外表很討喜的舒芙蕾鍋燒烏龍面!!!

口感飄飄然，又吃的到面條的Q彈，雙重口感在口中綿Q交替的感覺(jué)，讓你嘗試前所未有的驚喜，今天來(lái)點(diǎn)不一樣的鍋燒面吧!!

食材:

烏龍面 1包

柴魚(yú)昆布高湯 適量 (或者其他高湯，如果沒(méi)有高湯直接用水加柴魚(yú)粉或鰹魚(yú)粉等其他高湯粉或塊也可以)

鮮蝦 數(shù)尾

蛤蜊 數(shù)顆

高麗菜 適量

雞蛋 2顆

火鍋料 少許

鹽 適量

海苔粉(或碎片) 少許

做法:

1.取一小鍋倒入適量的柴魚(yú)昆布高湯，滾了之后加入高麗菜!!!

2.菜軟了之后可以放些火鍋料及烏龍面!!!

3.另外將雞蛋打入干凈容器中且用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，變成泡泡狀態(tài)即可。(如果沒(méi)有打蛋器用手打也是可以，不過(guò)你的手可能會(huì)半殘，哈哈哈哈哈)

4.入蝦子跟蛤蜊?一起煮。

5.海鮮熟了之后加入鹽調(diào)味，再倒入蛋液蓋上鍋蓋，熄火悶約5-8分鐘。

6.可愛(ài)的舒芙蕾鍋燒烏龍面開(kāi)蓋撒上些許海苔粉(碎片)。

7.表面軟綿綿的好像棉花糖，挖下去，上面的雞蛋很像是韓式蒸蛋，

舒芙蕾鍋燒烏龍很特別吧!!!

Tips:

1.鍋燒面里面的食材也可以依自己喜好加入，魚(yú)片、豬肉片之類的

2.一定要等海鮮熟了才可以加鹽，因?yàn)楹ｕr本身有咸味，如果還沒(méi)熟就加鹽，等海鮮釋放咸味之后容易過(guò)咸。

3.不一定要使用烏龍面，家里有什么面條也都可以拿來(lái)使用，但是建議使用比較有嚼勁的面條，因?yàn)橥瑫r(shí)有綿跟Q的差異口感會(huì)比較好。

4.湯頭也可以隨自己喜歡而變化，例如加入味增變成味增口味，或加入韓式泡菜變成韓式口味，加入魚(yú)露香茅變成東南亞口味，加入花椒辣油變成川味等等。