一 臘月天冷忙年溜冰面
懷舊空吟，聞笛靜好催人老。人老了，就有點(diǎn)懷舊，我們現(xiàn)在又要準(zhǔn)備歡歡樂樂過大年了?？晌业耐?，七十年代，那時(shí)的年味香滿頭.
正當(dāng)我們村里掛起一條條銀色粉條長龍時(shí)，那冬季的腳步已經(jīng)邁進(jìn)了臘月，眼看著漸漸就要到春節(jié)了。一過了臘月二十，農(nóng)村里的年味就在空氣里彌散開來。村里的女人便為忙著為自己家人裁縫新年衣，她們掃屋洗刷，把餐具籠布鍋蓋碗盤洗得干干凈凈。然后是終日里，那冰得有點(diǎn)紅腫的手泡在冰冷的水里洗著蘿卜白菜，晚上家家叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)囟缰W子。她們忙著在熱炕上泡豆芽，曬紅棗，磨面粉，推碾子碾米粉，凍豆腐。忙忙的腳步暖洋洋的笑意。男人們殺豬、捉雞、剖魚、宰鵝忙得歡。
你還別說，七十年代初的臘月非常冷?？諝鈨瞿塘?，太陽瑟縮著把蒼白的臉躲在陰云里。村莊里蕭條里橫著幾十戶人家，那低矮的土屋屋檐下都長長地掛著冰凌；樹靜佇著，枝條上一串串的冰柱在陽光在閃著璀璨的白光。那溝里是厚厚的雪，田地里的雪被風(fēng)吹得如丘陵?duì)睢Ｄ谴謇锏墓穬簥A著尾巴，溜著墻根，耷拉著扁扁的肚子，無無精打采地走；豬做著瑟瑟的夢(mèng)。老頭兒用布繩挽著破棉襖，嘴里叼著長長的煙管，袖著手依偎著墻根，跺著腳喊著冷。
可我與一群小孩子永遠(yuǎn)是活潑的精靈，耷拉著長長的鼻涕，在凍得三四十厘米厚的冰面上滑冰，隨著我們破爛的身服閃躍，冰面上蕩漾著我們的歡笑……
二 歡歡樂樂趕年集
那更好玩的是趕年集。馬上要到春節(jié)了，人們?cè)谀昙猩厦χ少從曦洝?/p>
眼看著到了臘月二十八。也是春節(jié)前的最后一個(gè)集市，更是最后一個(gè)廟會(huì)。那是人人都要去趕集的。廟會(huì)里是人的海洋，人們穿得色彩斑駁。農(nóng)村老太顫著小腳拄著拐杖搖擺著穿花一樣挪著，癟著嘴在包子鍋前吃幾個(gè)炸得油汪汪的包子：丸子湯鍋著更是人滿為患，狹小的路邊攤，男女老少食客擠作一團(tuán)，勝似那熱鍋里的隨著沸水滾騰的丸子；自個(gè)兒觍著臉站在人身后等位子，自個(gè)兒收拾那杯盤狼藉的桌面，自個(gè)兒張羅端丸子……喝一碗漂著綠綠的香菜滾動(dòng)著圓圓丸子的湯，好不容易吃完丸子，早已人仰馬翻油汗?jié)M面，顧不上抹嘴，拎上包猴兒似的沖出那飯攤……
路的兩邊是買賣年貨的貨攤。集市的西北街有捆綁成扎的黑綠的干海帶，頂著鹽花，還有扁扁的干咸魚，更有紅尾鮮活鯉魚長白鰱，青菜市里有圓圓的抱頭白菜，青青的蘿卜紅紅的辣椒。順著那南北街往北走，到了父親的工廠附近，那是一個(gè)十字街，是全集市的中心地帶。
東西大街的路南是鞭炮市，震耳欲聾，鞭炮炸響后的碎紙屑如白色梨花飄零，那煙霧在空中徘徊。吆喝聲此起彼伏：“王芝冒的炮仗，不響不要錢。一塊錢五掛?！绷硪患以谇斑叺谋夼趧偼＞捅荣愃频攸c(diǎn)燃，扯著嗓子喊：“聽一聽，看一看，誰的響誰的賤。一塊錢六掛?！迸赃叺娜巳和沁呌俊＿@邊齊放三家，轟隆炸響，是一個(gè)鞭炮博覽會(huì)，也是賣家傾銷會(huì)。
