一回家立馬變身賢妻良母…
早上和爸媽去了菜市場和超市，下午在老媽的引領(lǐng)下，我們仨一起動手蒸饅頭蒸包子烙大餅～一條新鮮的鯉魚就我來弄啦～
在網(wǎng)上搜了很多菜譜，鯉魚適合做糖醋鯉魚，豆腐燉鯉魚等等，看了很多菜譜后，基于健康的原則和材料的限制，我自己DIY了個“豆菇燉鯉魚”，味道怎么樣嘛（蜜汁微笑臉）反正一條魚和一鍋魚湯都被解決掉啦（假裝我們都不是吃貨的樣子）…
食材：
鯉魚一條（約750g）
蔥姜蒜、干辣椒適量（蔥切段和末、姜蒜切片）
豆干6片
金針菇適量
（為什么用這兩種蔬菜呢，因為剛好有啊…黑臉黑臉…其實豆腐燉鯉魚有利于營養(yǎng)的吸收，但是早上去菜市場剛好想吃豆干，于是就買了豆干…）
食用油、鹽、雞精（味精）、胡椒粉、料酒、老抽等調(diào)味品適量
做法：
1、將鯉魚洗凈去筋，魚身劃幾刀，在魚身涂抹適量鹽
2、準備好蔥姜蒜，豆干和金針菇
本來大蔥比較好，但是家里只有小蔥啦～
3、熱鍋倒入適量油，五成熱下蔥姜蒜和干辣椒，然后放入整條魚煎一下（本來應(yīng)該多一點油，這樣煎出的魚比較完整，但是為了遵循少油少鹽的健康原則…只能退而求其次…然后魚皮就成功地被我煎掉了…苦笑不得臉…有人說是因為翻面過早…管他呢，味道好就OK嘛…瞧我這要求好低…）
煎魚的時候，因為油少，所以我會把鍋斜一斜，讓魚的各個部位都能煎到…煎一會后翻面…
4、煎好兩面后，加入適量水，將豆干和金針菇放進鍋，加入適量鹽、料酒、胡椒粉、老抽、味精（做好后我媽說不用放老抽…說是魚湯不好看…不過我確實是放得有點多…尷尬臉…）蓋上鍋蓋
5、湯燒開，等蔬菜熟了就可以啦
魚肉好吃，魚湯鮮美…只不過我還是不喜歡油…下次可以嘗試下清燉…思索臉～
來一顆大彩蛋！
噔噔噔蹬！
包砸！
以我10年的包包子經(jīng)驗發(fā)四，包好長形包子太難了！?。。?！還是圓形的包砸比較容易…微笑微笑～
還有老媽烙的大餅…
真的炒雞好吃?。。?！
哎瑪說好的減肥呢…我還是出門跑步去吧…
債見各位～
