? ? ? 作為一個(gè)生活在現(xiàn)代社會(huì)的女孩，誰(shuí)還沒(méi)有為計(jì)算卡路里或超重而浪費(fèi)過(guò)時(shí)間呢，但是當(dāng)在影片的最后看到這句話時(shí)，還是被觸動(dòng)了。
? ? ? 人人都愛(ài)甜味，連小嬰兒也展現(xiàn)出天生的喜歡甜味討厭酸味和苦味的天性。但糖雖好也不能多吃，我們也知道糖吃多了不好，但怎么個(gè)不好法，一般人也就能想到比如長(zhǎng)齲齒啊，糖尿病啊這類吧，但一個(gè)澳大利亞人決定親身試驗(yàn)來(lái)考證一下。一直為歪果仁的腦洞和實(shí)驗(yàn)精神所贊嘆，這部片子我也是饒有趣味的看下來(lái)的。
? ? ? Damon Gameau是一位演員兼導(dǎo)演，這個(gè)哥兒們?cè)谧约荷砩线M(jìn)行了一個(gè)有意思的實(shí)驗(yàn)，為了弄清吃糖對(duì)于我們健康和生活的影響同時(shí)也為將為人父做準(zhǔn)備，他于60天的時(shí)間內(nèi)，在每日攝入的卡路里和運(yùn)動(dòng)量與之前相同的情況下，增加飲食中糖的攝入（主要是蔗糖和果糖這兩種通常被認(rèn)為是健康的自然界存在的糖類），比如脫脂酸奶和燕麥片、果汁，達(dá)到每天40匙糖的標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)降低脂肪的攝取，來(lái)消除脂肪可能帶來(lái)的干擾。在經(jīng)過(guò)專業(yè)的醫(yī)生團(tuán)隊(duì)為他做的一系列身體檢查后，確認(rèn)一切正常，身體健康狀況很棒，那么實(shí)驗(yàn)開(kāi)始啦。
? ? ? Damon的第一天就驚到了他自己和我，兩杯半的混合果干燕麥片加上一杯酸奶一杯果汁，哈哈于是20勺糖下肚，真是毫不費(fèi)力。在接下來(lái)的每天里，他都是如此的吃吃吃，最后的結(jié)果呢，嗯，兩個(gè)月下來(lái)，收獲了體重8.5公斤，腰圍10厘米，以及痘痘，同時(shí)情緒狀態(tài)也很不穩(wěn)定，吃完甜食心情就很好，不吃的時(shí)候就抑郁，最值得關(guān)注的是最后的體檢結(jié)果顯示他呈現(xiàn)出輕微的脂肪肝狀態(tài)，繼續(xù)發(fā)展還可能出現(xiàn)糖尿病......
? ? ?兩個(gè)月的高糖飲食就可以吃出脂肪肝，不多吃也運(yùn)動(dòng)還能長(zhǎng)出8公斤贅肉，這個(gè)結(jié)果真是沒(méi)有想到，不過(guò)好在脂肪肝是可逆的，早發(fā)現(xiàn)早治療調(diào)整飲食可以康復(fù)。但是如果發(fā)展到糖尿病就是不可逆的了。這在震撼的同時(shí)也讓人反思問(wèn)題到底出在哪里，我們應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)。
? ? ?密密首先想到的是自己，因?yàn)橐恢睌鄶嗬m(xù)續(xù)有起痘，也看到一些文章說(shuō)吃糖容易致痘，所以我好幾年前就放棄明顯的糖類了，以前綠豆沙不加糖那哪能喝得下啊，現(xiàn)在習(xí)慣了反而更愛(ài)原味。但是我沒(méi)有意識(shí)過(guò)主食淀粉類食物里的糖分也是一個(gè)明顯來(lái)源，我去查了高GI（升糖指數(shù)）食物，大部分主食都赫然在列。所以光注意到表象是不夠的，我們生活中的事物很多跟食物一樣，你以為你喝的是低脂酸奶，哪知道商家為了讓你忽略低脂的差口感添加了更多的糖呢。
