
天賦仙姿,玉骨冰肌。 向炎威,獨(dú)逞芳菲。 輕盈雅淡,初出香閨。 是水宮仙,月宮子, 漢宮妃。清夸苫卜, 韻勝酴糜。 笑江梅,雪里開(kāi)遲。 香風(fēng)輕度,翠葉柔枝。 與王郎摘,美人戴,總相宜。
——姚述堯 《行香子·茉莉花》

茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種,已有1000多年歷史。
根據(jù)漢朝《史書(shū)》記載,茉莉花最早起源于古羅馬帝國(guó),漢朝時(shí)期,通過(guò)海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺,到了印度后成為佛教圣花,之后隨印度佛教傳到福州。
茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,代表士大夫的氣節(jié)。人們認(rèn)為,茉莉花一出,則百花不香,從那時(shí)候開(kāi)始茉莉花就成為了“天香”,與菩提均作為佛家圣物。
宋朝時(shí),中國(guó)興起了把香入茶的熱潮,因?yàn)橄阍诠糯潜=∑?,是藥引,茶是藥,能夠解百毒。在福州本土化中,茶和藥都被叫做“da”,導(dǎo)致香和茶合在一起。宋代時(shí)有幾十種香料茶,經(jīng)過(guò)時(shí)代變革,被淘汰掉多種花,只剩下五六種,茉莉花占比96%,茉莉花茶由此興盛。
茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶,明朝末期開(kāi)始商品化,清朝時(shí)期大量商品化。
慈禧太后對(duì)茉莉花有特殊的偏愛(ài),慈禧認(rèn)為自己膚如凝脂、肌如皓雪,于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花,外國(guó)使節(jié)和其夫人到中國(guó)時(shí),慈禧就經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給這些人,所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間,茉莉花一度被認(rèn)為是“國(guó)花”。

我國(guó)早就有“春飲茉莉,夏品綠,秋泡烏龍,冬紅茶”的說(shuō)法。
茉莉花茶具有:1、行氣開(kāi)郁。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。
3、疏肝明目。茉莉花茶潤(rùn)膚養(yǎng)顏,面色暗啞無(wú)華,有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4:清濁祛瘀,和中下氣。春天飲用,可以更好的幫助身體排出冬天淤積的濁氣,有利于身體陽(yáng)氣回升。

何謂“九窨”










{荀茶館·九窨茉莉毛峰}
選用優(yōu)質(zhì)黃山毛峰和廣西茉莉花茶相結(jié)合,取黃山毛峰的清新淡雅和茉莉花的馥郁芬芳,經(jīng)過(guò)九次反復(fù)融合,反復(fù)歷練。恰似人生不斷的吸納吞吐,最終脫胎換骨,雖然失去了俏麗的顏色和外形,但深厚的內(nèi)涵,是涅槃后最好的呈現(xiàn)。

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茗心茶人工作室,一群拙卻認(rèn)真的學(xué)茶生。