臨近著過年了，坤哥竟然中招了，總是咳嗽，感覺他嗓子很難受，我跟著也是嘴角起泡，難得不敢張嘴大笑，笑著笑著就咧嘴喊疼。

莫不是因為沒買到回家火車票的緣故嗎？亦或者想到再有幾天回家，就要在一出‘被認識不認識的長輩催生’和‘被迫和別人家孩子比收入’的家庭倫理大劇中掙扎，身體貼心的提前預警？！

總之，最愛的五花肉最近只能少吃了，這兩天以清淡為主，除了各種粥之外，清淡小菜和涼拌菜成了“入幕之賓”。這幾天也會陸續(xù)同步更新給大家?guī)椎狼逅〔恕?/p>

如果在年夜飯里，涼拌菜也是必備的菜品之一，大魚大肉的飯桌上，怎么能少了一道清爽的涼拌菜呢，涼菜是緩解大魚大肉的油膩感、舒緩腸道的“良藥”。

一下子就想到往年奶奶家的年夜飯，一定有一道東北大拌菜，白菜絲、干豆腐絲、黃瓜絲、涼皮等等澆上炒香的辣椒油和肉絲，哇塞！剛上桌，趁著老媽不注意我一定偷吃兩口！

木耳多長在腐木之上，現(xiàn)在人們已經掌握種植技術，可以自己人造木耳的生長環(huán)境，更加方便！木耳是食用菌類，富含豐富的維生素B、蛋白質、鈣等元素，是清熱解燥、滋補潤肺、提高機體免疫力的優(yōu)質食材之一。

儲存木耳多是晾干后，防潮保存，烹食也很簡單，吃之前取一小把提前泡發(fā)成大朵，用熱水焯一下，或炒或涼拌，簡單好吃又營養(yǎng)！

今天就來分享一道涼拌木耳的做法，一家兩人三餐（每道菜量夠一餐就好）：

?1.準備一小把香菜，洗凈后將香菜葉摘下備用，莖可以不用。

2.木耳一小把，提前冷水中泡發(fā)20分鐘左右，燒開水焯2分鐘左右撈出。

3.蒜拍扁后切成蒜末，若怕蒜味太大可以和我一樣，熱鍋后加一點點點食用油，用小火將蒜末炒出香味，表皮稍變金黃即可。

4.調醬汁：2勺海鮮醬油、1勺香醋、半勺白糖（喜甜口）、再加一點鹽，將炒香的蒜末和干辣椒碎直接倒入醬汁碗中。

5.將木耳瀝干倒入醬汁中，攪拌均勻，讓醬汁和木耳充分混合。

6.最后撒上香菜葉，簡單的拌一下即可（如果想要爽口一些，可以放在冰箱里冷藏一下再吃），一道清脆爽口，滑嫩潤喉的涼拌木耳就做好啦！

我的內心是向著五花肉的，奈何身體狀況不允許??！