正賣得起勁，卻隨著“哄”的一聲悶響，濃煙升騰，在半空飄搖成一個(gè)蘑菇云煙，接著“噼哩啪啦鞭”炮亂響成一團(tuán)。哇，不小心鞭炮炸了廂子，那鞭炮堆沾了火星。
那幾十家賣鞭炮的人著了慌，掌柜的急急地抱著錢柜，那些伙計(jì)們慌忙得四腳朝天，用腳踢開著了火的鞭炮，搶出沒燃著的。那沒有著火的鞭炮攤市用棉被一捂，不再叫賣，死死地護(hù)住鞭炮。那些亂中取巧的人有的趁機(jī)拾取鞭炮，有的沒響，有的在懷里不知名的又炸響，他們比往懷里拾時(shí)更是快地往外掏。
這邊亂成一鍋粥，那邊的斗羊也到了白熱化。兩邊的羊主人把羊角染得紅艷，那有牛犢高大的公綿羊嘴里噴著熱氣，后腿不安地刨著地，在主人打一響鞭，吆喝一聲:“上.”那綿羊腰一弓，后退兩步，蹄猛蹬地，飛馳疾跑，頭低著，“嘭”地一聲兩綿羊羊角相撞，兩綿羊后半身子后挫，前身騰空。不分勝負(fù)，紅了眼，后退再撞進(jìn)，久時(shí)，一綿羊退縮，另一羊咩咩叫，頭揚(yáng)起，旋轉(zhuǎn)場(chǎng)內(nèi)，其意揚(yáng)揚(yáng)。另有挑戰(zhàn)者，繼續(xù)搏殺?？吹萌藗兓蚝炔仕钠穑蛉舭V若呆。
斗羊的東邊是一戲班，生旦頭凈丑，戲衣飄舞，唱腔或婉轉(zhuǎn)或高亢，上演著人間的悲歡離合，回溯著名利將相。觀眾隨著劇情或悲或喜，隨著戲韻沉浸陶醉。我看著后臺(tái)戲子們的化妝，青衣的羞娜，花臉的忠義，小丑的荒誕，老生的蒼邁。那臉譜很讓我著迷。
戲班南是一片好玩處。有吹糖人的，有打靶射小汽球的，更有套圈子的，拉起一圈繩子，圈里是形形色色的各種賭注。有玻璃蘋果茄子，還有高大的玻璃大公雞，上百個(gè)各色品種。圈外人挨人，一塊錢三十個(gè)圈。我套了一個(gè)圓圓的大蘋果還有一個(gè)瓷的三烏龜相馱。幸福得不時(shí)相看，至今擺在我家的床頭柜前，引發(fā)著童年的夢(mèng)。往往夢(mèng)回故里，融身那鄉(xiāng)人鄉(xiāng)音的年味十足的春節(jié)年會(huì)。
三? 殺年豬包餃子迎新年
在農(nóng)村年會(huì)中，最要緊的是割塊豬肉，無肉不成年。在年會(huì)的期間，我家要?dú)⒁活^年豬，三百多斤的一頭大肥豬，長得毛黑膘壯。那寬厚的背有一大巴掌寬，蹣跚走動(dòng)，肚子拉著地，只吃一小盤食物。母親說它已經(jīng)吃腸肥了，再也吃不多了，這頭大肥豬能使我家能過個(gè)肥年哩。
前一天傍晚，父親急急地找來殺豬“綿羊三”，綿羊三是我父親的好酒友，他瘦長的個(gè)子，刀削臉，粗聲豪氣，走起路來恰如他炮仗脾氣那樣風(fēng)風(fēng)火火。他撲進(jìn)豬圈，拉住豬尾巴，嚇得我跑出去不敢看。我回來時(shí)豬已殺完。
父親與綿羊三吃著噴香的豬肉就著花生喝著小酒，兩人面色喝得鮮紅，擼起袖子正高聲的吆著酒令：“三六六呀，五魁手呀……”輸者喝得高興，贏者喜不自勝。我入席蹭吃喝，沉在歡欣酒宴中。豬肉在年會(huì)中賣去得幾百元，剩下豬下貨夠我們美美地吃上一春節(jié)。
趕完年會(huì)真正到了準(zhǔn)備年飯的關(guān)鍵時(shí)刻。臘月二十八，父親一大早劈一堆木柴，母親在廚房扎著圍裙，蒸著雪白的饅頭、包子，還捏起棗卷子，鍋下邊的火燒得旺，鍋里的熱氣騰騰地冒，香味滿園里飄。二十九是煮肉炸丸子過油做魚，家家如是，院院飄香。我到四嬸家，四嬸熱情洋溢的招呼：“來，大侄子，嘗嘗嬸剛炸的山竽丸子?！蔽覈L了一個(gè)，哇，外焦內(nèi)軟，真好吃。
