材料:1.鯪魚(yú)滑1斤，2.新鮮蓮藕一節(jié)，瘦肉2兩，蝦干一把，臘腸2根，雞蛋2個(gè)，根據(jù)個(gè)人口味我加入了黑芝麻（補(bǔ)腎）

調(diào)味料:鹽，糖，白胡椒粉，姜蓉，醬油，麻油，花生油，生粉

過(guò)程:所有材料切碎，蝦干和臘味用姜粒爆香，然后混和，沿一個(gè)方向攪拌至起膠，放置一會(huì)。熱鍋起油，用勺子挖一勺放鍋里，用勺子壓成餅狀，兩面煎至金黃色，即可出鍋。試一口，香！蓮藕和芝麻咬在嘴里，脆脆的響，口感層次豐富。