練習(xí)吃辣

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小時(shí)候,常聽(tīng)人們說(shuō),四川人不怕辣,湖北人辣不怕,湖南人怕不辣。

我覺(jué)得,我可能是個(gè)假的湖北人,因?yàn)槲页圆涣死?。每次吃辣的時(shí)候,我都是四管齊下,眼淚和鼻涕止都止不住。

和我不同的是,我爸特別愛(ài)吃辣椒,哪一頓沒(méi)有辣椒,他飯都要少吃一碗。有時(shí)候,媽媽沒(méi)有炒辣椒,爸爸還專(zhuān)門(mén)到隔壁鄰居那里去討要。

由于我吃不了辣,媽媽炒菜的時(shí)候都會(huì)做兩份,他們吃辣的,我吃不辣的。我吃著我碗里的菜,看著他們大口大口地往嘴里塞辣椒,總是吃驚地嘴巴都合不攏。

爸爸老是逗我,這個(gè)菜真不辣,你嘗嘗看。而我,每次都會(huì)上當(dāng),被辣的眼淚汪汪。而媽媽?zhuān)瑒t會(huì)為我端來(lái)一碗米湯,一邊還要笑罵爸爸。

長(zhǎng)大一點(diǎn)后,我慢慢地開(kāi)始吃一點(diǎn)辣。像青椒炒雞蛋,青椒肉絲之類(lèi)的,沾了肉味的辣椒,多少會(huì)吃點(diǎn)。

后來(lái),我找了個(gè)四川的老公,這下,不會(huì)吃辣好像都不行了,因?yàn)樵谶@邊幾乎沒(méi)看到有哪個(gè)菜不放辣椒的。

泡椒豬肝、水煮肉片、麻辣酸菜魚(yú)、熏香腸……就連炒青菜都要放幾個(gè)干辣椒,這讓我在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都適應(yīng)不了。

我剛和婆婆生活在一起的時(shí)候,她為了照顧我的口味,炒的菜要么不放辣椒,要么辣椒放的很少,看著一大家人都將就我,我心里總覺(jué)得過(guò)意不去。

看來(lái)不練習(xí)吃辣都不行了,總不能讓別人將就一輩子吧!我心里想。

那天,家里來(lái)了客人,大家一致決定去外面吃花椒魚(yú)。我松了口氣,還好啊,花椒是麻的,應(yīng)該不會(huì)很辣吧?

我們坐在店里,老公囑咐店家少放點(diǎn)辣,服務(wù)員笑著點(diǎn)頭。不一會(huì)兒,一大盆花椒魚(yú)端了上來(lái)。

我睜大眼睛一看,上面一層都是密密麻麻的青花椒和辣椒,都把魚(yú)給淹沒(méi)了。這哪是來(lái)吃魚(yú)啊,是來(lái)吃花椒和辣椒的吧?這么多辣椒還是微辣嗎?簡(jiǎn)直讓我頭皮發(fā)麻。

婆婆打了聲招呼,大家的筷子都伸進(jìn)了盆里。我撥開(kāi)上面的辣椒,夾起了一塊魚(yú)肚子,魚(yú)肉雪白,聞著又香又辣。

老公在旁邊看著我笑:“吃啊,不是很辣,這家魚(yú)做的不錯(cuò)?!?/p>

我索性不再去想它辣不辣,嘴巴輕輕張開(kāi),一口吃下去。頓時(shí),一股辣味竄入口腔,還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),鼻子里的清鼻涕已經(jīng)流下來(lái)。

我慌忙放下筷子,拿紙巾堵住鼻孔,這時(shí)眼淚也來(lái)湊熱鬧,弄得我好不狼狽。大家都朝我投來(lái)善意的微笑。

一陣手忙腳亂后,我看著這鍋花椒魚(yú)都有點(diǎn)怕了。吃吧,有點(diǎn)吃不消,想不吃吧,又覺(jué)得有點(diǎn)不好意思。再說(shuō),吃一口魚(yú)也沒(méi)吃飽??!

當(dāng)吃到第二口魚(yú)時(shí),我已經(jīng)感覺(jué)不到有多辣了。我跟老公說(shuō)了后,他說(shuō)是因?yàn)檫@魚(yú)里面放的花椒太多了,已經(jīng)麻了。他還讓我趁著嘴巴麻多吃點(diǎn)。

我問(wèn)老公,四川人這么能吃辣,是不是因?yàn)橄劝焉囝^麻痹了就沒(méi)感覺(jué)?他聽(tīng)了哈哈大笑。

勉強(qiáng)吃了幾塊魚(yú),我渾身都熱血沸騰,肚子里也火辣辣的,實(shí)在受不了。我讓服務(wù)員幫忙盛了一碗飯,勉強(qiáng)就著泡菜吃飽了。泡菜雖然辣,但總比魚(yú)要好一點(diǎn)。

記得以前在哪里看到過(guò),劉備奪取益州后,那里冬季濃霧彌漫,夏季雨水泛濫,兵將們大多都適應(yīng)不了,關(guān)節(jié)酸痛,四肢無(wú)力,食欲不振。

后來(lái)諸葛亮讓士兵去采摘野生紅辣椒,熬制辣椒水讓兵將喝下去,并用辣椒烹制菜肴讓士兵食用。過(guò)一段時(shí)間后,士兵們的癥狀大大減輕,且個(gè)個(gè)食欲大增。

由此看來(lái),食用辣椒的習(xí)慣在我們國(guó)家是很早就有的了。

老公幫我倒一杯老鷹茶,讓我喝口茶水漱漱口。我接過(guò)來(lái)喝了一大口,真痛快,好像真的沒(méi)那么辣了。

婆婆說(shuō),她每次感冒了很少吃藥,一大碗辣椒吃下肚,出了一身大汗,感冒就好了。

我不由得汗顏,怎么也無(wú)法想象,感冒了竟然還能吃下一大碗辣椒,怎么吞的下去呀?

看來(lái),在練習(xí)吃辣這條路上,我任重而道遠(yuǎn)哪!

(無(wú)戒365極限挑戰(zhàn)營(yíng))

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