不知道你以前有跟家里人一起去趕過集嗎?
在許多人心中,集市意味著家鄉(xiāng)、年味兒、人情。
在山區(qū),對那些沒有車輛的老人來說,趕集就是一次微縮版的“長征”。特別是在冬天時候,從村里出來要先爬幾座雪山,過幾片草地,走到國道邊上,順著公路走去鄉(xiāng)里,這段路程花費的時間通常是三四個小時,所以老人們在天不亮的四點或五點時就要上路。
抵達(dá)鄉(xiāng)里時,前面的路被堵得水泄不通,背著竹簍的村民、運牛羊的卡車、舉著小風(fēng)車奔跑的孩童、炸食物的商販,讓整條街都充塞著熙攘人聲、香氣和奶茶的色彩。
在現(xiàn)代的連鎖超市和商業(yè)廣場出現(xiàn)之前,盛行在中國鄉(xiāng)村地區(qū)的購物場所是“集市”。集市是一種小型的交易市場,就像一個放大版的校園跳蚤市場。
集市會在固定范圍內(nèi)流動,按照農(nóng)歷日期今天是這個村子擺集,過兩天又是隔壁村擺集,每周或月在鎮(zhèn)上有時間較長的大集。在集市上擺攤的是周邊村鎮(zhèn)的商販,出售的商品多種多樣,從棉花糖、卡通氣球、炸香腸到日用衣物、鍋碗瓢盆,多是居民生活亟需的物件。
但是在熱鬧的煙火氣背后,是鄉(xiāng)村在物資和對外聯(lián)系上的匱乏。在城市的物流貿(mào)易體系往往只流動到縣鎮(zhèn)一級,而作為鄉(xiāng)一級的地域范圍往往會被忽視。
2021年,孫陽在老家待了半年多。她趕在教培機構(gòu)裁員、倒閉之前,就自己從教育行業(yè)跳槽了,拖著一個行李箱就從杭州回到了山西運城,位于稷山縣清河鎮(zhèn)的老家村子。
我想,她這是在職場摸爬滾打多年,準(zhǔn)備金盆洗手退隱江湖嗎?當(dāng)然不是,因為孫陽真正工作的時間還不滿兩年,而且只做過英語教培機構(gòu)老師這一份工作。之所以回家,她的理由有些讓人摸不著頭腦:
“因為和我一起租房的朋友選擇回家考公務(wù)員了,我一個人在杭州,覺得沒啥理由繼續(xù)待下去了。那是夏天剛開始的時候,又是疫情,又是洪水,臺風(fēng),暴雨,我每天給學(xué)生上完課回到房子里倒頭就睡,難得空閑時,會突然嚎啕大哭?!?/p>
相比工作機會,孫陽更看重的是人情關(guān)系。在辭職后的空窗期,她回了老家的村子。
老家是一個讓她能感覺到舒適的地方,沒有工作也沒有作業(yè)的時候,她最快樂的事情就是去逛街——也就是趕集。
“瓜子、核桃、鍋巴、煎包、燒烤、炸雞柳,集市上有好多好吃的,你可以從天亮吃到天黑?!闭f這話的時候,孫陽抱著一袋炒瓜子帶我參觀村口的集市。單是一個炒瓜子,在集市上就有好多種,南瓜子、西瓜子、葵瓜子,不同人用料各異,炒出來的香味也五花八門。
在孫陽的家鄉(xiāng),每個村子都有自己的趕集日期,鎮(zhèn)上也有。村里的是為期一天的小集,鎮(zhèn)上的大集則會持續(xù)二至三天。
就像城市社區(qū)旁邊的餐館和便利店,集市對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)來說,滿足的是村民的在基本生存需求外的日常生活需求。在村莊脫貧之后,村民有了更高的收入和提高生活水平的訴求,于是集市上的攤販們也變著花樣地推出更多好吃好玩的。
在鎮(zhèn)子上,集市不知何時多出了充氣城堡、旋轉(zhuǎn)木馬等游樂設(shè)備。在趕集的那天,文化廣場上一座座五彩繽紛的滑梯、蹦床、城堡在充氣鼓風(fēng)機的風(fēng)力下迅速膨脹,貨車?yán)瓉硇D(zhuǎn)木馬、碰碰車和電動的卡通四輪車,小孩子一旦進(jìn)去,不玩到天黑絕不肯回家。
不過鎮(zhèn)上的集市對孫陽的吸引力并不大,那里更多的還是超市、商場和餐館。用她的話來說,鎮(zhèn)上“吃喝玩樂都差不多,環(huán)境也比不上縣里,更像是一個城中村中村”。更多時候,孫陽都在走村串戶,把每個村莊的集市都逛一遍。
