一碗甜甜的糖水中，有幾塊咖啡色的嫩糕，你一定在想這是什么食物吧？怎么，猜不到？哈哈……
可能很多人都不認(rèn)識(shí)，也沒有品嘗過。
剛?cè)肟跁r(shí)Q彈軟糯，就像初戀時(shí)的第一個(gè)禁忌之吻，顛顛巍巍，性感銷魂，回味無窮......
被我說的流口水了吧……
金秋，收獲的季節(jié)；想起了老舍先生《四世同堂》里的那句：“杭州的秋天，也許是人間天堂呢……”
時(shí)間飛逝，大半年多又過去了，今天的天空格外好看，特別的藍(lán)，云也特別的白，也是桂花盛開飄香之時(shí)，今天也剛好我休息，又可以去外面走走逛逛了！
我喜歡有空就去爬爬山，去呼吸新鮮空氣，讓人心曠神怡，一切煩惱都煙消云散了……
今天也不例外，我一個(gè)人走在幽靜的山路上，剛好碰到一位阿姨，她也剛好是一個(gè)人，那我們就一起作伴享受當(dāng)下的休閑時(shí)光吧！
當(dāng)我們輕踏著秋天松軟的落葉，道路被繽紛的落葉裝點(diǎn)，腳下忽然踩到了一個(gè)個(gè)成熟的果實(shí)！阿姨問說：“這是什么果子？可以吃嗎？”
我跟阿姨說：“這是擇子，又稱橡子。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子面皮、擇子面。這種豆腐呈栗殼色，韌而光滑，入口清涼，擇子豆腐是屬于我家這邊的地方甜點(diǎn)。小時(shí)候每家到夏天就做點(diǎn)擇子豆腐去火又解暑?！?/p>
小時(shí)候，一到深秋時(shí)節(jié)，父母便會(huì)上山去采摘擇子，用來制作擇子粉。
若逢周末我也愿意跟父母親一道上山，與大自然來一次親密接觸。
夏天熱不欲生，做什么都沒勁？喝一碗擇子豆腐一飲而盡才是正經(jīng)事！
它可是夏日解暑小能手呢！用它做甜品更是口感一流，也是我的最愛！
據(jù)介紹，擇子豆腐性涼，能清熱解暑，口感淡雅舒適、軟滑爽口，并有清心爽腦之功效。若得空閑，大家不妨嘗試著做一做，或許還能憶起兒時(shí)那一抹難忘的親情。
而且擇子豆腐還有藥用功能，人們?nèi)缬隼亲?，取少許擇子粉煮成豆腐狀，不用添加物，趁熱吃下肚，即可止住腹瀉。
擇子是比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。人們食用橡子的歷史至少可以追溯到公元前600多年。在過去漫長的歲月中，橡子一直是許多山區(qū)人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媼嘆》，詩中寫道：“秋深橡子熟，散落榛蕪岡，傴傴黃發(fā)媼，拾之踐晨霜。移時(shí)始盈掬，盡日方滿筐，幾曝復(fù)幾蒸，用作三冬糧……”從詩中可以看出，唐代末期橡子還是民間的一種糧食。
每年盛夏，能吃到一碗擇子豆腐，卻涼透我心，更牽出了我的懷舊與鄉(xiāng)愁。
