北方流行一句話“舒服不如倒著，好吃不如餃子”。不過在河南，可以跟餃子媲美的就非蒸面條莫屬啦！

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可能有人問，那胡辣湯呢？我想說，咱們今天說的是午餐，胡辣湯可以是一道美味早餐呢。

蒸面條的歷史，我還真不知道，只知道它是我小時候，只有過節(jié)或者家里客人時，才會吃的美食之一，另外一種就是餃子啦。

不管你是不是河南人，只要你想吃，我覺得都可以嘗試。人間的煙火不是非黑即白，而是五彩繽紛的，只有不斷嘗試其他的生活或者美食，才會體會不一樣的感受！??！

言歸正傳，具體方法往下看↓↓↓

①材料：

蔥姜蒜，紅辣椒，黃豆芽或豆角等任一一種，五花肉，茴香，花椒殼少許，豬油或者植物油均可，鹽，海天醬油，干掛面或者濕掛面均可。

②準(zhǔn)備

生姜大蒜切碎，大蔥切絲，紅辣椒切絲，豆角掐段，如果用豆芽可以把豆芽洗凈控水，五花肉過水，切肉丁或薄肉片

③炒菜。

熱鍋涼油，放入姜末，辣椒絲，花椒殼，茴香微炸，再放入切好的五花肉，待肉炒的出油，再放入豆芽或者豆角進(jìn)行翻炒，炒至油水被菜吸收差不多，加入少許鹽即可

④蒸面

往炒好的菜里加水，水沒住菜就好。

1.如果是新鮮濕面條，就直接放上面，蓋鍋蓋蒸。

2.如果是干掛面，可以用一碗高湯或者先把菜里油湯舀出來一碗，再把干掛面放入菜上，均勻地潑上油湯，隨后蓋鍋蓋蒸。

⑤擻面拌面

蒸20分鐘左右，揭開鍋蓋，再潑一層香油，然后把蒸好的面條擻開。

撒上蔥絲，蒜末，并與鍋里的菜攪拌到一起，如果喜歡醬油，可以再加入醬油拌勻。

⑥盛碗出鍋。

沒有加醬油的蒸面條

這道美食，就到這里啦，愛吃的你，想嘗試的你，看懂了？？朋友們！

如果不懂，可以騷擾我哦！哈哈……