特別是在過年的時候,集市尤為熱鬧。新年不能少的一種集市形式便是廟會,在正月的某天,孫陽所在的村子家家戶戶會集資請梆子戲劇團來搭臺表演,這時候周邊的小販們都會聞風(fēng)而動,在戲臺周邊擺上各種美食雜貨攤位。
從臘月開始,趕集的人會比平時翻上一倍甚至兩倍。集市上增添了肉、水果、魚、干貨、零食、點心等多樣品種,全都稱斤賣,許多攤位都會賣春聯(lián)和紅包?,F(xiàn)在的村莊房屋經(jīng)過改造后,雙開門變成了單開的防盜門,一般會貼春聯(lián)和福字,不過在孫陽小時候,村子里的都還是老房子,有雙開的大門、前院、院墻,所以過年趕集時必買的是年畫,在大門兩邊各貼上紅紅綠綠的秦瓊和尉遲恭。
即便村里和鎮(zhèn)上都有商品較齊全的超市,人們還是更傾向于在過年前幾天趕集,備齊一系列年貨。
在孫陽看來,人們在超市商場里買的是紙巾、油鹽醬醋、飲料等日用品和給小孩子的玩具,在網(wǎng)購時買的則是自己喜歡的服飾和電子產(chǎn)品。但要是買過年穿的衣服、吃的食物,還是得去集市上買,因為“那樣才有年味兒”。
這種年味兒的一方面是因為許多生鮮食品不易儲存,得到過年前現(xiàn)買;另一方面,年味兒實際上代表著老家的熟人社會關(guān)系。
城市的超市商場是一個充滿陌生人的場所,規(guī)定好的價碼牌不允許討價還價,人們彼此間是絕對的顧客與收銀員的交易關(guān)系,不會有多余的閑談。但鄉(xiāng)村集市是一個熟人集市,攤主和顧客都是本地人,甚至就是鄰居,雙方在集市中間中的關(guān)系超過了普通的交易關(guān)系,也有可能發(fā)生身份角色的互換。
一天下來,孫陽帶著我跟集市上不同人嘮嗑,她說如果是過年的時候來趕集,一定要提前做好心理建設(shè),你可能在集市上寸步難行——因為走兩步路,就會遇到親戚。當(dāng)?shù)睾苤v究“稱謂”,看到熟人要打招呼,如果是親戚,那就更要叫對稱謂以顯示尊重和親切。
“我一般會跟表弟表妹一起去趕集,因為他們幾乎認(rèn)得大街上所有人,會告訴我前面哪個是我的親戚,應(yīng)該叫叔叔還是阿姨?!睂O陽對自己表弟表妹的“社會”倍感欽佩,雖說這其中有他們從幼兒園到高中都在村里長大的緣故,但她自己的確不擅長記憶各種人名和稱謂,如果自己上街,為了避免見面叫不出稱謂的尷尬都會避著人走。
趕集時,顧客之間是熟人,顧客和攤販之間也是。
傍晚時分,孫陽帶我去一個攤位上吃炸雞柳。攤主阿姨是一位中年婦女,戴著粗布手套,用夾鉗將兩串雞柳從浸在滾燙熱油里的網(wǎng)筐中夾出來。她是孫陽一位姨媽的鄰居,除了在集市上做生意,還會到附近學(xué)校門口擺攤,可以說她做的炸雞柳貫穿了孫陽的整個童年。
孫陽在小學(xué)畢業(yè)后就去到外面的城市上學(xué),僅有過年時才會回來,但阿姨只是遲疑了一下,就認(rèn)出了她,一邊嘮著“怎么這時候有空回來”,一邊往平底煎鍋上又加了一串年糕。小學(xué)六年和后來定期的趕集,讓她清楚地記得孫陽在炸物上的喜好。
如果你經(jīng)年浸潤在這片周期性流動的集市中,哪怕只是給你一個背影,你也不會叫錯對方的名字,記錯對方喜歡加辣椒還是蔥花。
集市上的顧客和攤販的身份角色有時還會發(fā)生有趣的轉(zhuǎn)換。孫陽說,小時候是外公帶著她趕集去買菜買肉,現(xiàn)在是外公到集市上自己擺攤賣肉。她的外公以前自己在地方經(jīng)營著一家餐館,如今退休了,閑來無事,便也去集市上擺攤,售賣牛羊肉。
清晨天未亮,孫陽的外公便騎著一輛“三蹦子”(電動三輪車)去十多公里外養(yǎng)殖牛羊的畜牧地帶找牧民進(jìn)貨,再拉回村里的集市販賣。如此長途往返,對回家后習(xí)慣接近中午才起床的孫陽或者她父母來說都是吃不消的,不過老人卻做得樂此不疲。
周期性的集市體驗已經(jīng)成為了許多村民日常生活的部分,乃至堅持?jǐn)?shù)十年之久的習(xí)慣,有時即便沒什么想買的,也會想去集市上湊湊熱鬧。三五個人找個臺階或板凳坐下,有時下下象棋,有時聽收音機,有時只是坐在那里嘮嗑。