談茶

? ? ? 一壺,一椅,一人。

? ? ? 伴著微風(fēng),遠(yuǎn)離喧囂,閉眼,慢慢的品,水是沸的,心是靜的。

? ? ? 這個(gè)世界過于嘈雜,生活的壓力,快節(jié)奏的生活很多時(shí)候讓我們力不從心有時(shí)候想靜下心來認(rèn)真的看一本書,寫一篇文章,品一壺茶,大概是屬于我們最放松的時(shí)候了。

? ? ? 孩提時(shí)代是一個(gè)人最快樂也最無憂無慮的日子,隨著年紀(jì)的增長,我們開始有學(xué)業(yè),家庭,生活的各種帶給我們的煩惱與挑戰(zhàn),但我總覺得,這個(gè)還是世界上公平的,生命中饋贈(zèng)的禮物,暗中都標(biāo)好了價(jià)格。失去的也會(huì)以另一種方式歸還。

? ? ? 我有一個(gè)朋友,很多時(shí)候我都把她當(dāng)作我學(xué)習(xí)生活的榜樣。她已年過四十,身材仍然較好,皮膚也緊致光滑。年輕時(shí)她也曾陪著她的先生一起日出而歸,日落而息,撫養(yǎng)孩子,贍養(yǎng)老人。在生活對(duì)她的考量壓迫下,她從未停止過投資自己。我見到的是溫柔知性,內(nèi)外兼修的她,不是油膩臃腫的中年婦女。

? ? ? ? 品茶是一種文化,它無異于中國民族其他的文化瑰寶。

? ? 今天與大家分享的是武夷巖茶。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍。

? ? 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口,回味無窮。? 武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,? 葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益? 醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯,因其香味濃郁,沖泡五六次后余韻猶存。

? ? 北宋大家蘇軾鐘情于好茶,把茶比作美女,“從來佳茗似佳人”。蘇軾,號(hào)東坡居士,是宋代杰出的文學(xué)家,滿腹才華卻一生仕途坎坷,郁郁不得志,然而他偏偏豁達(dá)得很,除了吟詩填詞消解心中愁悶,茶也成了他的精神寄托之一,蘇軾不僅僅會(huì)品飲,還會(huì)種茶、采茶、烹茶,這位詩人儼然也是“茶人”。

? ? ? 讀蘇軾的《行香子·茶詞》,里面的“黃金縷,密云龍”指的就是武夷巖的茶,蘇大學(xué)士愛惜此茶如同墨寶,蘇東坡說喝了貢茶密云龍之后頓覺兩袖生風(fēng)渾身涼爽,仿佛進(jìn)入仙境。

? ? “沐罷巾冠快晚涼,睡余齒頰帶茶香”——早晨起床后需要;

? ? ? “春濃睡足午窗明,想見新茶如潑乳”——午睡后需要;

? ? “簿書鞭撲晝填委,煮茗燒栗宜宵征”——處理公務(wù)也需要;

? ? “皓色生甌面,堪稱雪見羞”——寫作時(shí)需要;

? ? ? 蘇軾是一個(gè)活在紛爭里,不爭不搶,追求自己,他的詩歌,他鐘愛的茶就是他的靈魂伴侶。

? ? ? ? 我們沒有那般坎坷的經(jīng)歷,不處在紛爭的年代。很多時(shí)候我們還是一個(gè)幸福的人,心里有陽光,我們總是一個(gè)富有的人。

? ? ? 于繁雜的世界,尋靈魂的伴侶。

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