Hi,goodmorning

每一天都要全力以赴啊

老北京雞肉卷

<準(zhǔn)備食材>

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面粉...................適量

食用油.................適量

開水...................一壺

雞柳...................適量

甜面醬.................適量

蔥、黃瓜、生菜、胡蘿卜......適量

(拍照把蔥絲君給忘了)

STARE

一

<和面>

面粉放入盆中，倒入滾燙的開水，到一點(diǎn)開水用筷子攪拌一會(huì)，變成絮狀，溫度稍微低一點(diǎn)以后用手開始揉，和到面團(tuán)狀態(tài)光滑以后，用保鮮膜把盆子蓋住，靜置25-30分鐘。

二

<做餅>

1、取出面團(tuán)，反復(fù)揉一會(huì)，捏成長(zhǎng)條，平均分成若干份。稍微按壓一下，成扁圓形，兩個(gè)小面團(tuán)為一組，中間涂抹食用油，疊在一起，用搟面杖搟開，搟薄一點(diǎn)。

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2、電餅鐺不用放油，直接把剛才搟好的兩張疊加小餅放到電餅鐺里，選‘煎蛋/薄餅’選項(xiàng)，中途打開看一下，鼓起來了就翻面，熟了以后撕開，一下兩張小餅就做好了。

三

<最后的步驟>

1、雞柳放在電餅鐺里煎熟，油少放一點(diǎn)，健康一些。

2、打開一張小餅，抹上甜面醬，鋪上一層生菜，雞柳、黃瓜條、蔥絲、胡蘿卜絲放到生菜上，卷起來，開動(dòng)吧！

—— END ——