手撕雞

雞胸肉：1 塊

白灼生抽：20 克

芝麻醬：20 克

姜片：2 片

大蔥段：2 段

料酒：10 克

花椒：5 粒

八角：1 個(gè)

香油：5 克

鹽：3 克

糖：2 克

蒜末：5 克

香菜：適量

辣椒油：10 克（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）

做法：

1. 鍋中加水，放入姜片、大蔥段、花椒、八角、料酒，將雞胸肉放入鍋中，中火煮約 15 分鐘，至雞胸肉熟透，撈出晾涼。

2. 待雞胸肉冷卻后，用手撕成細(xì)絲放入碗中。

3. 碗中加入白灼生抽、芝麻醬、香油、鹽、糖、蒜末、辣椒油，攪拌均勻。

4. 最后撒上適量香菜，拌勻即可享用。

這樣一份美味的手撕雞就完成啦！