我父親一早起來到豆腐二那里取豆腐.豆腐二長得一臉麻子，俗話說”世上三苦，撐船打鐵賣豆腐”.不過豆腐二不怕苦，他每天磨上兩個(gè)豆腐，我往常到他家喝豆腐腦，熱熱的豆腐腦從熱鍋里裝到碗里淋點(diǎn)香油。真是世上難得的美味。母親起來和好包水餃的面，我起來先壓一滿滿一大桶的水。然后歪歪斜斜地掃院子。
吃過早飯，父母開開始包水餃。我在旁邊捏面人。在年的香味和喜慶聲中，大年三十正輕盈地來。我最盼望的是大年三十的除夕。身為縣辦工廠團(tuán)支部書記的父親給我講：“古人說“除家庭舉宴，長幼成集，多作吉利語，各年夜飯，俗呼合家歡、團(tuán)年飯”，除夕食俗是合家團(tuán)圓、慶豐收、賀歲迎新。北方必吃餃子，“年年餃子年年高”?！?/p>
我問南方呢。父親接著說：“春節(jié)的時(shí)候，南方人吃年糕，取的是“年年高興、年年高升”的吉樣之意。我們北方人都會(huì)包餃子以賀春節(jié)，餃子內(nèi)還要包上一些錢物，吃到的人在今年就會(huì)有格外好的運(yùn)氣?！蔽遗宸赣H懂得多！我特意在幾個(gè)餃子里分別放入一個(gè)硬幣。
母親手起刀快，皮兒在她手里如雪片樣紛紛落下，搟面杖快速旋轉(zhuǎn)，還不時(shí)地與父親輕聲細(xì)語地說著話兒。父親的包水餃讓我看得呆。他粗大的手提起皮兒，一手放入餡兒，兩只大手的合，馬上一個(gè)水餃就成了，元寶樣，肚大皮薄。
到貼好春聯(lián)，上過祖墳祭完祖先，暮云合璧，鞭炮齊鳴一歲除，闔家團(tuán)圓過除夕，歡歡樂樂過大年了……
晚飯后，出來遛彎，看路邊攤多了起來，偶爾還能遇見媽媽帶著孩子擺個(gè)地?cái)傎u些小零東西，看著孩子認(rèn)真的樣子，突然想起了我的童年，我擺過攤。
四? ? 煮螺螄賣給工地
七十年代，農(nóng)村。一群十一二歲的小孩順著坑坑洼洼的土街往小溪跑，夏日白花花照在低小土屋的墻上，石灰粉刷的大標(biāo)語“寧要社會(huì)主義的草，不要資本主義的苗”“抓革命，促生產(chǎn)，千萬不要忘記無產(chǎn)階級(jí)斗爭”爬滿所有的墻壁。我們耳邊響著震天的大喇叭聲，正播放“全國農(nóng)業(yè)學(xué)大寨，多快好省地建設(shè)社會(huì)主義”的指示。
我與小伙伴們?cè)谇宄盒∠惘偭似饋?。小溪如銀練，水波不興。游魚細(xì)石直視無礙，蘆葦蕩優(yōu)雅鋪展開綠地毯，水鳥悠揚(yáng)地鳴唱，溪前有小兒臥剝蓮蓬。田野蔥蘢，路旁野花燦欲燃。
于是我們赤條條地在小溪摸螺螄，一摸一捧，放入草筐中，后潛泳比賽，我弄根蘆葦含在嘴里，小伙伴們紛紛敗在我的手下，他們每個(gè)人因賭輸為我割草一捆。最后我們每人背著滿滿一筐草回到隊(duì)里，換得工分二分。
撿起那滿滿一筐螺螄，找來鍋與柴。在我們急切地等待中，熱鍋中的香開始氤氳散溢。
煮熟后到公社工地去賣！順著大喇叭的聲音找，就看到了工地上。工地上社員成千上萬，在我村附近進(jìn)行著全縣的平山造田大會(huì)戰(zhàn)。紅旗飄飄，肩挑車推，高音喇叭正唱樣板戲。
