冬日里的一碗粥就像是一縷溫柔的陽光，照耀在心頭，溫暖了全身。粥也非常適合作為早餐食用。

今天我給大家羅列幾款好吃又有營養(yǎng)的粥，在冬日里給家人做上一碗，暖暖的愛意包圍全家。

【1】黑米糯米紅棗粥

黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能； 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血； 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效；黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

【所需食材】：

黑米；糯米；大米；紅棗

【制作步驟】：

1.將黑米，糯米，大米和紅棗洗凈，略微浸泡

2.將上述食材放入燉鍋，煮至粥湯粘稠為止

【2】鮮蝦蔬菜小米粥

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，加上時(shí)令蔬菜，這款粥不僅營養(yǎng)豐富，且非常鮮美。

【所需食材】：大米；小米；蝦；胡蘿卜；青菜

【制作步驟】：

1.將大米和小米洗凈，并燉煮成粥

2.將胡蘿卜切碎后放入略煮

3.將蝦，青菜切碎后放入略煮后出鍋

【3】紅豆蓮子燕窩粥

紅豆富含淀粉，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。

蓮子味甘、澀，性平。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。

燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。

【所需食材】：

紅豆；蓮子；紅棗；燕窩羹

【制作步驟】：

1.將紅豆，蓮子，紅棗浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后放入燉鍋燉至紅豆和蓮子酥爛

2.將燉熟的紅豆蓮子拌入燕窩羹中

【4】排骨芋艿青菜粥

芋艿中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，具有補(bǔ)氣益腎、破血散淤、消腫鎮(zhèn)痛、開胃生津、營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效。

【所需食材】：

排骨；芋艿；青菜；大米

【制作步驟】：

1.排骨焯水撇去浮沫，煮上20分鐘后放入適量大米，再煮20分鐘

2.放入芋艿，煮至芋艿軟爛

3.將青菜在炒鍋中略微煸炒下，放入粥中，即可出鍋

【5】藜麥南瓜粥

藜麥?zhǔn)侨热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的30%，且具有營養(yǎng)活性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當(dāng)且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，膽固醇為0，不含麩質(zhì)，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標(biāo)準(zhǔn)為55），幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的。

【所需食材】：

藜麥；大米；紅棗；南瓜

【制作步驟】：

1.將藜麥，大米和紅棗洗凈，略微浸泡

2.將上述食材放入燉鍋，煮至粥湯粘稠為止

以上這些只是我日常生活中挑選出來的其中五款，你們也可以用盡五谷雜糧，發(fā)揮自己的想象，做出色香味俱全，又營養(yǎng)豐富的粥粥，總有一款適合你。