? ? ?卡路里和卡路里是不同的。有意思的一點(diǎn)是，同等重量的脂肪和糖類，脂肪的卡路里高于糖，Damon將脂肪替換成糖從卡路里來(lái)說(shuō)應(yīng)該是毫無(wú)問(wèn)題的，但是他的肝臟在高糖飲食下居然堆積了脂肪，這些反應(yīng)說(shuō)明糖的卡路里與其他供能營(yíng)養(yǎng)素提供的卡路里對(duì)人體的反應(yīng)是不一樣的。嘿，我們不是一直在計(jì)算卡路里嗎，大學(xué)減肥的時(shí)候我還買了食物稱為了卡路里算的更精確呢，看來(lái)在這一點(diǎn)上我們也是simple了。
? ? ? 高糖飲食除了帶來(lái)肥胖和富貴病的問(wèn)題，對(duì)于口腔健康的威脅也不容小覷。Damon采訪了一位口腔醫(yī)生以及他的一個(gè)病人——?jiǎng)倽M18歲的Larry，男孩自述從兩三歲開(kāi)始就在喝他最愛(ài)的激浪，每天至少12聽(tīng)，但這個(gè)愛(ài)好給他帶來(lái)的一口爛牙真讓人不忍心多看，連牙醫(yī)都說(shuō)他的牙床感染嚴(yán)重到已經(jīng)麻藥無(wú)法生效，拔掉26顆牙的手術(shù)只好暫時(shí)緩一緩。
? ? ? 為了擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)范圍，Damon去到了城外的一個(gè)土著部落，這里的人尤其不喜歡吃含糖食物，自己打獵吃野果從來(lái)不生病。但自從外來(lái)植物侵占了他們賴以自給自足的土地后他們只得將對(duì)食物的需求轉(zhuǎn)移至超市食品，那些西方食品公司帶來(lái)的高糖食物，于是整個(gè)社區(qū)的健康狀況開(kāi)始大幅下滑，患上心臟病、哮喘等等，甚至有的還需要做透析。
? ? ? ?這些沉痛的問(wèn)題震撼著我們，但是有時(shí)候真的并不是我們的錯(cuò)，或許我們不但是受害者，我們還被蒙在鼓里看不到真相。影片里一位研究者提到一個(gè)發(fā)現(xiàn)，高糖食品吃得越多，你就會(huì)越來(lái)越想吃不斷想吃，類似成癮行為，在老鼠身上的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)它對(duì)糖的反應(yīng)比對(duì)可卡因的反應(yīng)要大，嚯，多么驚人，比毒品都厲害。正因?yàn)樘遣幌穸酒肥遣皇芟拗频?，而食品巨頭們?cè)谌魏蔚胤蕉加|手可及，他們甚至為相關(guān)科學(xué)家提供贊助，希望他們發(fā)表有益于自身的研究結(jié)果，然后媒體來(lái)發(fā)布這些研究結(jié)果，于是不知情的消費(fèi)者們就不斷進(jìn)入這個(gè)設(shè)定好的局一遍遍循環(huán)。
? ? ? 除了記錄真相，這部片子還有很多有意思的地方，有創(chuàng)意的小tips，比如在開(kāi)頭作為主持人和沙畫(huà)師出鏡的狼叔休·杰克曼；片中穿插的小小的Damon化身檢察員鉆進(jìn)自己的身體去探究在體內(nèi)發(fā)生的各種反應(yīng)；以及充滿阿三歌舞片風(fēng)味的咖喱片尾MV——sugar man，哈哈騷粉小披風(fēng)簡(jiǎn)直是亮瞎眼。
? ? ? 最后的最后，Damon回歸正常生活，戒掉了糖，體重及其他不良指標(biāo)也都恢復(fù)了正常。雖說(shuō)片中提到的觀點(diǎn)可能有夸張或不完全客觀的成分，但我們還是應(yīng)該好好觀看，深入思考，結(jié)合自己的身體狀況，為更好的健康做努力。
? ? 希望我們還有我們的下一代都能在一個(gè)更好的環(huán)境中生活成長(zhǎng)，不用為計(jì)算卡路里和節(jié)食浪費(fèi)我們寶貴的時(shí)間；不用因?yàn)樵诔陨厦娴亩桃暥绊懳覀兊慕】怠?/p>
想看的孩子們，這里有影片的傳送門(mén)，拿去吧：一部關(guān)于“糖”的的大電影
