鍋底。

一小塊姜切末，蒜瓣切末備用。

蠔油、生抽各一勺調(diào)勻。

萬(wàn)事俱備

開(kāi)火，鍋燒熱后倒油（熱鍋冷油有益健康），倒姜末、蒜末炒香，再倒調(diào)好的生抽蠔油汁，冒泡時(shí)倒海蝦翻炒，蝦開(kāi)始變紅時(shí)倒半勺料酒，關(guān)火。

把海蝦倒入土鍋碼好，中火或小火焗5分鐘。

半成品

我在鍋底加少許水沒(méi)了姜片，并在碼蝦前提前燒滾土鍋。

如果是不粘鍋，擺姜片前在鍋底刷一層油，可不用加水。

5分鐘后關(guān)火，端上桌。

剛出鍋的成品

做菜不受規(guī)則約束，但吃飯這事兒，人與人之間不光口味迥然不同，就連習(xí)慣也是千差萬(wàn)別。

有人喜歡菜汁拌飯，有人則看不得白飯沾上一丁點(diǎn)菜汁。正如這鍋底的大蔥可拌飯，而我們只是把它當(dāng)成了陪襯紅花的綠葉，最后被棄在了垃圾桶。

被棄的大蔥

折騰這么久，雖然沒(méi)有達(dá)到高端大氣上檔次的標(biāo)準(zhǔn)，卻也低調(diào)不失內(nèi)涵呀！

哈哈，又得瑟了！