我們煮的兩大盆螺螄自然不愁賣，賣了幾元錢，大家都說好吃。我們也吃些品嘗，感覺香辣勁爆。
只到現(xiàn)在我們?cè)僖矝]吃到那么好吃的螺螄了！回想起來，到今還唇邊留香。
五? ? .挎著小籃子賣菱角
深秋，我十一二歲，與四姑三姑和我四叔便起一大早，帶著黑窩頭，拉起地排車到那湖邊。湖離我家十幾里路，是八里灣的東平湖附近，也就是《水滸傳》里水泊八百里遺留的水洼地，一望無垠的。生長成片成片的野菱角、雞頭米、蓮藕。最多的是沼澤里漻洼地里的菱角，那綠油油的菱角秧在水里招搖，一叢叢一簇簇，它那寬長的秧像綠油油的長春藤，柔軟而脆。
天還麻麻亮，四叔瞪著牛眼高聲對(duì)我說：“菱角秧收割晾曬干后，與糧食摻雜，可作黑窩頭哩?！?/p>
我們開始采菱角。幾個(gè)人下水去，四叔看著妹妹們站在水里，下巴冷得哆嗦，打氣說：“不能怕冷的，我們快點(diǎn)！要是別人都上來了，我們就撈不到了?！彼氖搴瓤诶暇?，領(lǐng)著幾人用綁著繩索的抓鉤，鉤住菱角秧，齊用力，往岸邊拖。這樣拖拽著到岸邊，往往能弄一大捆菱角秧。
看綠油油的菱角秧擠滿了菱角，它黑青的皮，鼓鼓得如元寶。我就在岸邊來來往往地往車子上裝，他們急急地采。
我伸手一個(gè)個(gè)把菱角摘下來，菱角沉甸甸的，剝?nèi)ネ馄?，粉白的元寶似的，丟進(jìn)嘴里，脆脆、鮮甜甜，滿口溢著清香的甜汁兒，我唱起了奶奶教我的童謠：“菱角秧，長又長，串起一串大元寶。菱角皮，剝干凈，要吃還吃菱角仁。菱角仁，真香脆。煮熟吃，更面脆。吃不夠的大菱角，可別忘記剝掉皮?！?/p>
到中午，我們就滿滿地采了一板車菱角秧，秧上帶著很多很稠密的大菱角。
日頭偏西，饑腸轆轆，我們吃些窩頭喝點(diǎn)冷水后，急著往家趕路。
走到家時(shí)就傍晚了。我們一家人齊動(dòng)手，摘菱角煮菱角，我們第二天就分頭挎著竹籃，盛上菱角去走村串街叫賣。
我走在街上只是低著頭走，害羞地得根本張不開口來吆喝。跑到田野里，看四面無人，大聲喊：”買菱角啦。好吃不貴。五分錢一大茶碗?！昂岸鄷r(shí)，感覺膽子漸漸大了。重新進(jìn)村串巷叫賣。
于是小巷里便傳來我長長短短的吆賣聲：“菱——角啦，菱——角唻——”聲音清脆悅耳，裹著晨風(fēng)里一縷水氣，像那甜生生、面津津的菱角味。
鄉(xiāng)鄰看到一個(gè)穿著補(bǔ)丁衣服，瘦小的少年，蹲在掛滿笑裂的棗兒的樹下，守著一竹籃子菱角在叫賣。竹筐里的菱角煮得青灰色，飽滿得如大元寶，誘引著幾個(gè)人駐足選購。我口甜，喊：”叔叔大嬸，嘗嘗吧！不好吃不要錢?！彼麄兙蜌g喜地品嘗，露著滿意的笑，都夸說好，于是爭著買。
一穿著灰色土布對(duì)襟的大嬸，放進(jìn)嘴里一個(gè)白胖的菱角，津津有味吃著對(duì)我說：“小孩，人往往扎堆買。人越來買，人就來得越多，越好賣?！?/p>
我得了經(jīng)驗(yàn)，在開始時(shí)，給他們裝得茶碗滿滿的，還再搭幾個(gè)。于是在街上我用茶碗從竹籃子里裝菱角，倒給四面圍攏來的大人小孩，然后收錢。一上午就賣完了，下午繼續(xù)。
生意很紅火。后來又隨著大人采了幾次菱角，錢沒掙多少，卻敢于叫賣，敢于出地?cái)偭恕?/p>
