時(shí)光如駒，轉(zhuǎn)眼間已是酷寒無(wú)比，冰天蓋地的大寒時(shí)節(jié)，大寒實(shí)屬歲末之節(jié)，所謂大寒是指冷到極致之時(shí)。丁酉年臘月初四，2018年1月20日，11點(diǎn)09分。大寒。
中國(guó)節(jié)氣
大寒。也是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的重要時(shí)機(jī)，大寒過(guò)后意味著冬季即將結(jié)束，春季即將到來(lái)。也是代表臘月的“中氣”。
古人認(rèn)為大寒是一年最冷的時(shí)節(jié)，《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
“大寒年年有，不在三九在四九”，這個(gè)時(shí)節(jié)，農(nóng)民在地里忙于積肥堆肥，為開(kāi)春做準(zhǔn)備，在家里則忙著過(guò)年的準(zhǔn)
【大寒·三候】
大寒三候：一候雞乳，二候征鳥(niǎo)厲疾，三候水澤腹堅(jiān)。
意思是說(shuō)，大寒時(shí)節(jié)，春氣萌發(fā)，可以孵小雞了；五日后，鷹、隼之類(lèi)遠(yuǎn)飛的鳥(niǎo)，更加厲猛、迅捷，盤(pán)旋于空中到處找尋食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；再五日后，水域中的冰一直凍到水中央，上下凍透，寒冷至極。按照物極必反的原理，堅(jiān)冰深處春水生，凍到極點(diǎn)，就要開(kāi)始走向消融了。
【大寒的習(xí)俗】
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
尾牙祭
舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上，常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”。人們將芝麻秸撒在行走之處的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得好口彩。
踩歲
大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化。進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。瓦鍋蒸煮糯米飯，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。
蒸糯米飯
關(guān)于大寒的諺語(yǔ)
大寒大寒，無(wú)風(fēng)也寒
大寒不寒，人馬不安
小寒大寒，殺豬過(guò)年
過(guò)了大寒，又是一年
最近總有粉絲向小編念叨
說(shuō)天氣太~冷啦
不是你不想起床
是被子不讓你起床
是床把你給吸住了
是是是，對(duì)對(duì)對(duì)
小編了解大家的心情
堅(jiān)持住，再冷3天就能約會(huì)春天啦！
下面送給所有堅(jiān)守在崗位上的小伙伴們
一個(gè)溫暖的抱抱
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你們辛苦啦
