· 初試

愛上或者說是關(guān)注星巴克是不知不覺的。身旁的同學(xué)總是拿著那印著綠色簡(jiǎn)單字樣的白色紙杯走來走去的時(shí)候，穿過世界各地大大小小的街巷總能看到黑色匾閣上綠色大字的時(shí)候，獨(dú)特的咖啡清香晃入鼻翼，我早已忘不了它。正如曾經(jīng)在《讀者》上看到的那樣，星巴克全球如一的出品總能讓人在一處陌生的所在感到心安。

而那一天，我看到星巴克掛上了“冷萃咖啡”的巨大橫幅，限量銷售的字眼更吸引力我?？雌饋聿诲e(cuò)的樣子。我在心里默默想著，盤算著哪一天午后去試試。

那天意外中午便離開學(xué)校，有兩個(gè)小時(shí)無處可去，恰巧離吃午飯的餐廳不遠(yuǎn)有一家星巴克，那正好試一試。那天心里大抵是忐忑難安的，冰冷的黑色液體自綠色的吸管中緩緩上升，沁人心扉。

· 再品

狂風(fēng)大作，我從酒店中疾步而出，奔向唐恩都樂。嗯，America Runs on DD; I run for it. 許是心血來潮，看著同行人都在點(diǎn)完餐食后加上了一杯飲料，我也想為自己買上一杯。抬頭想看菜單，店員T恤上大大的“Cold Brew”光芒耀眼，試試他家的罷。不得不說，雖然唐恩在全世界的銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如星巴克，唐恩的冷萃咖啡入口順滑，醇而不苦，比星巴克好上太多。

· 后愛

擰開蓋，倒入粉，加上冰。小小的玻璃瓶里盛滿我的期待。幾十塊錢一杯的冷萃咖啡，于學(xué)生黨過于奢靡，不如自力更生。在家做，用更好的咖啡豆，價(jià)格卻更便宜。我初步選擇了肯尼亞，因?yàn)樵谑照劵?0+品味的那一杯充滿桃香的肯尼亞令我念念不忘。

冷萃咖啡是簡(jiǎn)單的，不需要反復(fù)測(cè)試水溫和注水方式，只需要決定粉水比和研磨粗細(xì)，然后隨意倒上冰在室溫下冷萃，或是常溫水在冰箱中冷萃。等待8-16小時(shí)，美味就在手邊了。

這仿佛是時(shí)間的力量，慢工出細(xì)活，不用熱水和高壓暴力萃取，而用平和的溫度一點(diǎn)一滴完成，保留美麗的香氣和甜感，又不至于帶出苦澀味道。

Cold Brew 是簡(jiǎn)單的美好，懶人的福音。