過(guò)年了，發(fā)一個(gè)菜譜，祝大家大吉（雞）大利，小日子有滋有味、紅紅火火！
一、食材
雞肉、青椒、生姜、 花椒 、干辣椒、洋蔥 、大蒜
生抽、豆瓣醬、料酒各1湯匙，白胡椒粉5克，淀粉15克，白糖、鹽適量
二、步驟
1.準(zhǔn)備食材
姜切片，青椒、洋蔥切塊，干辣椒切段，蒜切片，雞肉剁成小塊。
2.腌制雞肉
雞肉加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉拌勻，腌制15分鐘。
3.空氣炸鍋烤制
把雞肉放入空氣炸鍋，設(shè)置220度，轉(zhuǎn)10分鐘左右。
4.煸炒
熱鍋涼油，加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。放入雞塊翻炒2分鐘，加入豆瓣醬、生抽、白糖繼續(xù)翻炒1分鐘。
5.成功
加少許開(kāi)水、鹽，燜5分鐘，加入洋蔥、青椒翻炒均勻，略燜即可出鍋。
