喜歡吃，不丟人，吃好了就是美食家，吃不好，大不了是個(gè)熱愛(ài)生活的胖子！
好久沒(méi)寫(xiě)簡(jiǎn)書(shū)了，今天下班坐車(chē)時(shí)，一直在考慮晚上要不要去買(mǎi)塊豆腐，因?yàn)閯倓傎I(mǎi)了點(diǎn)里脊肉，明早做個(gè)白菜土豆汆丸子，配上我昨天剛蒸的花卷，再來(lái)點(diǎn)油燜青椒？想著想著就好笑，對(duì)吃的熱愛(ài)為何如此執(zhí)著。
很久很久以前，我曾和父母去看過(guò)一部電影《海外赤子》，情節(jié)全都忘卻，只記得屏幕里桌子上擺著一堆的水果，其中有一串香蕉，其實(shí)那時(shí)我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)香蕉，只認(rèn)作是嬌黃嬌黃的苞米面餅子，卻奇怪，這東西怎么還切得那么好看，當(dāng)作好東西擺在那里呢？這個(gè)疑問(wèn)一直持續(xù)到我第一次吃到香蕉。上小學(xué)的時(shí)候，曾學(xué)過(guò)一篇課文，列寧同志在監(jiān)獄里，用面包捏成一個(gè)墨水瓶，倒入一些牛奶，用羽毛蘸些牛奶充當(dāng)墨水在紙上書(shū)寫(xiě)革命文章，一有看守走過(guò)，他就把面包和牛奶扔進(jìn)嘴里大嚼起來(lái)。天吶，我一直在想象那是如何美好的味道，松軟的面包，香濃的牛奶，混合在一起不要太好吃了。對(duì)吃的渴望讓我對(duì)這篇課文記憶了四十年之久！后來(lái)上中學(xué)，父親的朋友坐飛機(jī)，把飛機(jī)發(fā)的一此小奶酪盒子帶回來(lái)給他，便被我?guī)У綄W(xué)校，課間用學(xué)校發(fā)的作為間餐的一種燒餅蘸著吃，感覺(jué)沒(méi)什么味道，但是有一種香膩，最重要的這種吃法真的好洋氣！
對(duì)于食物，僅僅覺(jué)得它好吃實(shí)在是太弱了，對(duì)于食物味道的探尋和體會(huì)，理解和感悟更有深意。幾乎沒(méi)什么食物是我不太喜歡的，韓國(guó)大醬湯，冬蔭功湯，壽司，面皮......每吃一種都覺(jué)得是天賜美食，食物里不僅有著味道更有著智慧。其實(shí)幾十年來(lái)，也沒(méi)吃過(guò)什么珍饈美食，但不覺(jué)得一朵原味的菜花就比一片豐腴的鮑魚(yú)低氣，但是菜花是要放在一個(gè)精美的盤(pán)子里的，鮑魚(yú)燉在土豆里也完完。朋友說(shuō)，你怎么覺(jué)得什么都好吃，段位太低了吧，哈哈，地生萬(wàn)物，沒(méi)有任何一種食物是按著等級(jí)生長(zhǎng)的，價(jià)值只是人給定的。
只喜歡吃，等著別人給做，于我是不夠的，吃帶給我最大的動(dòng)力是自己做！小學(xué)時(shí)，我背著父母在爐子烤土豆片，用開(kāi)水沖雞蛋水喝，在別人家吃過(guò)一次疙瘩湯，回家就自己研究起來(lái)，我以為把面倒入湯里，面就會(huì)自動(dòng)結(jié)成小疙瘩，為了香還放了不少豬油，結(jié)果，直到熬成一鍋漿糊，也沒(méi)成功，偷偷倒掉了事。終于，對(duì)吃的熱愛(ài)總要面臨暴發(fā)，剛剛熬到初二吧，我就開(kāi)始做飯了，一開(kāi)始是放假的時(shí)候，我為上班的父母做飯，一開(kāi)始也是簡(jiǎn)單的蒸米飯，燉個(gè)茄子豆角之類(lèi)的，時(shí)間一長(zhǎng)便不滿(mǎn)足了，我在家里找到了一本大眾菜譜，那本菜譜編的非?？茖W(xué)，是以主要原材料作為檢索關(guān)鍵詞的，對(duì)于家里只有白菜土豆的年代里，我可以查到最普通食材的N種做法。可以想像一個(gè)天真爛漫的小女孩天天捧著本菜譜是怎樣的一幅圖畫(huà)！那時(shí)候，我學(xué)會(huì)了一種鍋塌西紅柿，切厚片，兩邊沾雞蛋液，放在油上煎，然后再加一點(diǎn)湯水燉下，學(xué)坐做了沒(méi)有魚(yú)的魚(yú)香土豆條，糖醋熘白菜、油燜尖椒......家里也實(shí)在沒(méi)什么好食材，能讓我放手這么造，已經(jīng)是很開(kāi)明的父母了。
多少年后，在吃的路上，越走越遠(yuǎn)。食材越來(lái)越豐富，想做什么不可以呢？至于做法，要么從網(wǎng)上學(xué)一下，要么自己思考一下，想當(dāng)美食家的人，技術(shù)應(yīng)不該成為一個(gè)問(wèn)題了。鹽水鴨，這里買(mǎi)的鴨子皮很薄，個(gè)頭也小，連腌帶煮要兩天時(shí)間，味道出來(lái)還真差不離；四川臘腸，第一次做就買(mǎi)了10斤的肉，如何灌裝如何晾曬，充分發(fā)揮了土八路的創(chuàng)造精神，也成功了。多年下來(lái)，做過(guò)的東西快要厘不清了，牛肉辣椒醬，草莓醬，粉腸，辣白菜......…………突然想不起來(lái)了。其實(shí)記性不好 也是一種快樂(lè)吧！
唉，白吹了，照片也沒(méi)找到幾張……
