做早餐|1分鐘前剛聽過好吃又好做的小蒜餅

早餐攝影@葉問yewen

3月初做的小蒜餅家人表示沒吃夠。強烈建議繼續(xù)做一次。發(fā)文前詢問了朋友們，他們一直表示沒有聽說過，難道這樣的美味只屬于我們村里長大的孩子？想想上海的孩子如果過到40歲還沒吃過，真是虧了。

具體做法：

早餐攝影@葉問yewen
1.這次是朋友去她秘密基地摘的野生小蒜，特別新鮮。中午還特地送到家，真是太好了。

早餐攝影@葉問yewen
2.清洗完畢后直接剁碎。（又有種寫大象放進(jìn)冰箱有幾個步驟的錯覺）

早餐攝影@葉問yewen
3.準(zhǔn)備米粉（糯米粉）。網(wǎng)友問米粉是大米磨得粉嗎？好像是的。我的米粉我奶奶給我的。這次米粉中沒有加雞蛋，感覺也特別香，所以，加不加雞蛋看個人喜歡了，加一勺鹽調(diào)味。（上次忘記加了）

早餐攝影@葉問yewen
4.和面的時候一定要用熱水，我是直接熱水瓶中開水。這次做餅子用了做月餅的磨具，直接壓制而成。脫模的時候有些黏乎乎，我把半成品放入冰箱中冷藏2小時。

早餐攝影@葉問yewen
5.下油鍋煎。小火慢煎，兩面起黃就起鍋，避免煎焦了，也不會太老。

早餐攝影@葉問yewen
6.擺盤拍照。小蒜餅上有一個向日葵，特別簡單，有沒有？

早餐攝影@葉問yewen

7.繼續(xù)拍照。

早餐攝影@葉問yewen
8.就是這樣的磨具。

早餐攝影@葉問yewen
9.一個春天能吃兩次小蒜餅感覺真的好幸福。小時候，都是奶奶帶著去田埂上挖小蒜。如今奶奶年紀(jì)大了，腿腳也沒那么靈活了，做孫女的做好小蒜餅給她送過去。香噴噴的小蒜餅里，藏著祖孫兩代的情。

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